1樓：薄荷**專家
主料： 冬瓜 300克
輔料： 蝦米 50克
調料： 大蔥 5克 味精 2克 鹽 3克 香油 5克 各適量開洋冬瓜湯的做法：
1. 冬瓜切成5釐米長、0.8釐米厚的片；
2. 開洋（蝦米）用溫水洗去灰沙；
3. 坐鍋點火放入高湯，在旺火上燒開後加入冬瓜、開洋和鹽，燒20分鐘左右，待冬瓜煮熟，加入蔥花、味精，淋上香油即可。
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2樓：
步驟開洋冬瓜湯的做法步驟11.開洋用溫水泡發約10分鐘左右開洋冬瓜湯的做法步驟22.冬瓜去皮後清洗乾淨開洋冬瓜湯的做法步驟33.將冬瓜切成小塊
開洋冬瓜湯的做法步驟44.大蔥切成蔥絲
開洋冬瓜湯的做法步驟55.起油鍋，待油溫八成熱時放入開洋煸炒開洋冬瓜湯的做法步驟66.再加入冬瓜繼續煸炒開洋冬瓜湯的做法步驟77.
隨後加入大蔥絲繼續煸炒開洋冬瓜湯的做法步驟88.加入適量的水，包括前面泡發開洋的水，大火煮至沸騰
開洋冬瓜湯的做法步驟99.繼續煮3分鐘左右，出鍋前加入少許鹽調味開洋冬瓜湯的做法步驟1010.起鍋、裝碗、上桌、美味的開洋冬瓜湯吃起。
開洋冬瓜湯的做法步驟圖，開洋冬瓜湯怎麼做
3樓：
材料1個豬蹄、250ml啤酒、適
量醬油、適量紅燒醬油、適量開水、適量冰糖、適量蔥白、適量姜、適量香蔥、適量八角
做法1)將豬蹄洗淨，剁開。
2)鍋中加入薑片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鐘撈出。
3)撈出後迅速將豬蹄丟入準備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。
4)待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內煎炸。
5)待顏色略變後，轉中小火加冰糖炒至上色，加薑片、蔥段、八角煸炒出香味兒。
6)加入少量的開水煮至再次沸騰。
7)再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。
8)調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。
9)轉至砂鍋調成小火，加入香蔥結慢燜1-1.5小時。
10)待豬蹄軟爛後，開蓋，轉大火收汁。
11)直到湯汁粘稠，關火撒上蔥花即可。
開洋蹄筋冬瓜湯的最好吃的做法 開洋蹄筋冬瓜湯怎麼做
4樓：匿名使用者
食材明細
主料冬瓜300g
豬蹄筋20g
輔料高湯1000ml
鹽3g開洋20g
薑絲7g
蔥花適量
雞精2g
白胡椒粉適量
料酒20ml
鹹鮮口味
燒工藝半小時耗時
簡單難度
開洋蹄筋冬瓜湯的做法步驟
1冬瓜洗淨後切塊
2開洋洗淨撈起，幹豬蹄筋用清水泡發
3準備高湯，蔥花，薑絲和料酒
4蹄筋切段，開洋裡倒入料酒浸泡15分鐘
5鍋內倒入高湯，把開洋撈起加入
6加入薑絲大火煮開5分鐘
7再把冬瓜加入
8倒入蹄筋後蓋上煮開轉中小火煮至冬瓜透明
9開啟加鹽調味
10加入雞精調味
11加入白胡椒粉調味後熄火出鍋
12盛入碗中撒上蔥花上桌
小竅門1.開洋用料酒浸泡一會能去除腥味。
2.先把開洋煮出鮮味再加入冬瓜味道更加鮮美
開洋冬瓜家常做法，正宗開洋冬瓜怎麼做
5樓：匿名使用者
材料蝦米：30克; 冬瓜：500克;
姜：適量; 蔥：適量; 食鹽：適量; 香油：少許;
簡單美味開洋冬瓜的做法
1冬瓜去皮去瓤，切片備用；海米用清水衝一下，泡15分鐘2熱鍋熱油，爆香薑絲蔥末，加海米炒到稍變色3加入加入冬瓜片，翻炒均勻
4加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了5出鍋時淋麻油，鹽調味
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6樓：林夕的微笑
調料：薑片、蔥段少許，細鹽、味精適量，黃酒1匙半，麻油半匙。製法：1．將冬瓜切成長5釐米、寬2．5釐米、厚約0．5釐米的薄塊。
2．燒熱鍋，放生油，燒至油七八成熱時，放蔥姜煸香，再撈除，然後放蛤蜊冬瓜入鍋煸炒，至冬瓜吐水，蛤蜊張口時，加黃酒，蓋上鍋蓋略燜，去腥，再放鮮湯和豆瓣、開洋、鞭筍（撕切成小條子），蓋上鍋蓋，燒沸後，轉用小火燒，至冬瓜酥軟，放細鹽、味精炒勻起鍋，淋上麻油。
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7樓：蕭瑟中的寒風
1.開洋清水浸泡洗淨。 2.
生菜洗淨。 3.起油鍋，翻炒幾下生菜。
4.適量開水。 5.
放入開洋。 6.煮開後適量鹽調味。
7.出鍋前淋入芝麻油即可。
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主料 冬瓜 500克 輔料bai 蝦米 15克du 調料 豬油zhi 煉製 10克 大蔥 dao 5克 鹽 2克 味精 2克 各適量開洋冬瓜湯的做法回 答 1.冬瓜切成4釐米長 7毫米厚的片，開洋用溫水洗去灰沙。2.把高湯放入鍋中，在旺火上燒開，加入冬瓜 開洋和精鹽，燒20分鐘左右，待冬瓜煮熟，加入...
蝦肉冬瓜湯怎麼做好吃，蝦仁冬瓜湯或是羊肉冬瓜湯如何做
食材明細 冬瓜1000g 蝦仁100g蔥適量 姜適量鹽適量 雞精適量 鹹鮮口味燉工藝 十分鐘耗時 簡單難度 蝦仁冬瓜湯的做法步驟 鮮美養顏的美味靚湯 蝦仁冬瓜湯的做法步驟 1 1冬瓜切厚片備用 蝦仁洗淨開背去蝦線 蔥薑切片 鮮美養顏的美味靚湯 蝦仁冬瓜湯的做法步驟 2 2 架鍋，鍋底微熱後放入少許油...
冬瓜湯的製作方法，冬瓜湯如何製作
你好朋友，首先將冬瓜洗淨去皮。冬瓜切薄片，姜切絲，小蔥切蔥花備用。鍋內少量油燒至7分熱，下薑絲爆香。冬瓜切薄片入鍋，加鹽翻炒至斷生。加水，加蓋燜煮7分鐘，加雞精調味，出鍋撒蔥花裝飾即可。冬瓜湯製作出來的味道是非常好的，營養價值也是很高的，更有利於人體的吸收和健康，謝謝。有簡單的清湯和味道濃厚的濃的湯...