1樓：小廚神美食
老師，我很皮，我要吃皮皮蝦！
2樓：江西博聞君
更新了，皮皮蝦闊以這樣做
3樓：天幕網路
可以增強人體免疫力，補腎壯陽
4樓：情感諮詢
皮皮蝦怎麼做最好吃，這個就做清蒸皮皮蝦吧，因為清蒸皮皮蝦它的營養成分不流失，而且還非常的好吃。
5樓：職場云云老師
皮皮蝦的話，可以清蒸的呀，清蒸過之後的話在上面淋一層豆豉油，味道非常鮮美的，我非常喜歡吃的
6樓：生活**解惑
我覺得皮皮蝦可以採取紅燒的方式，紅燒的口感非常好，而且非常好吃，液紅燒的話，可以放入一些菜啊，或者是一些其他的東西一起也可以直接燒都很好吃
7樓：牽曉星
皮皮蝦做清蒸皮皮蝦是最好吃的，蘸點兒料非常的香。
8樓：紅
我覺得皮皮蝦做成椒鹽皮皮蝦就很好吃，也可以清蒸，或者也可以直接生醃皮皮蝦也很好吃。
9樓：平靜快樂
皮皮蝦蒸著吃最好吃，放上鹽，蔥，姜，蒸熟以後直接吃就可以，味道最純正鮮美。
10樓：
哦，那個皮皮蝦你可以用那個蒜蓉來做，然後挺好吃的，把那個蒜蓉先弄好，然後再淋到那個皮皮蝦上面上去蒸就可以了
11樓：騎著蝸牛當房車
用料皮皮蝦
相剋宜搭
700克
幹辣椒2個
花椒八角
適量做法
皮皮蝦洗淨備用
1/6 皮皮蝦洗淨備用
蔥薑切片備用
2/6 蔥薑切片備用
鍋中放油，油熱後放辣椒花椒八角炸至出香味
3/6 鍋中放油，油熱後放辣椒花椒八角炸至出香味放蔥姜4/6 放蔥姜
倒入皮皮蝦繼續翻炒，放點紅酒更加鮮美哦
5/6 倒入皮皮蝦繼續翻炒，放點紅酒更加鮮美哦小貼士皮皮蝦的皮非常堅硬，吃的時候從側面扒皮，小心別扎到手哦
12樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
1 皮皮蝦清洗乾淨，瀝乾水分備用，辣椒、蔥、姜清洗乾淨切碎備用，鹹鴨蛋打破分離出蛋黃。
2 鍋燒熱放入油，等油溫至
七、八成熱，倒入瀝乾水份的皮皮蝦，煎炸片刻撈出，鍋中留底油，放入鹹蛋黃用小火炒至蛋黃開始起沙。
3 再放入辣椒、姜翻炒至蛋黃沙成金黃色，再加入少許鹽調味，再倒入炸好的皮皮蝦翻炒均勻，出鍋再撒一些蔥花就可以了。
13樓：有電發光的路燈
這個皮皮蝦的話，可以輕蒸著吃，也挺好吃的，然後放一點蒜蓉醬
14樓：解憂小老師
皮皮蝦可以清蒸，搭配減料好吃，或者可以做椒鹽皮皮蝦味道很不錯
15樓：在路上
我們這邊一般都是經常屁屁呀，或者將ppi炸熟之後放上椒鹽。
16樓：況含苼
一下可以清真吶，然後蘸料吃也可以去紅燒。
17樓：落花如蝴蝶
1、將蝦用清水靜養30分鐘，再用牙刷輕刷外殼，沖洗乾淨2、將大蒜，生薑，紅椒剁成蓉，將蔥切成蔥花備用3、鍋內熱半鍋油，將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用4、鍋內的油重新燒熱，重新放入蝦，大火炸約1分鐘撈起瀝淨油5、鍋內留底油，放入姜，蒜，紅椒，蒜爆炒出香味6、再放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份幹即可。
皮皮蝦怎麼做好吃?
