1樓：匿名使用者
主料新鮮草莓二斤
輔料冰糖適量
酸酸甜甜就是我------懶人版[草莓醬]的做法步驟1. 草莓洗淨瀝乾,去蒂
2. 小草莓放入攪拌杯中打碎成濃
3. 隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開.冰糖依據個人口味新增,喜甜多加,喜酸少加
4. 最後,小火熬製,邊熬邊攪拌.熬成糊後,就成草莓醬了小貼士1.草莓表面粗糙難於清洗乾淨,建議用清水不斷清洗.然後用淡鹽水浸泡5分鐘
(注意,清洗乾淨後再去蒂,以防殘留農藥會隨水進入草莓內部)2.家裡如果沒有攪拌機攪碎的話,用刀壓碎即可(可惜會丟失部分汁3.不用冰糖,也可以用白糖.
如果特別好甜的話,可適當加入蜂蜜.別加多,否則會蓋草莓的清香味
4.怎樣判斷草莓醬已經熬好可以出鍋.
(一):取一小勺滴入平盤內,不散開,就可以離火了(二):熬製到最後,草莓醬會一點點濺出鍋外的話,也可以出鍋了5.熬製的草莓醬冷卻後裝入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏後,隨時隨取
2樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做草莓醬？快來get吧~
3樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的草莓醬
怎麼做草莓醬
4樓：美食教學分享
今天做了櫻桃小丸子吃的草莓醬 酸酸甜甜很好吃
5樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做草莓醬？快來get吧~
6樓：佳萌說娛樂
自己做的藍莓醬酸酸甜甜果香濃郁
7樓：
不加一滴水《草莓醬》果香四溢
8樓：月亮掛山溝
草莓不僅美味而且顏值非常高，百搭的草莓醬，抹米餅，酸奶里加一點都非常好吃。超市購買的會加入好多種新增
9樓：
步驟：一、將草莓洗乾淨，控幹生水，放入一容器；
二、加白糖，糖的多少根據自己的口味掌握；
三、用一干淨重物壓在草莓上，讓其自然壓出草莓中的果汁；
四、將草莓及汁放入乾淨鍋，上火煮。此時用大火，當食品開鍋後，改用小火。在
煮的過程中，一定要不斷的攪拌和擠壓有形的草莓。直至草莓成泥狀。
五、當草莓醬中的水份已經很少，醬汁很稠了，即已成功。
六、等果醬放涼以後，就可以分裝入瓶中。
自制草莓醬
原料：草莓，牛奶，蜂蜜，檸檬，還有白糖！
將草莓洗淨，切成小塊，放入小鍋中！加水（剛剛沒過草莓）。開中火開始煮20分鐘左右，加入鮮奶。（主要是調味，不要放很多）加入鮮奶後
關成小火，加入白糖和蜂蜜，開始慢慢熬。
大概還需要20分鐘，草莓醬會變成粘稠狀
此時，加入檸檬汁（半個），檸檬不僅可以使味道清新，更重要的是起到凝固的作用。等果醬放涼以後，就可以裝入瓶中。
自制草莓醬
用草莓製作果醬非常簡單，包括準備時間在內，也只需要一個小時左右。而且製作一般都會獲得成功。果醬不但要有甜味，而且要有水果的酸味，味道才會更加可口。
主要材料：草莓300克、白砂糖100克、檸檬汁一大匙製作方法：
1、將洗淨、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐熱容器中。
2、放入微波爐，加熱約10分鐘。加熱時不需要用保鮮膜覆蓋。
3、用竹勺（或鏟）將草莓攪碎，攪拌。
4、加入檸檬汁後再攪拌，然後用微波爐加熱5~8分鐘。草莓醬做好了
10樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的草莓醬
11樓：匿名使用者
草莓醬一：
原料：鮮草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。
製作：1、選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗淨，用搗碎機或菜刀將其壓碎成泥。
2、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然後放白糖，改用文火煮8-10分鐘，並不停攪拌。
