1樓：心允姐姐
用料 中筋麵粉 150克 牛奶或配方奶 40ml 細砂糖 10克 酵母 2克 鹽 2克 雞蛋 1個
大紅棗 適量 核桃仁 適量 葡萄乾 適量 蜂蜜 適量（寶寶小可以用麥芽糖代替）
無油沙琪瑪的做法
準備好各種食材。將麵粉倒入碗中，加入鹽、糖、酵母，雞蛋。
一點點的加入配方奶（或牛奶），一邊加一邊用筷子攪拌成絮狀。
用手和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放置在溫暖處發酵。
發酵過程中，把大紅棗洗淨去殼切丁、核桃仁切丁、和葡萄乾一起放置在碗中備用。
待麵糰發酵至1.5-2倍大，用手指沾麵粉插入中間，孔洞不回縮不塌陷即可。
將其輕揉排氣，蓋上保鮮膜靜置一會，然後擀成圓餅。我擀的不好，親們一定比我棒。
表面撒一層面粉，像切面條一樣切開。注意不要切的太粗，大約0.5cm左右，然後分成5-6cm左右的小長條。
電飯鍋內壁刷一層食用油，為了脫模方便哈~鋪一層面條，刷一層蜂蜜。
再在上面鋪一層事先準備好的紅棗丁、核桃仁、葡萄乾
再鋪一層面條
再刷一層蜂蜜，鋪一層果乾碎，然後一層一層依次鋪好。我鋪了3層，親們也可以多鋪幾層哈~
蓋上電飯煲蓋子，進行2次發酵。待發酵至2倍大後，插電，按煮飯鍵，完成，將其從電飯煲中取出放置於乾淨無水的案板上。由於刷了一層食用油，所以很輕鬆就能取出喲~可以用矽膠鏟或者木鏟協助一下。
底部顏色深一些，親們不要擔心，這是蜂蜜預高熱的緣故，但吃無妨哈~如果實在疑忌就只給娃們吃上面的。
用刀將其切成一個一個的小塊，開吃吧
2樓：安徽新東方烹飪學校
做沙琪瑪不用加酵母
沙琪瑪做法如下：
1、用料：
麵粉、雞蛋、水
2、上述料揉成麵糰備用；
3、用擀麵杖儘量擀成方形的3mm作業厚度的片；
4、用刀切成5釐米左右寬的條，再切成4毫米左右的細條；
5、鍋中放油，油熱後下入沙琪瑪，炸至兩面金黃撈出；
6、鍋中加糖和水熬製，至糖水起小泡、顏色變深時迅速下入炸好的沙琪瑪條翻拌均勻，出鍋；
7、把沙琪瑪倒進成型的模具裡，快速按壓成型後，室溫放涼；
8、切成沙琪瑪方塊形即可。
無油沙琪瑪的做法步驟圖，無油沙琪瑪怎麼做
3樓：最愛幻雪寶兒
用料 中筋麵粉 150克 牛奶或配方奶 40ml 細砂糖 10克 酵母 2克 鹽 2克 雞蛋 1個
大紅棗 適量 核桃仁 適量 葡萄乾 適量 蜂蜜 適量（寶寶小可以用麥芽糖代替）
無油沙琪瑪的做法
準備好各種食材。將麵粉倒入碗中，加入鹽、糖、酵母，雞蛋。
一點點的加入配方奶（或牛奶），一邊加一邊用筷子攪拌成絮狀。
用手和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放置在溫暖處發酵。
發酵過程中，把大紅棗洗淨去殼切丁、核桃仁切丁、和葡萄乾一起放置在碗中備用。
待麵糰發酵至1.5-2倍大，用手指沾麵粉插入中間，孔洞不回縮不塌陷即可。
將其輕揉排氣，蓋上保鮮膜靜置一會，然後擀成圓餅。我擀的不好，親們一定比我棒。
表面撒一層面粉，像切面條一樣切開。注意不要切的太粗，大約0.5cm左右，然後分成5-6cm左右的小長條。
電飯鍋內壁刷一層食用油，為了脫模方便哈~鋪一層面條，刷一層蜂蜜。
再在上面鋪一層事先準備好的紅棗丁、核桃仁、葡萄乾
再鋪一層面條
再刷一層蜂蜜，鋪一層果乾碎，然後一層一層依次鋪好。我鋪了3層，親們也可以多鋪幾層哈~
