1樓：無雅詩
冬瓜排骨玉米湯做法
食材】豬排骨400克，玉米一個，輔助食材：冬瓜適量，胡蘿蔔一個，芋頭4個，蔥姜適量，料酒2茶匙，鹽茶匙。
做法步驟】1、新鮮的豬骨用溫水清洗乾淨。
2、鍋里加清水，加入料酒焯水去腥。
3、因為是熬湯，所以又用溫水清洗了一遍。
4、將清洗後的豬骨放入壓力煲內。
5、放入改刀後的胡蘿蔔塊和冬瓜塊。
6、倒入芋頭塊和玉米段。
7、加入清水。
8、倒入料酒和蔥姜。
9、壓力鍋設定燉煮模式。
10、出鍋的時候，加入鹽調味即可。
小貼士：1、用壓力煲煮湯，很多人看不上，其實對於職業女性來說，這是一個及其省事又方便的做法，不用看火特簡單。
2、芋頭煮熟以後，顏色有點不好看，其實不耽誤吃的，口感入味又鮮美。
排骨的營養價值有以下幾點，1、排骨富含蛋白質和脂肪，為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
2、人到中年，微迴圈發生障礙，排骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微迴圈，從而改善老化症狀，起到抗衰老的作用。
3、排骨中含有豐富的鈣元素，可以維護骨骼健康，防止骨骼疏鬆。
4、排骨燉湯喝可以滋陰潤燥、益精補血，適合氣血不足、體質偏寒的人。
玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素a；玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。
2樓：使徒乖杉
材料
這幾天天氣炎熱，容易沒胃口，此時最適合喝些清淡爽口的湯水了，因此今天特別推薦玉米冬菇排骨湯，清淡中帶鮮甜，且清熱明目，營養豐富。其中的冬菇，更有減少血液黏稠度，提高血流速度和輸氧能力，保持清醒頭腦的功效，特別適宜腦力工作者和學生食用。3－4人份玉米：
2個冬菇（幹）：6個排骨：500克姜：
2片水：8碗。
做法
1.玉米去衣洗淨，切成幾段；
2.冬菇用冷水浸泡至軟，撈出輕輕搓洗菇傘，可去蒂也可不去蒂；
3.排骨洗淨斬件，汆水撈起；
4.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
功效：清熱明目，開胃利水，富含蛋白質、鈣質和礦物質，對青少年的生長發育有很好的輔助作用。
3樓：無雅詩
冬瓜排骨玉米湯做法
食材準備：排骨：2根、冬瓜：1條。
輔助食材：玉米三塊、料酒：少許、鹽：少許、薑片：2---3片、乾鮮子肉：20克。
步驟詳解。1把排骨放入涼水中浸泡2小時左右，泡出血水備用。
2冬瓜去皮切片備用，玉米洗乾淨備用。
3鍋中做水，下入排骨，焯出血末，撈出。
4鍋中重新做水，下入排骨和玉米，料酒，薑片，大火燒開後轉小火至排骨熟爛後下入冬瓜。
5出鍋加入鹽，鮮子肉調味，2--3分鐘後出鍋即可。
冬瓜營養價值：
1. 利尿消腫。
冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. **。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3. 清熱解暑。
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3. 吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，補腎益血，通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常的豐富，裡面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。
4樓：組織賦講