18樓：褪去一身桀驁
皮皮蝦10個。
調料：料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。
1將小龍蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺；
2炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
主料：小龍蝦500克。
調料：精鹽1.5克、青蒜5克、味精2克、雞湯100克、白糖20克、蔥末7.5克、熟豬油50克、薑末7.5克、芝麻油30克、紹酒15克。
1將新鮮對蝦用涼水洗淨，剪去蝦腿、蝦鬚和蝦尾，由頭部開一個小口取出沙包，再將蝦背劃開，抽出沙線，切成3段（小蝦可切成 2段）。青蒜去根洗淨消毒，切成3.3釐米長的段；
2將熟豬油倒入炒鍋內，置於旺火上燒到五六成熱，下入薑末、蔥末和對蝦段，煸炒幾下，加入紹酒、精鹽、白糖、雞湯、芝麻油、味精。待湯燒開後，蓋上蓋，移到微火上燜約5分鐘，再改用旺火燜，當湯汁已濃時，撒上青蒜段即成。
注意事項
1、大蝦下勺，用勺顛炒數下，然後用手勺輕按蝦頭，擠出蝦腦，成菜始紅潤油亮。
2、掌握火候，熟透為止，不可燜得時間過長，防止蝦肉質柴湯老。
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主料：小龍蝦1500克左右 。
調料：大蒜頭(這個用量比較大，最好用獨蒜，3斤的蝦配10顆左右，每顆一切為四)；各種香料八角（大料）、小茴香、桂皮、白蔻、丁香、香葉等；生薑和大蔥，3斤蝦生薑需要約1兩，切大塊或厚片，大蔥白2段，斜切改刀；辣椒選用四川產燈籠椒比較好，用量依個人口味而定；花椒宜選用四川大紅袍品種，味道上佳，用量依個人口味而定；其他佐料，啤酒（3斤蝦需2瓶啤酒）、白糖、白醋、老抽醬油、料酒、食用油、濃縮雞湯料。
1鍋上火，燒熱，入油，燒至八分熱，倒入生薑、蒜頭、辣椒、花椒，炒出香味。這個菜之所以叫做油燜，也是其特色，用油量比較大，3斤蝦約耗油半斤左右；
2將蝦入鍋，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，然後下老抽醬油少許著色，放胡椒粉適量翻炒；
3蝦微變色後，將所有準備好的香料投入，繼續翻炒，將香料與蝦炒勻。然後放入白糖適量，最後將濃縮雞湯料投入炒勻；
4倒啤酒，將蝦略沒即可，火打到中小火狀態，蓋上鍋蓋，燜十五分鐘左右。注意隔五分鐘左右翻一次鍋，使之入味均勻；
5湯汁快乾時，拿掉鍋蓋，繼續翻炒片刻，待湯汁收幹，投入蔥白或香菜即可裝盆。
材料：基圍蝦、蛋清、麵粉、蒜泥、花椒、蔥花、孜然粉。
1基圍蝦去頭剝殼，抽出蝦線；
2將洗淨的蝦仁裡打上兩個蛋清，撒上些麵粉，攪拌均勻；
3放小半鍋油，將蝦子放入油中3分鐘左右；
4撒上蒜泥、花椒、蔥花、孜然粉，就可以開吃了；
19樓：團隊小助手
皮皮蝦蒸著好吃，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：皮皮蝦750克、醋20克、姜10克。
1、皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒。
2、姜剁成薑末。
3、放在小碗裡倒上醋。
4、皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘。
5、10分鐘開啟蓋子。
6、擺盤完成。
注意事項：
1、蒸的時間不用太長，不然會影響口感。
2、吃時一定注意別扎手，刺很多。
皮皮蝦怎麼做好吃？
20樓：黑旋風不黑
清蒸皮皮蝦好吃。
準備用料：皮皮蝦750g、醋適量、姜適量。
1、皮皮蝦買回家清洗兩遍。
2、姜剁成薑末。
3、放在小碗裡倒上醋。
4、皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘。
5、十分鐘一到馬上開啟蓋子。
6、揀出來擺盤蘸醋吃吧。
21樓：姬覓晴
準備材料：皮皮蝦500克、花生油2湯匙、食鹽1/2茶匙、姜1小塊、蒜2瓣、細香蔥1把、海鮮醬1.5茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙
一、準備好所用食材，皮皮蝦用水沖洗乾淨。
二、把姜切絲，蒜切大塊，香蔥切段，葉子和蔥白分開。
三、起油鍋，把姜蒜和蔥白下鍋煸香出味。
四、把皮皮蝦下鍋翻炒。
五、烹入適量料酒。
六、加入一大勺海鮮醬。
七、這時鍋有點幹，需要加入少許的開水，蓋上蓋子中火燜8分鐘左右。
八、最後把蔥葉加入。
九、裝盤端出即可。
22樓：匿名使用者
回答1、椒鹽皮皮蝦
