1樓：匿名使用者
當然可以了
用料主料
野豬肉350克
冬筍1根
胡蘿蔔1小根
黑木耳4朵
輔料食鹽
1茶匙醬油
3茶匙醋
4茶匙砂糖
4茶匙澱粉
1茶匙水
5茶匙料酒適量蒜
大半個姜1塊蔥
2根植物油
適量郫縣豆瓣醬
2匙魚香肉絲的做法
1.豬裡脊肉切絲，用冷水浸泡直至泡出血水，同時黑木耳溫水泡發2.肉絲加入料酒、澱粉、鹽、少量植物油醃製半小時3.胡蘿蔔、筍子、黑木耳切絲待用
4.調配魚香汁：姜蔥蒜切末，加入1勺鹽、1勺澱粉、3勺醬油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水調勻
5.熱鍋熱油倒入肉絲大火炒至肉絲變白
6.轉中火加入郫縣豆瓣醬炒出紅油
7.倒入胡蘿蔔、筍子、黑木耳絲大火翻炒至熟8.倒入調配好的魚香汁，約一分鐘翻炒均勻即可出鍋烹飪技巧
1、醃製肉絲的時候加入少量植物油防止粘鍋；
2、魚香汁姜蔥蒜可以多一些，按相等比例即可。
2樓：臭豆腐也有愛
建議還是用普通豬肉 野豬肉 口感應該還是有差別的
3樓：渾令鋒
我個人認為
豆瓣醬可以做全所以的菜
問題是隻要你喜歡吃就行
既然喜歡吃
做什麼菜放什麼調料還不是自己定的嗎？
何必要看菜譜照著規矩侷限自己呢
喜歡就行
想吃就行
怎樣學習做魚香肉絲，怎樣學習魚香肉絲
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