3、把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分鐘左右，然後用湯匙取少許果醬，滴入平盤內，若不流散，即可離火，加入草莓香精充分攪拌均勻，盛入容器內，加蓋密封，隨吃隨取。
二：（三人份）
原料：草莓(1斤)、鮮牛奶(2湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、檸檬(1個)、白糖(1湯匙)
製作：1、將草莓洗淨切成塊，放到鍋中後加入清水，水量以沒過草莓為準。
2、開大火煮15分鐘左右，其間要用勺子不斷攪拌鍋裡的草莓，以免它煮焦。
3、把2湯匙牛奶倒進鍋裡，和草莓一起拌勻，將爐火調成小火。
4、往鍋里加入1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜，拌勻後小火熬15分鐘，此時草莓已煮成糊狀。
5、將檸檬洗淨切半，用手擠壓檸檬，將檸檬汁擠進草莓醬裡，用勺子拌勻。
6、熄滅爐火，等草莓醬放涼後，把它裝瓶放冰箱裡，每天可塗在麵包上做早餐吃。
12樓：匿名使用者
嗯，這個你試下，草梅打汁，加澱粉，水，冰糖，雞蛋，小蘇達！打勻，上鍋蒸熟即可！
13樓：耿鈮
草莓買多了吃不完怎麼辦？教你自制草莓醬
14樓：緱淑蘭印醜
我做的草莓醬，就只要把草莓切切碎，然後放在容器裡面多放點糖，然後放微波爐裡面轉上幾分鐘，出來就變成草莓醬了，我已試過，口感非常好，和買的沒多大的區別，希望可以幫到你！
草莓醬怎麼做？謝謝
15樓：
不加一滴水《草莓醬》果香四溢
16樓：月亮掛山溝
草莓不僅美味而且顏值非常高，百搭的草莓醬，抹米餅，酸奶里加一點都非常好吃。超市購買的會加入好多種新增
17樓：佳萌說娛樂
自己做的藍莓醬酸酸甜甜果香濃郁
18樓：匿名使用者
家制蘋果醬
在蘋果大量上市時，家庭可以利用廉價的原料自制蘋果醬。
原料配方 蘋果3公斤 糖3公斤 鹽水（1公斤水加50克鹽配成）1公斤檸檬酸8～10克
製作方法1 先將蘋果用清水洗淨，然後用不鏽鋼刀去皮，把去了皮的蘋果放在鹽水中清洗，清洗後把蘋果對半剖開，挖出果核，再切成小塊，放入鍋（不宜用鐵鍋）中，加水1公斤，再加檸檬酸。同時將果核、果皮用一布袋裝入紮緊，放進鍋內與果肉同煮。因果皮、核含有豐富的果膠和其它營養物質。
待果塊煮軟後，將裝有果皮、核的袋子取出並將汁液擠淨後扔掉。這時將糖加入，並攪拌直至溶化，再放在火上熬製，看見果醬成為橙黃色半透明糊狀體，用勺子舀起往下倒時，果醬粒成片狀而不是滴狀，說明果醬已熬成。儲存果醬的器具要徹底洗淨，消毒更好，並將水擦乾。
裝入果醬後把蓋用蠟封嚴，以防黴菌入侵，並放在陰涼處儲存。
製作方法2 取蘋果1.5公斤，用清水洗淨削皮，對半剖開，挖去果核和果柄，將果肉切碎後放入鍋內，熬製果醬。最好使用銅鍋，砂鍋或不鏽鋼鍋，不宜用鐵鍋。
使用砂鍋應防止燒糊鍋底。加水比例是1公斤蘋果0.5公斤水，水位略高於蘋果面，煮熟即可。
將煮熟的蘋果攪成糊狀，越勻越好。
加糖及防腐劑：高糖蘋果醬，1.5公斤蘋果需加白糖或白砂糖1公斤；低糖果蘋果醬，加白糖0.5公斤即可。防腐劑一般採用苯鉀酸鈉，新增量是1.5公斤蘋果加1.5克。
19樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的草莓醬
20樓：朱超越id被盜
草莓果醬 strawberry jam 1：
材料： 草莓600克、糖400克、檸檬汁3茶匙、白蘭地一茶匙。
做法： 草莓放入鍋內（空鍋已先**加溫，不必擔心燒焦，因草莓會出汁），加入糖、檸檬汁、白蘭地，小火熬煮至草莓軟化即可。
補充： 若要裝罐，罐子最好先用水煮過，並用吹風機吹乾。切記！不可用布擦乾。並趁熱將果醬放入罐內，熱蒸汽會讓罐內呈真空狀態，可儲存比較久。
草莓果醬2
材料：草莓-600克 ，麥芽糖-150克，細沙糖-120克，檸檬-1個
做法：1、檸檬洗淨榨出果汁備用。
2、將草莓洗淨去蒂後拭乾水分，放進耐酸的容器中並加入細沙糖。（可以用整顆草莓製作，也可以打成醬製作。我選擇切成小塊，這樣吃的時候不會太大塊而且會留一些果肉的感覺）
3、用橡皮刮刀輕輕攪拌草莓與沙塘，使兩者充分混合。
4、將做法3靜置30-60分鐘，此時砂糖會完全溶解，草莓也會釋放出天然果膠。（其實這個時候生吃的話也是非常美味的）