材料。主料：豆腐(南)200克，水發木耳，20克，冬筍20克，肥瘦豬肉35克，青蒜20克，調料：
植物油75克，豆豉15克，豆瓣20克，醬油12克，料酒6克，辣椒粉10克，花椒粉1克，玉米澱粉10克，白砂糖2克，味精1克，大蔥15克，白皮大蒜10克。
做法。1.將豆腐切成約1釐米見方的丁，在開水中氽後撈出待用；
2.水發黑木耳撕成小朵，冬筍切片；
3.豬肉切碎成肉末待用；
4.蔥切成蔥花、蒜剁細成泥、姜切末均備用；
5.鍋上火倒入油燒熱，下豬肉末煸酥，加豆豉剁碎、郫縣辣醬、蔥花、薑末、蒜泥炒出香味；
6.下入辣椒麵炒出紅油，烹入料酒、醬油，加白糖和清水適量；
7.下入豆腐，黑木耳冬筍片和燒片刻；
8.撒味精，用溼澱粉勾芡，撒上青蒜段和花椒麵即成。
玉米冬瓜排骨湯怎麼做
5樓：劍經業
豬大排 適量；玉米適量；。
調料。姜、蒜、八角、花椒適量。
1、胡蘿蔔削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊。
2、將排骨用開水焯一下，撈出洗淨瀝乾；
3、鍋內加少許的色拉油，蔥花和薑末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比較喜歡稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話，也可以。這個看個人喜好）
加水(水要蓋過排骨)，武火煮滾後改文火煲1個小時左右，加玉米煲10分鐘。
4、最後加入胡蘿蔔，繼續煲10分鐘左右，胡蘿蔔和玉米熟透即可，加調味料。
貼士：因為胡蘿蔔比較容易熟爛，所以我選擇最後加入。
功效：健胃清熱，補充多種維生素。
技巧兩根胡蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊；一根玉米剝去苞衣和須，洗淨把它分成四小段。
不用說，排骨事先要焯水去血腥的，然後用冷水開始慢慢的煲排骨，聽說滴幾許醋可以讓蛋白質溶解的更充分，不妨試試，但凡煲骨頭湯別忘放幾片姜一起熬。
我煲湯一般用二小時或二個半小時，當排骨在水中燒沸後，將火關小繼續煲，然後去上網聊天，湯熬至一個小時後，將玉米段放入湯鍋蓋好蓋兒，再去看看電視新聞，大概半小時後，再放入胡蘿蔔塊，去學習心理學，再熬上一個小時，湯就很鮮甜可口了，關火前放一勺鹽。
撈出排骨，用生抽蘸著吃，好鮮嫩哇，湯好有營養，玉米給熬的什麼味兒都沒了，但清甜已經溶在湯液裡了，吃不吃玉米就隨個人意願吧。
這款湯雖然很家常，但深受人們的喜愛喔！
冬瓜玉米排骨湯的做法
6樓：血刺熊貓
每次做清燉排骨湯的時候都還是會加入一些食材，比如用冬瓜燉排骨，用玉米，用海帶，用蓮藕等。搭配著燉，不僅食材豐富，味道不錯，營養也更加全面。下面我給大家分享冬瓜玉米排骨湯的做法，希望你喜歡。
食材準備。排骨1斤，玉米2根，冬瓜適量，薑片適量，料酒，花椒適量，鹽，白醋少許。
方法步驟。1、將排骨洗淨後瀝乾，放入鍋中擠入料酒焯水後瀝乾；
2、玉米洗淨後切成小段，冬瓜切塊待用；
3、取砂鍋，放入薑片和花椒，加水煮開然後放入排骨；
4、加入少許白醋煮開後轉為小火煮40分鐘，然後加入玉米燉半小時；
5、最後放入冬瓜，小火再燉半小時，加鹽調味即可。
食材準備。玉米半根，冬瓜一塊，排骨適量，蔥花適量，鹽，雞精，薑片適量，料酒少許。
食材準備。1、將冬瓜，排骨和玉米全部洗淨，排骨塊焯水洗淨；
2、冬瓜切成小塊，玉米切塊，鍋中放入少許油；
3、放入薑片炒香後放入排骨，炒一會後加入水，然後轉入高壓鍋中；
4、接著放入玉米，上氣5分鐘後小火10分鐘，開鍋後加入冬瓜再煮3分鐘；
5、最後加入適量的蔥花，鹽，味精調味即可。
食材準備。豬小排300克，玉米適量，冬瓜200克，八角適量，鹽雞精少許，姜和枸杞適量，花生油少許。
方法步驟。1、將排骨剁成塊狀，玉米切成小段，冬瓜切成厚片，姜切小片待用；
