1樓:匿名使用者
奶香麵包的做法
1.乾料放入ka
注意:酵母,糖和鹽分開放,不要混在一起
2.加入液體
蛋液(打2顆雞蛋,剩餘蛋液最後塗麵包表面)淡奶油最後新增80%的牛奶,剩餘牛奶根據自家麵粉吸水性調整。
注意:如果不加全麥粉,液體要適量減少,因為全麥粉吸收水分多於高筋粉3.ka 2檔和麵,直到麵粉成團,調整到4檔打5分鐘4加黃油(可減)
注意:因為淡奶油中含有油脂,所以如果按照配方淡奶油200克,則可以不加黃油,如果淡奶油100克,則加黃油25克。
4.ka 4檔和麵
每4到5分鐘看下面團狀態,直到完全階段,類似手套膜5.一發
麵糰放保鮮盒室溫26度發酵1-2小時2倍大6.分割,排氣,醒面,整形
這個分量,正好做一個吐司(3個150克麵糰)和16個48克的小麵包(28x28方盤)
7.二發
吐司32,3度發到8分滿,大概2個半小時
小麵包發酵箱36度,2倍大,1小時
刷蛋液,撒芝麻,裝飾
8.烘烤
吐司,180度,35分鐘
小麵包,180度,18分鐘
香酥麵包片的做法步驟圖,香酥麵包片怎麼做
2樓:苦雲色似石榴裙
材料牛肉,醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油,雞蛋,蔥粒做法1、牛肉切薄片,放入醃料(醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油)拌勻,泡嫩後撈起待用,打散雞蛋後,放入鹽拌勻。
2、將醃製好的牛肉放入蛋液中。
3、將鍋燒至十分熱,放入油,油熱後,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入蔥粒拌勻,即可上桌~
奶香濃郁的小麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃
3樓:幸運的楓陽
主料高筋麵粉
來250克
白糖50克牛奶自120克 輔料酵母3克食bai
鹽3克雞蛋
du1個鹽3克黃油zhi35克
步驟奶香小麵包的做dao法步驟11.原料:高筋粉、酵母粉、食鹽、黃油、雞蛋、牛奶。
奶香小麵包的做法步驟22.將所有材料(除黃油外)全部放入麵包桶內。
奶香小麵包的做法步驟33.啟動和麵功能完成一個程式至擴充套件階段。
奶香小麵包的做法步驟44.揉出擴充套件程度(一個和麵程式)加入軟化的黃油。
奶香小麵包的做法步驟55.加入黃油後再次啟動和麵功能,揉至出膜
奶香小麵包的做法步驟66.蓋上保鮮膜或錫紙發酵。
奶香小麵包的做法步驟77.發酵至2.5倍大。
奶香小麵包的做法步驟88.取出排氣,分成分成十個小麵糰滾圓。蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
奶香小麵包的做法步驟99.取一個小麵糰,擀成橢圓形。
奶香小麵包的做法步驟1010.由上至下捲起,收口向下。
奶香小麵包的做法步驟1111.依次卷好所有面團放入烤盤
奶香小麵包的做法步驟1212.放溫暖入發酵至原來的三倍大。
奶香小麵包的做法步驟1313.將蛋液刷在發酵好的麵包坯上
奶香小麵包的做法步驟1414.送入預熱180度烤箱中層上下火烤12分鐘,至表面上色即可。
4樓:匿名使用者
用料雞蛋 1個
芝麻蜂蜜 略些
奶香濃郁的小麵包的做法
預熱烤箱200度3分鐘上下內170度20分鐘,中間10分鐘刷雞容蛋芝麻蜂蜜。
大小比例正好
塗抹好。靜等……
火候不夠又加了10分鐘著色!
香煎麵包片的做法步驟圖,香煎麵包片怎麼做
5樓:匿名使用者
用料麵包片 8片
雞蛋 3只
鹽 少許
香煎麵包片的做法
將雞蛋加入少許鹽打散 用小刷子塗抹在麵包片上 前後都塗抹上油溫稍微有點人 就放入準備好的麵包片 要注意多翻動兩面金黃 即可出鍋
6樓:我心如清風明月
主料麵包 雞蛋
香煎麵包片的做法步驟
1. 麵包切片
2. 雞蛋放一點鹽,一點料酒打散
3. 麵包片放入雞蛋液裡均勻裹上
4. 最後鍋裡倒入油,大火燒到油冒泡,然後小火,一片一片放入麵包片煎,煎至一面金黃後翻面再煎至金黃,出鍋裝盤
香奶小圓子的做法步驟圖,香奶小圓子怎麼做
用料糯米小圓子 適量 牛奶 適量 水 適量 糖 適量 可不需要 香奶小圓子的做法 準備食材,主要是小圓子和牛奶。小鍋加水煮沸倒入適量小圓子,攪拌,以免粘鍋。煮小圓子浮起來,可加入一點冷水,繼續煮。小圓子再次浮起時,關火。將鍋中的水倒掉大部分,將適量牛奶加入鍋中與小圓子混合。再次開小火,溫一下牛奶與小...
炸麵包片的做法,炸麵包片怎麼做好吃,炸麵包片
炸麵包片 主料麵包3片 雞蛋1個 步驟1.麵包片去四邊 2.將麵包片沾裹蛋液 3.放入平底鍋,煎麵包片 4.正反面煎金黃出鍋裝盤 怎樣炸麵包片又簡單又好吃 製法1.將麵包切成厚約0.5釐米的薄片,然後抹上香油放入烤箱中烤約15分鐘 無烤箱者可放在油鍋中炸 取出。2.將烤乾的麵包片取出後,一面抹上黃油...
奶香紫薯酥的做法步驟圖,奶香紫薯酥怎麼做
用料紫薯 400g 低粉 200g 黃油 90g 牛奶 40g 糖粉 20g 牛奶 適量加入紫薯餡中 奶香紫薯酥的做法 三個紫薯,放在一個大碗裡,放一半水,微波爐中高火加熱8分鐘,取出翻面兒再加熱8分鐘,紫薯皮裂開,拿筷子能夠戳透就好了。將弄熟的紫薯去皮,用勺子將紫薯碾成泥,倒入適量牛奶,使紫薯泥順...