1樓：撿心事的兔子
明蝦去蝦線的方法及明蝦的做法如下：
準備材料：明蝦10只、土豆1個（約350克）、鹽少許、黑胡椒粉少許、馬蘇裡拉乳酪適量、雞蛋1個、麵包糠適量、食用油適量
製作步驟：
1、把蝦清洗乾淨，瀝乾水分，用牙籤去掉蝦線。
2、在蝦尾2-3釐米處切斷。
3、把蝦去頭去皮，如果蝦線清理不乾淨，也可以在蝦背後劃一刀清理。
4、把所有的蝦都處理好。
5、土豆削皮切薄片，入微波爐烤約12分鐘至熟。
6、把熟透的土豆片放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成泥。
7、把蝦肉用刀剁成泥。
8、把土豆泥和蝦肉泥放入大碗內，加入少許鹽，再撒些黑胡椒粉。
9、用手把土豆泥和蝦泥以及調料抓勻。
10、把土豆蝦泥分成10等份，搓成小圓球狀。
11、取一份土豆蝦泥壓平，在中間放入少許馬蘇裡拉乳酪。
12、把蝦尾插入土豆蝦球中，收好邊，捏緊了。
13、雞蛋打散，包好的蝦球裹上雞蛋液，再裹上滿滿的麵包糠。
14、在鍋內倒入食用油，燒至六七成熱，把蝦球入油鍋內炸制，蝦球剛下過別急的翻動。待蝦球一定炸制固定了再翻動其他面繼續炸制。
15、成品圖。
明蝦的蝦線如何去掉?
2樓：可愛的若陽
1、準備好工具——剪刀、新鮮的蝦
2、然後用剪刀從下往上慢慢剪開蝦頭，注意不要一下子就剪斷3、然後用剪刀輕輕向外一扯
4、蝦線一般有一小節會斷在蝦裡面
5、蝦尾會比較難，去除的時候，上下各剪一個小口再往外拉
3樓：猥瑣de星星豬
蝦線其實是非常複雜的一個過程，但只要我們掌握的小竅門，我們就會發現去蝦線也是比較簡單的，而且我們一般吃的大蝦，裡面蝦線都是非常明顯的，我們能夠明顯的看到裡面有一條黑色的線，只要將這條線宅出之後，就可以做出美味的鮮蝦，那麼明蝦怎麼去蝦線呢?
明蝦怎麼去蝦線呢?其實很簡單，只要掌握方法就能輕易解決了。下面介紹生明蝦和熟明蝦去蝦線的方法：
生明蝦去蝦線：蝦的尾部有三片甲殼，那是用來推進自己前進的，你可以折下中間的那片(略尖)，動作不能太猛，然後就可以輕輕地將沙線從蝦的腹部抽出來了。一般用刀在蝦的背部輕輕劃開一道，然後用牙薟把沙線挑出來
熟明蝦去蝦線：找出明蝦倒數的第二節，用牙籤挑一下，然後再在正數蝦的第二節處用牙籤跳出蝦線即可。
除了蝦線不能吃外，蝦頭裡面的沙包也是不能吃的，那麼明蝦怎麼去沙包呢?