材料：皮皮蝦450克、朝天椒2個、姜50克、蒜50克、蔥25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量
做法：1、將蝦用清水靜養30分鐘，再用牙刷輕刷外殼，沖洗乾淨
2、將大蒜，生薑，紅椒剁成蓉，將蔥切成蔥花備用
3、鍋內熱半鍋油，將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用
4、鍋內的油重新燒熱，重新放入蝦，大火炸約1分鐘撈起瀝淨油
5、鍋內留底油，放入姜，蒜，紅椒，蒜爆炒出香味
6、再放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份幹即可。
2.醬炒小爬蝦
食材：皮皮蝦1盤、甜麵醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量
做法：1、小爬蝦放入盆中，用清水清洗乾淨，蔥薑蒜切末，辣椒切碎備用
2、鍋裡放2大勺油，油熱後，將辣椒和蔥薑蒜放入鍋中爆香，然後倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽
3、不斷翻炒，等小爬蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續翻炒，直到小爬蝦完全熟透即可。
3.花雕醉香蝦
食材：皮皮蝦600克、枸杞子10克、黃芪2克、當歸2克、檸檬半個、朝天椒2個、香菜適量、食鹽2克、花雕酒150毫升、醋5克、醬油10克、白糖2克、花椒3克、八角2個
做法：1、將皮皮蝦過開水焯一下，取出控水
2、鍋中留少許水，放入花椒、大料、枸杞、黃芪、當歸、花雕酒、煮開2分鐘
3、將皮皮蝦放入，倒入開水沒過皮皮蝦，再次煮開後，關火加蓋燜10分鐘
4、香菜末、辣椒末、薑末、檸檬汁、醬油、醋調成的汁，食用時蘸汁即可。
親親，皮皮蝦死了能不能吃得看死了多久。能吃情況：皮皮蝦和其他蝦類一樣，含有大量的蛋白質，鮮活時烹飪的皮皮蝦味道鮮美，在死後很快會變質，但是剛死不超過兩小時的皮皮蝦可放心食用。
不能吃情況：皮皮蝦死太久，超過了兩小時，甚至過夜，這類蝦中的蛋白質被大量的分解，生成了有毒物質組胺，食用會引起食物中毒。
對於冰箱裡面冰死的皮皮蝦，如果沒有變質，還是可以吃的，如果變質了，就不要吃了。
做法可以參考這種常規做法呢
提問謝謝
回答您客氣了呢，希望能給您提供一點幫助呢
提問回答
應該的呢
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皮皮蝦怎麼做好吃呢？
23樓：家有開昕果
回答我是我家開昕果，很高興為您解答本次問題。答案正在整理中，請稍後～能吃辣的可以做香辣皮皮蝦,步驟具體如下:1.
皮皮蝦洗淨備用。2.蔥薑切片備用。
3.鍋中放油，油熱後放辣椒花椒八角炸至出香味。4.
放蔥姜。5.倒入皮皮蝦繼續翻炒，放點紅酒更加鮮美。
香香辣辣的皮皮蝦出鍋嘍！
如吃不了辣，可以做成椒鹽的。步驟如下:皮皮蝦刷洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水份，青紅椒洗淨去蒂去籽切成小丁，鍋中放寬油，油溫8成熱時，把弄乾水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感，炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁，倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下，撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋！
如果覺得對您有幫助，記得給個贊哦，謝謝
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24樓：小廚神美食
老師，我很皮，我要吃皮皮蝦！
25樓：天幕網路
可以增強人體免疫力，補腎壯陽
26樓：江西博聞君
更新了，皮皮蝦闊以這樣做
27樓：焰心
我覺得煮的好吃，把皮皮蝦洗乾淨，鍋裡放水燒開，然後放入皮皮蝦，蔥姜鹽，煮熟即可。
28樓：哇塞塞影視剪輯
我覺得皮皮蝦熬出來比較好吃，因為熬出來的蝦比較入味兒，嗯，沒有海鮮的那種腥味兒。
29樓：曠慧利
首先，把皮皮蝦洗淨控幹水分，準備蔥姜幹辣椒，起鍋燒油放入一勺紅油豆瓣醬，蔥姜幹辣椒花椒，炒出紅油，倒入洗好的皮皮蝦，半勺鹽，一勺雞精，一勺糖，一勺料酒，倒入半罐啤酒，小火燜10分鐘，然後開蓋就可以了，這樣一份鮮嫩的皮皮蝦就做好啦。
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