蓋上電飯煲蓋子，進行2次發酵。待發酵至2倍大後，插電，按煮飯鍵，完成，將其從電飯煲中取出放置於乾淨無水的案板上。由於刷了一層食用油，所以很輕鬆就能取出喲~可以用矽膠鏟或者木鏟協助一下。
底部顏色深一些，親們不要擔心，這是蜂蜜預高熱的緣故，但吃無妨哈~如果實在疑忌就只給娃們吃上面的。
用刀將其切成一個一個的小塊，開吃吧~
4樓：安徽新東方烹飪學校
做沙琪瑪不用加酵母
沙琪瑪做法如下：
1、用料：
麵粉、雞蛋、水
2、上述料揉成麵糰備用；
3、用擀麵杖儘量擀成方形的3mm作業厚度的片；
4、用刀切成5釐米左右寬的條，再切成4毫米左右的細條；
5、鍋中放油，油熱後下入沙琪瑪，炸至兩面金黃撈出；
6、鍋中加糖和水熬製，至糖水起小泡、顏色變深時迅速下入炸好的沙琪瑪條翻拌均勻，出鍋；
7、把沙琪瑪倒進成型的模具裡，快速按壓成型後，室溫放涼；
8、切成沙琪瑪方塊形即可。
自制沙琪瑪的做法步驟圖，自制沙琪瑪怎麼做好吃
5樓：大增嶽殳錦
食材：麵粉500g、雞蛋6枚、糖500g、麥芽糖150g、油50g、水250g、熟芝麻少許
自制沙琪瑪的做法
1、將麵粉裝入碗中
2、將雞蛋磕入碗中，放入酵母粉，用筷子打勻3、將雞蛋液倒入麵粉中
4、揉成麵糰
5、將麵糰醒發1小時
6、撒一些麵粉在案板和麵團上，防黏
7、將麵糰擀成大片，從中間切開
8、取一片對摺，然後切條狀
9、全部切好
10、試油溫，將麵條放入鍋中馬上能浮起來就可以開始炸了11、將麵條放入鍋中炸至發白後，再炸制3-5秒就可以撈出12、放入碗中備用
13、將冰糖和麥芽糖放入鍋中，加水小火熬煮14、熬成糖漿，用筷子沾一點糖稀放入冷水中能立刻凝固就可以了15、快速的翻炒均勻，讓每一根麵條都均勻地裹上糖漿16、將容器中抹上油，撒上黑芝麻
17、將麵條倒入容器中，壓實，晾涼後取出切塊即可
非油炸沙琪瑪怎麼製作的
6樓：完新豆繡文
主料中筋麵粉170g左右
雞蛋2個
輔料麥芽糖230g
黑芝麻若干
葡萄乾若干
沙琪瑪（非油炸）的做法步驟
1. 麵粉加入雞蛋和成麵糰，雞蛋中等大小，我用了170克麵粉，大家請根據雞蛋大小調節麵糰軟硬度。
2. 麵糰儘量揉得硬一些。
3. 空氣炸鍋180度預熱五分鐘。
4. 把麵糰用擀麵杖擀成薄片。
5. 灑些麵粉切成條狀。
6. 空氣炸鍋的網上薄薄地刷一層油。
7. 把麵條放入炸鍋，儘量不要讓它們粘連在一起。如果沒有空氣炸鍋，就把麵條放入油裡炸至微黃即可。
8. 大概五六分鐘就可以了，中間拿出來翻拌一次。
9. 不要炸得太老，微黃就可以了，不然做出來的沙琪瑪會發硬哦。
10. 麥芽糖倒入鍋內，小火，融化後稍微熬至顏色變深就可以了。
11. 倒入炸好的麵條，快速地翻拌均勻，加入芝麻和葡萄乾。
12. 盛入盒子內，壓實。
13. 冷卻後切塊就好了。
小貼士無油版沙琪瑪，放心吃吧～切好後最好用保鮮膜把每一小塊分別包好，不然容量粘連在一起。
非油炸沙琪瑪怎麼做的
7樓：高雅大氣很有笵
主料中筋麵粉170g左右 雞蛋2個
輔料麥芽糖230g 黑芝麻若干
葡萄乾若干
沙琪瑪（非油炸）的做法步驟
1. 麵粉加入雞蛋和成麵糰，雞蛋中等大小，我用了170克麵粉，大家請根據雞蛋大小調節麵糰軟硬度。
2. 麵糰儘量揉得硬一些。
3. 空氣炸鍋180度預熱五分鐘。
4. 把麵糰用擀麵杖擀成薄片。
5. 灑些麵粉切成條狀。
6. 空氣炸鍋的網上薄薄地刷一層油。