5、將做法4倒入耐酸（草莓醬酸度很大，不能用鐵、鋁等容易腐蝕的容器和攪拌用具，會掉顏色）的鍋子中，先加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖（其實就是小時候學校門口老太太賣的糖稀啦。為什麼要加麥芽糖呢？原因就是一可以增加果醬的粘稠度、二是它的甜度比白糖要小，做出來果醬不會太膩、三是有防腐效果便於儲藏）繼續熬煮，一邊煮一邊用木勺攪拌，煮至醬汁呈濃稠狀即為帶有草莓顆粒的香醇果醬。
補充：熬煮過程中若產生白色泡沫，可用湯勺撈出。此配方亦可在作法4中將草莓壓成泥狀，做成雪泥狀的草莓果醬
草莓果醬3
材料：新鮮草莓，蜂蜜適量
做法：1 草莓洗淨去蒂。不加水直接放入大的不沾鍋內熬煮，慢慢將草莓煮出汁液。
2 汁液愈煮愈多，會漸漸蓋過草莓，維持此狀態，待煮滾後轉為中火煮1小時。
3 待1小時後，改成小火繼續煮40分鐘（如此才不會四濺）。
4 等草莓汁逐漸變濃稠時，加入峰蜜攪拌均勻，一直煮到完全收汁呈果醬狀。此時需不停攪拌，否則易黏鍋底而燒焦。
5 待涼即可裝入密封罐中，蓋緊置於冰箱冷藏，可儲存一個月左右。
草莓蜜桃果醬：
原料/調料：
草莓350公克 水蜜桃250公克 麥芽糖150公克 細砂糖120公克 檸檬1個
做法：1.檸檬洗淨榨出果汁備用。
2.草莓洗淨去蒂後瀝乾水份；水蜜桃去皮去核後切成丁狀。
3.將處理好的草莓及水蜜桃放進耐酸的容器中，加入細砂糖醃漬30～60分鐘，可用木杓輕輕攪拌水果及砂糖，使兩者充分混合。
4.將作法3材料倒入耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
5.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
6.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
草莓果醬餡餅
主料：1個水果餡餅外胚麵糰、2杯鮮草莓
輔料：2茶匙菠蘿丁、2杯黃桃丁
調料/醃料：1茶匙奶油、1/3杯砂糖、1茶匙鮮檸檬果汁
製作過程
1．將麵糰放入圓型的烤盤中，均勻粘在烤盤的底部和周圍。用叉子在底部刺些小洞，放入冰箱冷凍15分鐘。
2．將菠蘿丁、砂糖、奶油和檸檬汁放入大碗中調勻。將餡餅胚取出，中間放滿調勻的果肉餡，放入烤盤。
3．烘烤30分鐘，直至餅胚又黃又脆，果餡甜香，即可放入盤中。
4．將鮮草莓和黃桃丁整齊地擺放在烤好的圓型果料餡餅上即可。
家制蘋果醬
在蘋果大量上市時，家庭可以利用廉價的原料自制蘋果醬。
原料配方 蘋果3公斤 糖3公斤 鹽水（1公斤水加50克鹽配成）1公斤檸檬酸8～10克
製作方法1 先將蘋果用清水洗淨，然後用不鏽鋼刀去皮，把去了皮的蘋果放在鹽水中清洗，清洗後把蘋果對半剖開，挖出果核，再切成小塊，放入鍋（不宜用鐵鍋）中，加水1公斤，再加檸檬酸。同時將果核、果皮用一布袋裝入紮緊，放進鍋內與果肉同煮。因果皮、核含有豐富的果膠和其它營養物質。
待果塊煮軟後，將裝有果皮、核的袋子取出並將汁液擠淨後扔掉。這時將糖加入，並攪拌直至溶化，再放在火上熬製，看見果醬成為橙黃色半透明糊狀體，用勺子舀起往下倒時，果醬粒成片狀而不是滴狀，說明果醬已熬成。儲存果醬的器具要徹底洗淨，消毒更好，並將水擦乾。
裝入果醬後把蓋用蠟封嚴，以防黴菌入侵，並放在陰涼處儲存。
製作方法2 取蘋果1.5公斤，用清水洗淨削皮，對半剖開，挖去果核和果柄，將果肉切碎後放入鍋內，熬製果醬。最好使用銅鍋，砂鍋或不鏽鋼鍋，不宜用鐵鍋。
使用砂鍋應防止燒糊鍋底。加水比例是1公斤蘋果0.5公斤水，水位略高於蘋果面，煮熟即可。
將煮熟的蘋果攪成糊狀，越勻越好。
加糖及防腐劑：高糖蘋果醬，1.5公斤蘋果需加白糖或白砂糖1公斤；低糖果蘋果醬，加白糖0.5公斤即可。防腐劑一般採用苯鉀酸鈉，新增量是1.5公斤蘋果加1.5克。
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主料 鯉魚籽500 g，魚油350 g。調料 蒜茸辣椒醬100 g，泡蘿蔔50 g，蟲豪 油30 g，泡椒油250 g，花生醬 濃縮雞 汁 味精 胡椒粉 鹽 糖 野山椒 泡椒茸 香油 鮮湯各適量，薑末 蒜末 洋蔥 末 熟菜籽油 八角 三奈 桂皮 青花椒 醪糟 料酒。製法 鍋上火將菜籽油燒至四成熱，放...