1樓:匿名使用者
主料吐司抄2片
輔料黃油20克
白砂糖20克
奶香吐司條的做法
1.吐司切成小塊狀
2.黃油放微波爐加熱一分鐘至融化
3.拿麵包條在黃油內蘸一遍
4.然後整齊的擺放在鋪了錫紙的烤盤上
5.在上層均勻撒一層白砂糖
6.烤箱200度預熱放入吐司
7.烤制10分鐘,看表面金黃即可
烹飪技巧
因為塊比較小,所以烤的時間不要太長,而且要隨時看一下別烤焦了。
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2樓:胡蘿炒香菜
奶香白吐司的做法步驟11.把除了黃油外的材料全部放進麵包機奶香白吐司的做法步驟22.啟動麵包機,用和麵功能和20分鐘後成團奶香白吐司的做法步驟33.
再黃油切片,軟化奶香白吐司的做法步驟44.放進麵包機
奶香白吐司的做法步驟55.再啟動麵包機,和麵20分鐘左右(能出手套即可,如果麵包機自動的20分鐘後還不出手套的話,可以用手工來摔打一下)
奶香白吐司的做法步驟66.把麵糰放進盆子裡,坐在溫水裡發酵奶香白吐司的做法步驟77.發酵至原體積的
二、三倍大即可
奶香白吐司的做法步驟88.取出麵糰排氣,並醒發十五分鐘左右奶香白吐司的做法步驟99.把麵糰擀成片
奶香白吐司的做法步驟1010.然後從一邊捲成長條奶香白吐司的做法步驟1111.放進吐司盒裡奶香白吐司的做法步驟1212.
在烤箱內進行發酵奶香白吐司的做法步驟1313.發到吐司盒的九層滿時即可奶香白吐司的做法步驟1414.進烤箱用180度,烤30分鐘左右即可
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3樓:夜夢薇
食材明細
高筋麵粉250克
普通麵粉50克
黃油15克
水170毫升
白砂糖30克
酵母4克
鹽2克奶粉15克
雞蛋液30克
奶香吐司的做法步驟
1材料:高筋麵粉250克、普通麵粉50克、黃油15克、水170毫升、白砂糖30克、酵母4克、鹽2克、奶粉15克、雞蛋液30克
2所有材料稱量好,除黃油外倒入麵包機內筒。
3選擇發麵工作檔和麵20分鐘後,將黃油放入,繼續執行完揉麵。
4待麵包機完成和麵程式休息間,可檢查麵糰是否揉到擴充套件階段。
5第一次發酵到原來的2倍大,用手輕輕將麵糰擠壓排除氣泡,再進行二次發酵。
6待麵糰二次發酵後取出,分成所需要的份數按壓排除氣泡。
7將鬆弛好的麵糰擀成牛舌片。
8由上至下捲成卷。
9依次碼入吐司模中室溫下進行最後發酵。
10發酵至8分滿的吐司坯刷上雞蛋液。
11烤箱提前預熱,180°、中層、25分鐘烤制面包上色即可出爐。
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4樓:非也滿倉
超軟奶香吐司的做法
麵粉和酵母拌勻,除去黃油和鹽,其餘材料都加入和麵機,和麵10分鐘,10分鐘後再加入鹽和黃油。
繼續和麵至完全擴充套件階段。如圖可以撐起很有韌性的手膜。
和好的麵糰取出揉一下。
分成三等份。
取其中一份用擀麵杖擀成長條狀。
捲起,再操作一遍。
依次把三個麵糰都卷好。裝入不沾吐司模具。
發酵至吐司模具9分滿,天氣熱時可以自然醒發,我這個是放到烤箱用烤箱自帶的發酵功能,37度醒發了90分鐘。
醒發好的吐司放入烤箱。
上下管溫度150度,時間40分鐘,烤制10分鐘後表面加蓋錫紙。
取出後輕輕側放,麵包從模具內滑出。放涼後切片食用,若吃不完可裝入保鮮袋密封儲存。
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