7. 把麵條放入炸鍋，儘量不要讓它們粘連在一起。如果沒有空氣炸鍋，就把麵條放入油裡炸至微黃即可。
8. 大概五六分鐘就可以了，中間拿出來翻拌一次。
9. 不要炸得太老，微黃就可以了，不然做出來的沙琪瑪會發硬哦。
10. 麥芽糖倒入鍋內，小火，融化後稍微熬至顏色變深就可以了。
11. 倒入炸好的麵條，快速地翻拌均勻，加入芝麻和葡萄乾。
12. 盛入盒子內，壓實。
13. 冷卻後切塊就好了。
小貼士無油版沙琪瑪，放心吃吧～切好後最好用保鮮膜把每一小塊分別包好，不然容量粘連在一起。
自制沙琪瑪的正宗做法，自制沙琪瑪怎樣做才好吃的做法
8樓：閃蕊東楊
食材：麵粉500g、雞蛋6枚、糖500g、麥芽糖150g、油50g、水250g、熟芝麻少許
自制沙琪瑪的做法
1、將麵粉裝入碗中
2、將雞蛋磕入碗中，放入酵母粉，用筷子打勻3、將雞蛋液倒入麵粉中
4、揉成麵糰
5、將麵糰醒發1小時
6、撒一些麵粉在案板和麵團上，防黏
7、將麵糰擀成大片，從中間切開
8、取一片對摺，然後切條狀
9、全部切好
10、試油溫，將麵條放入鍋中馬上能浮起來就可以開始炸了11、將麵條放入鍋中炸至發白後，再炸制3-5秒就可以撈出12、放入碗中備用
13、將冰糖和麥芽糖放入鍋中，加水小火熬煮14、熬成糖漿，用筷子沾一點糖稀放入冷水中能立刻凝固就可以了15、快速的翻炒均勻，讓每一根麵條都均勻地裹上糖漿16、將容器中抹上油，撒上黑芝麻
17、將麵條倒入容器中，壓實，晾涼後取出切塊即可
9樓：池高軒堂朗
1麵粉泡打粉混合過篩後加入打散的雞蛋液
2揉勻成為溼潤的麵糰。這邊的麵糰很粘手嘀。
3在麵糰表面撒些玉米澱粉使之不粘手。將麵糰靜置鬆弛15分鐘。
4在檯面上撒少許玉米澱粉，將靜置好的麵糰擀成約0.2釐米厚的面片。(麵糰太大了不好擀，可以分成若干份)
5將擀好的面片切成細條。
6切好的細條撒些玉米澱粉防止粘在一起。
7鍋裡倒入適量炸油燒至5成熱，將細條分次放入鍋裡炸至淺金黃即可。
8將細條全部炸好備用。炸的工程有點龐大，多點耐心就好了。
9接著開始煮糖漿。細砂糖、水、麥芽糖倒入鍋裡，用小火加熱，直到細砂糖溶解，糖漿出現小泡沫。
10繼續用小火熬煮，直到糖漿能拔出細絲的狀態說明可以了。
11將炸好的胚條、蔓越莓乾脆白芝麻一起倒入鍋裡，快速翻炒，使胚條均勻的裹上糖漿。
12趁熱的時候，倒入抹了油的盤裡，用鏟子使勁壓平，待冷卻後即可切塊食用。
創意健康沙琪瑪的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：檸萌
用料龍舌蘭 半杯
香脆糙米麥片 2杯
亞麻籽（也可以考慮奇亞籽） 1/4杯蔓越莓幹 1/4杯
香草提取 2茶勺
杏仁醬（花生，腰果醬都可以） 半杯
核桃 1/4杯
葡萄乾 1/4杯
無糖椰絲 1/4杯
創意健康沙琪瑪的做法
備齊以上食材
在平底鍋內把杏仁醬和龍舌蘭一起攪拌加熱，直到冒小泡即可關火在一個大碗裡把其他原料倒入混合
把熱好的果仁甜醬倒入大碗中，一起攪拌
放入一個烤箱磨具，最好是長方形的，便於稍後的分割冰箱放置一小時以上後，就可以拿出來切塊享用啦。
小貼士這道沙琪瑪最神奇的地方就是它特別好做，無油炸，低糖（我糖放的過少，粘合度有點差，形象是減分了點，但健康絕對加分哦），配上了營養滿滿的亞麻籽，蔓越莓幹，椰絲等，又好看又好吃。
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