首先，我們要知道知道沙包的位置在**，沙包就是在明蝦那根最長最粗的硬刺根部。
其次，是去沙包的方法。在蝦頭部前有一條斜線(黑色)，從頭部頂端向下嘴的方向延伸，用剪刀沿著它剪掉，剪的好的話，可以剛好把沙袋連同頭的前部一起拿掉，這樣不會損失頭部的黃;或者剪刀剪去蝦頭三分之一，取出沙包，儘量保留蝦油。
如何給大蝦去皮以及去蝦線
4樓：熱詞團小知
準備材料：大蝦1斤
1、將買來的大蝦取出，用拇指夾緊蝦，剪掉蝦尾。
2、蝦尾剪掉後，從蝦尾開口處的殼一直剪到蝦頭。
3、從剪開的蝦背處將蝦殼一點點的撕掉。
4、蝦殼去除掉後，拉出蝦背上的蝦線。
5、蝦腹下面的蝦線也用同樣的方法拉出扔掉。
6、剩餘的蝦也按照這樣處理，大蝦的殼和蝦線就都去掉了。
5樓：愛國者搗個蛋
方法/步驟
買回的基圍蝦先清洗乾淨。
接下來，用剪刀把基圍蝦尾巴剪掉。這樣也就把下線從尾巴那裡剪斷了。
再把頭部的殼子用手瓣開，可以清楚的看見蝦的腸子。
接下來，輕輕拉出蝦線，也就是腸子。由於尾巴那裡被剪斷，蝦線很容易就會被拉出。
這時，可以掰下蝦頭，從蝦的腹部去殼把蝦仁剝出來。
蝦的腹部還有一條蝦線，可以用手直接拉出。
2條蝦線全部拉出，再衝洗一下，蝦就清理乾淨了。可以給寶寶做蝦仁吃了。
end注意事項
1 蝦的腸子裡有細菌，不處理乾淨會影響寶寶健康。
2 蝦有2條蝦線，在背部和肚皮的地方。
3 寶寶吃蝦要去殼，以免受到劃傷。
6樓：媛爸日記
去大蝦蝦線，我只用這個方法，去得徹底還乾淨，漲知識了
冰凍大蝦怎樣去蝦線
7樓：奔三就是拽
一、蝦的頭和身體連線處有分割線
二、手指從一側掏進去。往下掏與拇指配合會捏到蝦線。
三、提起來。很輕鬆抽掉。當然這個需要熟能生巧。
四、完整的蝦線就抽出來了，並且蝦頭會迴歸原位，燒熟後蝦是很完整的。
8樓：拾萬里之外
冰凍的蝦，要等冰化去後再操作蝦身第三四節中間穿過去，往上輕輕一挑。
去蝦線的技巧：
1、可以通過青蝦的尾巴來去除蝦線。做法很簡單，只需要把中間的那片尾巴抽掉，蝦線就能整根拉出來了。或者還可以用一隻手將蝦背彎成弧形，然後另一隻手用牙籤從蝦尾數第
三、四節處下去，扎到肉類後將蝦線挑出即可。
2、蝦在活著的情況下最容易去蝦線，掐住蝦的脖子，然後再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時間內徹底的清除蝦背部的蝦線。
3、可以說去除蝦線的最好方法就是利用牙線，用牙籤去蝦線的方法很簡單，只需要用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，然後向上挑斷蝦線即可。 用牙籤挑斷蝦線後還應該再捏住斷開的線頭，然後徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了。
4、一般在蝦頭中間有凸起的刺，這個時候只需要用剪刀在刺的位子剪一個口子，接著再用剪刀的平面把整個腦子挑出來，而這個時候蝦線就會整根被扯出來了。這種方法不僅可以輕鬆去蝦線，同時還可以保持整個蝦的完整。
9樓：匿名使用者
笨，用溫水化了，用牙籤跳
如何去除蝦肚子底下的蝦線
10樓：將心比心
1、將蝦剝殼，用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。
2、用力向上挑斷蝦線，將蝦線挑出即可。
3、一般在蝦頭中間有凸起的刺，這個時候只需要用剪刀在刺的位子剪一個口子。
4、再用剪刀的平面把整個腦子挑出來，而這個時候蝦線就會整根被扯出來了。
5、將生的蝦掐住脖子，然後再將頭和蝦線一起拽出，就可以去蝦線了。
11樓：誒
一、牙籤法
1.準備好一隻乾淨的牙籤挑蝦線。從蝦頭和蝦身連線的地方向下數第3個關節處，用牙籤穿過蝦身（蝦頭和蝦身的連線算1個關節）。
2.一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出（一般靠近蝦頭的蝦線先拉出）。慢慢挑蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部挑出來。
3..蝦頭頂部正中間有根很尖利的刺，一定要剪掉，防止刺傷手或嘴。（也可以根據需要剝去蝦殼）
二、刀切法
1. 取一隻蝦，剝去蝦殼、蝦頭，用刀平切蝦的背部（平刀切），不能切斷2.切好後用手取出蝦線，再用水沖洗（蝦）乾淨。
12樓：妙招姐
去蝦線別再用牙籤了，賣蝦的老闆教我一招，不用任何工具一秒一個，蝦線去除方法，蝦線處理，蝦線如何快速去除，蝦線怎麼挑，蝦線的去法，怎樣去蝦線又快又幹淨，去蝦線的最快方法，去蝦線最簡單方法，去蝦線小妙招
13樓：匿名使用者
蝦線在背上，大蝦可以直接用剪刀開背
14樓：粟可
用蝦頭頂端突起劃開，拿出蝦線。
蝦仁怎麼去蝦線，怎樣才能除去蝦仁的蝦線？
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