1樓：林夕的微笑
食材用料
毛冬瓜胡蘿蔔相剋食物
香菇相剋食物
蝦皮相剋食物
蠔油醬油
燒冬瓜的做法
燒冬瓜的做法**11.毛冬瓜洗淨削皮切塊
燒冬瓜的做法**22.胡蘿蔔洗淨去皮用擦子擦碎，香菇泡軟洗淨切丁燒冬瓜的做法**33.鍋中熱油，放入香菇丁翻炒燒冬瓜的做法**44.
之後放入冬瓜同炒幾分鐘燒冬瓜的做法**55.加水要沒過冬瓜，放入醬油、蠔油和蝦皮，翻炒均勻，大火燒開後改用中火燒7、8分鐘
燒冬瓜的做法**66.臨出鍋前倒入芡汁勾芡，湯汁濃稠即可盛盤燒冬瓜的做法**77.將擦碎的胡蘿蔔鋪在冬瓜**，即完成
2樓：匿名使用者
食材明細
冬瓜500克
蒜末 適量
小蔥適量鹽適量
胡椒粉適量
食用油 適量
醬油適量
1第一步：將冬瓜削皮洗淨待用。
2第二步：將洗淨的冬瓜切段，約每段寬5釐米左右。
3第三步：為方便冬瓜燒透入味，做些花刀處理，將一段冬瓜從削皮處開始縱向切幾條約1釐米寬的刀口，注意每條刀口不要切斷，看起來還是一整塊的冬瓜段。
4第四步：將冬瓜翻面將第三個步驟依次重複，使其兩次的花刀形成田字格。
5第五步：將大蒜、小蔥切末備用。
第六步：將鍋進行加熱，倒入適量色拉油，油8成熟後將冬瓜削皮的那面緊貼鍋內壁。
第七步：將冬瓜底部燒至金黃色後進行翻面。
8第八步：直至冬瓜的幾個面都燒成金黃色，顏色也由白色變成透明色。
9第九步：加入適量的清水、食鹽和胡椒粉繼續進行烹製，為了使顏色好看，還要加入適量的醬油。
10第十步：待汁收得差不多時撒上蔥末
1第十一步：將冬瓜裝盤起鍋。
紅燒冬瓜的做法
3樓：湚澐沂汌
食材主料：冬瓜500g
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、大蔥10g、薑汁適量、麻辣醬適量、醬油適量、乾紅辣椒適量、雞精適量、白糖適量步驟
1、將冬瓜削去外皮，洗淨備用。
2、將冬瓜切成厚塊備用。紅燒冬瓜
3、蔥切長段備用。
4、炒鍋放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。
5、炸出調料香味後，下入乾紅辣椒和蔥段爆出香味。
6、下入冬瓜塊翻炒。
7、加入白糖、食鹽和醬油翻炒、.加入薑汁、放入麻辣醬。
8、將調料翻炒均勻，裹住冬瓜。
9、加入適量的水、加蓋，燜煮冬瓜入味。
10、湯汁濃稠時，開啟鍋蓋，加入雞精調味，出鍋即可食用。小貼士1.冬瓜因為要經過燜煮，防止碎掉，切塊的時候要切厚厚大塊，這樣，更像紅燒肉的模樣。
2.麻辣醬的新增，可以根據各家調味料的情況，沒有的可以不加，或者換做豆瓣醬使用。
4樓：大雁做美食
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。，
5樓：魯姐美食
紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜
7樓：可愛的雅楠
學會這一招冬瓜都能變大餐
8樓：農家樂美食記
把冬瓜削掉皮，切成大一點的塊，放點老抽抓拌均勻，再放入鍋裡煎一下倒入砂鍋裡，鍋裡重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水調好味，再倒入砂鍋裡蓋上蓋子煮15分鐘。
簡單易做的紅燒冬瓜怎麼做好吃又簡單，做
9樓：匿名使用者
主料冬瓜500g
輔料抄沸水300ml 紅燒汁60ml紅燒冬瓜的做法步驟
1. 冬瓜洗淨後颳去外面的綠皮，切成略厚的片2. 鍋內注入油，7成熱時放入冬瓜片翻炒後加入紅燒汁和沸水，攪拌均勻後加蓋
3. 大火燒沸後轉中小火燜至收汁即可
小貼士1.收汁時要小心翻炒幾下以免糊鍋
2.把冬瓜換成五花肉或者土豆塊就是地道的紅燒肉和紅燒土豆了，做法隨心所欲
普通紅燒冬瓜的做法怎麼做好吃又簡單，做
10樓：0澤國a網盤
主料冬瓜 ：300
輔料油鹽醬醋蔥薑蒜 ：20
具體步驟
第一步冬瓜洗淨，去皮，切塊
第二步切好配料
第三步熱油，倒入辣椒末，加入冬瓜，翻遍，加入豆瓣醬，翻遍片刻加水。蓋鍋燜一會。即可使用。
冬瓜怎麼燒好吃簡單
11樓：
說到冬瓜，相信大家都不陌生了，冬瓜的口感軟糯，口味清甜，適合各個年齡段的人吃，並且冬瓜營養豐富，冬瓜 含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，穀氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。那麼，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享冬瓜的美味吃法，喜歡吃冬瓜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：紅燒冬瓜
準備食材如下：冬瓜300克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，老抽5克，細香蔥1根，白糖1茶匙，植物油2湯匙
