1樓：林夕的微笑
製作材料bai
豬肉餡150克,冬瓜du150克，蛋清1枚，料酒1茶匙
zhi（5毫升），姜dao
末1茶匙（回3克），薑片2片，鹽答2茶匙（10克），雞精1/2茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升）
摺疊編輯本段具體做法
1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5釐米的薄片。
2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、薑末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然後攪拌均勻。
3.湯鍋加水燒開，放入薑片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
4.丸子全部擠好後開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調入鹽、雞精把湯味提起來，最後放入香菜，滴入香油即可起鍋。
做的冬瓜丸子湯怎麼做 中餐廳張亮做的冬瓜丸子湯做法
2樓：命中註定的
冬瓜丸copy子湯
材料豬肉餡250g、冬瓜bai300g、小蔥白du20g、姜5g、香菜1棵、料酒zhi10ml、生抽5ml、水50ml、澱粉15g、香油少許、白胡椒粉少許
做法1. 小蔥洗淨切碎，姜切末，冬瓜洗淨去皮切片，香菜洗淨切碎；
2. 將肉餡放入大碗中，加入料酒、胡椒粉、dao鹽、蔥花和薑末，用筷子攪拌均勻，分次加入水澱粉，順著一個方向攪打上勁，加入香油拌勻；
3. 鍋中加入足量清水燒開，將肉餡用手製成丸子放入鍋中，煮開後轉小火煮5分鐘；
4. 待肉丸浮起，放入冬瓜片，加蓋燜煮3分鐘，至冬瓜和丸子熟透，加鹽和白胡椒粉調味，最後撒上香菜即可。
做蛋糕要什麼器具，做蛋糕需要什麼配料？
作法步驟 取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。麵粉過篩後，連同發粉 鮮奶 沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。備註 1.海綿蛋糕烘烤好後，應立即取出，並以垂直方向輕摔模...
做香腸要放些什麼調料，做香腸需要什麼配料
主要有鹽 高度白酒 糖 五香粉 生抽。回答3兩高度白酒 150毫升 3兩白糖 150克 2兩鹽 100克 2兩其他輔料 生薑40克 五香粉30克 雞精30克 為了控制香腸的最終口感，五香粉也是自制的，製作方法如下 自制五香粉 100克 花椒30克 八角35克 小茴香15克 桂皮15克 丁香5克，一起...
丸子湯最正宗的做法，怎樣做丸子湯好吃
用料 豬絞肉5克 白蘿蔔半條 胡蘿蔔泥 10克蝦泥 20克蒜末 5克蔥末 5克太白粉 少許烹大師乾貝風味調味料 1大匙胡椒少許 太白粉少許 做法 1.白蘿蔔去皮切圓塊狀 豬絞肉 蝦泥 胡蘿蔔泥 蔥末 薑末及調味料混合成肉餡 備用。2.將蘿蔔塊押出形狀。並用挖球器將蘿蔔圓塊中間挖洞備用。3.在蘿蔔圓塊...