2、排骨放入冷水鍋中，燒開焯水，去掉血沫，撈出控幹；
3、湯鍋中加入適量水，燒開後放入排骨，玉米，冬瓜，薑片，枸杞；
4、然後滴入少許白醋，湯汁更加鮮美，然後加入適量的鹽，油；
5、大火燒開後慢燉半小時即可。
冬瓜玉米排骨湯的做法？
7樓：愛笑的劉康芳
冬瓜玉米排骨湯的做法。首先將排骨剁成截。焯水撇去浮沫。
用冷水清洗乾淨。放入燉盅裡面。切，上幾片生薑。
放入生命的源泉，開始燉湯。像秋天想要溫補一點的話裡面可以放一點紅棗。蟲草花。
一起煲的湯比較清甜。冬瓜和玉米可以晚一點放。小火煲一個小時放入冬瓜玉米。
再煲半個小時。撒弱一點毛毛延。清甜爽口的的冬瓜玉米排骨湯就做好了。
8樓：網友
首先將排骨清洗乾淨切成塊，在用水抄一下裝入容器內備用即可。在將冬瓜清洗乾淨切成薄片，裝入容器備用即可，將玉米煮熟也裝入容器備用。最好用砂鍋來做冬瓜玉米排骨湯，這樣做出來冬瓜玉米排骨湯比較味道鮮美可口，營養價值很高。
也可以預防三高，有利於身體健康。同時放入鍋內，慢火煮三十分鐘出鍋即可食用。在撒上胡椒粉和香沫即可，也是一道美味佳餚。
9樓：匿名使用者
排骨300克玉米兩根冬瓜200克食鹽八角雞精五香粉。將枸杞花生油將排骨剁成塊狀，玉米切成小段冬瓜切五毫米至十毫米厚的片薑切片。鍋裡放上冷水。
將剁好的排骨冷水下鍋將水燒開鍋內的白沫去掉。撈出排骨，待用。鍋裡放冷水將剁好的排骨冷水下鍋水燒開。
放入排骨玉米冬瓜薑片枸杞若想排骨湯，謝謝，可以在水中滴兩滴醋。適量加少許鹽加少許油關火把梨火鍋內一到外國繼續煮半個小時大火燒開後放入外國等待30分鐘就可以了。
10樓：北月
直排2根、筒子骨1根、玉米2個（剁成玉米段）、冬瓜（切成小塊）、蓮子一把。
做法。1、將剁好洗淨的直排和筒子骨放進開水裡氽一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。
2、把氽好的骨頭放進鍋里加足水，因為中途不可以再加水，再放一把蓮子米和幾片姜燉上25分鐘，這個時候白白的湯就燉出來了，最後放入玉米和冬瓜不用加鍋蓋小火再燉上20分鐘，排骨也燉好了，蓮子米也軟爛溶在湯裡了，加一點點鹽和胡椒粉，調料不要加多了，要保證湯的鮮美鹽要少放，一股清香而不油膩的排骨湯就燉了！
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鮮玉米，大料，蔥，薑片，豬蹄，蘑菇精，鹽 做法1.兩隻豬蹄洗淨切成小塊兒，在開水鍋內冒一下把水倒掉，用沙鍋重新加水，豬蹄，薑片，蔥段，大料。2.開鍋後轉小火，煮一小時後加入鮮玉米段，繼續煮一小時，加鹽，蘑菇精，出鍋。用料主料 豬蹄300克 玉米1個 輔料紅棗9個鹽 適量料酒 適量豬油 適量豬蹄玉米湯...
冬瓜和什麼可以一起燉排骨，冬瓜和玉米可以一起燉排骨嗎
冬瓜是一種具有多種保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物。中醫認為，冬瓜味甘 淡 性涼，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。冬瓜可以和以下材料一起燉湯 冬瓜薏米瘦肉湯 冬瓜連皮留瓜仁，洗淨切塊 薏米 陳皮洗淨 瘦肉洗淨切塊。把陳皮放入水中煮滾，再放入全部用料，武火煮滾後，改文火...
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主料 大骨2個，藕一段，玉米一個，紅棗4顆輔料 蔥姜調料 鹽 具體做法 1 大骨頭洗淨，跟冷水一起下鍋，開大火煮 買大骨時，讓師傅把骨頭一斬成兩截，這樣骨髓的營養也能燉到湯裡了 2 開後再煮3 5分鐘，當鍋裡飄滿浮油 浮沫時即可關火3 撈出大骨，然後在溫水下衝洗乾淨待用4 藕 玉米 大棗 蔥 姜洗淨...