怎麼做冬瓜燙麵包

2022-02-07 20:29:50 字數 839 閱讀 9063

1樓:牽著蝸牛慢慢爬

麵粉 兩小碗兩人量

冬瓜 肉

鹽 適量

醬油 適量

五香面 適量

香油 適量

食用油 適量

燙麵,並非全部用沸水,而是沸水面團和冷水面團酌量混合揉至,來保持韌性。

步驟1冬瓜切丁,撒鹽,等個幾分鐘用紗布或用手擠出水分,備用。

步驟2蔥花備用。

步驟3肉切丁,加入醬油、五香面、香油、食用油醃製。準備包的時候再把蔥花加進去。始終不要與冬瓜混合。

步驟4蒸籠屜上鋪上溼紗布,備用。

步驟5揉麵團,揉好後揉成條,切劑子,跟平時包包子的一樣大就可以。

步驟6重點是:包的時候,先放入冬瓜丁,上面再放入肉丁,如圖所示。

步驟7包成麥穗狀的包子,依次放入籠屜。

步驟8冷水上鍋蒸,開鍋後蒸十分鐘即可出鍋。

小貼士1、燙麵,並非全部用沸水,而是沸水面團和冷水面團酌量混合揉至,來保持韌性。

2、調餡的時候不要把冬瓜和肉混合,因為包的時候,要先放入冬瓜丁,上面再放入肉。

2樓:小西

用料:冬瓜一塊,豬肉 蔥花( 一定要多一些,我這次用的比較少,因為家裡找遍了就一根蔥了,只能將就著了。)醬油、油、鹽 雞精、麵粉、開水

包冬瓜燙麵包用的包法叫「點餡」——就是餡不是傳統的拌好然後包,而是餡和調料分開,單個加調料,這是因為,冬瓜水太大,如果一拌餡會全是水,難包,而且不能保證熟後的包子汁多,點餡包的包子就像灌湯包一樣,水油汪汪的,才正宗。

包好後上籠屜大火蒸8分鐘 就ok啦

3樓:

先做好冬瓜湯 然後把麵包放進去就行了

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