具體做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)，植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的邊角微黃，調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)，冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花！
做法2：冬瓜老鴨湯
準備食材如下：鴨肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷葉適量，蜜棗3個，芡實米適量，食鹽1茶匙，姜1塊
具體做法如下：冬瓜不要去皮，洗淨後切厚塊，其它食材洗淨，老鴨洗淨斬件，如果怕油膩可將鴨皮及肥油去除，放入沸水中焯至斷血水撈出，用清水洗淨，以去除鴨的腥臊味，荷葉用沸水稍焯一下，將老鴨、冬瓜、茨實、薏米、荷葉、蜜棗、薑片放入煲內，加適量清水燒開後，轉小火煲3個小時，加鹽調味即可！
做法3：蝦皮炒冬瓜
準備食材如下：冬瓜400克，蝦皮5克，油適量，鹽1茶匙，小蔥1根，姜1塊，高湯1碗
具體做法如下：冬瓜切片，蝦皮漂洗乾淨，蔥和姜切末，熱鍋熱油先下蔥，緊接著下冬瓜，翻炒變色加少許鹽調味，下蝦皮和姜，舀一勺子高湯，蓋鍋燜2分鐘，見到略有湯汁就可起鍋裝盤。
12樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法
紅燒冬瓜正確做法
13樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜
14樓：大雁做美食
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。，
15樓：魯姐美食
紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。
16樓：農家樂美食記
把冬瓜削掉皮，切成大一點的塊，放點老抽抓拌均勻，再放入鍋裡煎一下倒入砂鍋裡，鍋裡重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水調好味，再倒入砂鍋裡蓋上蓋子煮15分鐘。
紅燒冬瓜家常做法，正宗紅燒冬瓜怎麼做
17樓：虢寧薊媼
食材明細
冬瓜500g
香菇20g
蔥姜適量
醬油1勺
鹽2g八角1個
鹹鮮口味
燒工藝十分鐘耗時
簡單難度
素菜葷吃的紅燒冬瓜的做法步驟
1冬瓜去皮去瓤。
2切成4--5釐米的方塊。外皮上切成十字花刀。
3蔥切段，薑切片。
4香菇切成小丁。
5在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。
6鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。
7煎至表皮上色。
8爆香八角和蔥姜。
9下入香菇翻炒。
10把冬瓜皮朝下碼放在香菇上面。
11加入糖
鹽醬油和清水燒開。
12燒至湯汁濃縮，冬瓜軟爛即可。
小竅門燒至冬瓜時，瓜皮一直朝下，不要翻動。
18樓：大雁做美食
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。，
19樓：魯姐美食
紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。
20樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜
21樓：可愛的雅楠
學會這一招冬瓜都能變大餐
22樓：農家樂美食記
把冬瓜削掉皮，切成大一點的塊，放點老抽抓拌均勻，再放入鍋裡煎一下倒入砂鍋裡，鍋裡重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水調好味，再倒入砂鍋裡蓋上蓋子煮15分鐘。
冬瓜燒蝦米的做法冬瓜燒蝦米怎麼做好吃冬瓜
用料主料 蝦米100克 冬瓜200克 調料食鹽 1 2茶匙蔥5克 姜5克幹辣椒2個 黑胡椒1 2茶匙 冬瓜燒蝦米的做法 1.將冬瓜去皮和瓤切成片 不要太薄 2.蝦米用水清洗乾淨，放水浸泡一會，鍋內倒植物油，放入蔥姜煸香，再放入蝦米 3.蝦米翻炒後放入冬瓜和紅椒絲，將冬瓜翻炒後倒入泡蝦米的水，撒黑胡椒...
紅燒冬瓜家常做法，正宗紅燒冬瓜怎麼做
食材明細 冬瓜500g 香菇20g 蔥姜適量 醬油1勺 鹽2g八角1個 鹹鮮口味 燒工藝十分鐘耗時 簡單難度 素菜葷吃的紅燒冬瓜的做法步驟 1冬瓜去皮去瓤。2切成4 5釐米的方塊。外皮上切成十字花刀。3蔥切段，薑切片。4香菇切成小丁。5在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。6鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。...
冬瓜燜排骨的做法，冬瓜燜排骨的做法
1.把冬瓜切大塊點，排骨切段 2.先炒一下排骨，放入料酒，鹽，雞精，蒜頭，八角，醬油等大火翻炒至6成熟，3.加水，加冬瓜，燉半小時 4.加各種調味料。1.把冬瓜切塊，排骨切段 1.先炒一下排骨，這樣會更香 3.加水，加冬瓜，燉半小時 4.加各種調味料，調味即可 冬瓜燉排骨湯中，排骨需要之前炒一炒嗎?...