1樓：匿名使用者
主料豬皮
500g
輔料小香蔥
3根老薑
1塊八角
3顆桂皮
1塊白糖
適量自制老滷水
適量步驟
1.豬皮去毛，用刀刮掉皮上的髒汙，洗淨備用。
2.鍋裡放適量水燒開，加切片的老薑，料酒適量，焯水。
3.焯出血沫，撈乾淨血沫，至鍋裡沒有血沫子，肉皮變透明。
4.撈出肉皮洗淨。
5.鍋裡倒入上次制好的滷水，放入肉皮，八角，桂皮，薑片，小香蔥，適量鹽，白糖 煮。
6.煮至沸騰，轉小火煮越20分鐘即可。煮好的肉皮顏色還可以吧。
2樓：花開山外山
1.豬皮去毛，用刀刮掉皮上的髒汙，洗淨備用。
2.鍋裡放適量水燒開，加切片的老薑，料酒適量，焯水。
3.焯出血沫，撈乾淨血沫，至鍋裡沒有血沫子，肉皮變透明。
4.撈出肉皮洗淨。
5.鍋裡倒入上次制好的滷水，放入肉皮，八角，桂皮，薑片，小香蔥，適量鹽，白糖 煮。
6.煮至沸騰，轉小火煮越20分鐘即可。煮好的肉皮顏色還可以吧。
7.煮好的豬皮，聞著很香啊。牛牛一下就吃了一大塊。
8.肉皮我分成了兩份，一份切絲 。放便涼拌或者炒。
滷肉皮的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：匿名使用者
滷肉皮的做法步驟
蒜香滷肉皮的做法步驟：1 1自家滷豬肉皮，切成絲。
蒜香滷肉皮的做法步驟：2 2蒜苗切段，青紅椒、姜切成絲。
蒜香滷肉皮的做法步驟：3 3熱鍋冷油，下入花椒粒和薑絲爆香。
蒜香滷肉皮的做法步驟：4 4倒入滷肉皮，加入料酒翻炒。
蒜香滷肉皮的做法步驟：5 5加入青紅椒，調入少許鹽、生抽、醋炒勻。
蒜香滷肉皮的做法步驟：6 6倒入蒜苗翻炒。
蒜香滷肉皮的做法步驟：7 7起鍋前加入雞精即可。
滷肉皮怎麼做好吃 m
4樓：寵寵欲動闖天涯
1.豬皮去毛，用刀刮掉皮上的髒汙，洗淨備用。
2.鍋裡放適量水燒開，加切片的老薑，料酒適量，焯水。
3.焯出血沫，撈乾淨血沫，至鍋裡沒有血沫子，肉皮變透明。
4.撈出肉皮洗淨。
5.鍋裡倒入上次制好的滷水，放入肉皮，八角，桂皮，薑片，小香蔥，適量鹽，白糖 煮。
6.煮至沸騰，轉小火煮越20分鐘即可。煮好的肉皮顏色還可以吧。
7.煮好的豬皮，聞著很香啊。牛牛一下就吃了一大塊。
8.肉皮我分成了兩份，一份切絲 。放便涼拌或者炒。
如何做滷肉皮？
5樓：易書科技
準備好滷湯，把豬肉皮放到裡面滷煮，待滷熟之後切成條絲，再用其炒芹菜等小菜，炒出來的菜餚味道特別好。
6樓：美食林哥
自己喜歡的肉類提前泡兩小時，鍋中加冰糖，一勺水一勺食用油，熬幹水分，加水下肉，快來學習！
做法，香辣肉皮豆怎麼做好吃，香辣肉皮豆的家常做法
香辣肉皮豆的做法 1.肉皮洗淨先放鍋裡煮一會，撈出備用 2.所用食材，漏拍了土豆，呵呵，把肉皮改刀，切成小方塊備用3.土豆胡蘿蔔切成丁 4.蔥和大料 5.炒鍋上火，放入大料爆香，然後放入辣椒和蔥花6.把蠶豆放入，翻炒一下 7.然後放入肉皮，放入料酒，醬油，鹽 8.把胡蘿蔔和土豆也放入 9.最後放入水...
肉皮凍怎麼做好吃，肉皮凍的吃法，肉皮凍怎麼做才好吃，要詳細點的
壓緊配上蘸料香味更濃 肉皮凍怎麼做才好吃，要詳細點的 1 弄乾淨新鮮的豬皮後,放清水把豬皮浸泡10分鐘,在水中可以加半杯老酒 只要10分鐘哦 2 把豬皮撈出，再用水衝乾淨，燒開水，把豬皮撈一下 3 撈過的豬皮過涼水，衝淨 4 把豬皮放到鍋裡煮湯 不著急就用電瓦噌燉上一天，著急就用高壓鍋啦 豬皮不要切...
滷肉怎麼做好吃，滷肉怎麼做才好吃？
肉買回來，洗淨，切成火柴盒大小，放到熱鍋裡煸到沒有水分，出油了最好。先加一大塊冰糖 白糖也行 慢慢煸炒，等糖全部化開了，裹在肉上了，肉發亮了，加點老抽 為了讓顏色重點兒 再加醬油。炒勻，要讓每一塊肉都均勻裹上醬油。這時候，往鍋裡扔一塊拍碎的姜，一整根兒切成段兒的蔥，外帶四五粒丁香，一兩顆大料 八角 ...