1樓：安徽華夏研究院
食材主料
麵粉300g輔料油
適量椒鹽適量蔥
適量步驟
1.三分之二的麵粉用熱水攪成絮狀，剩下三分之一用清水攪成絮狀，然後和成麵糰，蓋上溼布放一旁醒半小時左右
2.醒面期間做油酥，油燒熱倒入麵粉裡攪勻和糊狀，晾涼就可以用了3.蔥切蔥花
4.醒好的麵糰揉表面光滑，再用擀麵杖擀成薄面皮5.抹上一層油酥
6.撒上椒鹽和蔥花
7.上下摺疊
8.將有料的一面朝上，一邊抻一邊卷
9.然後用擀麵杖擀成圓餅
10.煎鍋放少許油，放入餅
11.中小火烙至兩面金黃
12.出鍋趁熱用雙手向中間拍打使餅鬆軟些
小貼士用油酥烙餅分層很明顯而且不會往外流油
2樓：新疆新軍都祛白
步驟1.三分之二的麵粉用熱水攪成絮狀，剩下三分之一用清水攪成絮狀，然後和成麵糰，蓋上溼布放一旁醒半小時左右
2.醒面期間做油酥，油燒熱倒入麵粉裡攪勻和糊狀，晾涼就可以用了3.蔥切蔥花
4.醒好的麵糰揉表面光滑，再用擀麵杖擀成薄面皮5.抹上一層油酥
6.撒上椒鹽和蔥花
7.上下摺疊
8.將有料的一面朝上，一邊抻一邊卷
9.然後用擀麵杖擀成圓餅
10.煎鍋放少許油，放入餅
11.中小火烙至兩面金黃
12.出鍋趁熱用雙手向中間拍打使餅鬆軟些
美味發麵椒鹽蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單，做法**分
3樓：夜夢薇
用料主料
麵粉250克
乾酵母3克
水130克
蔥50克輔料油
適量花椒麵適量鹽
適量發麵椒鹽蔥香千層餅的做法
1.用料：麵粉250克，水130克，乾酵母3克，蔥50克，油適量，鹽適量，花椒麵適量
2.將麵糰料倒入麵包桶，
3.放入麵包機，啟動和麵程式，
4.攪拌成光滑麵糰。
5.取出，放入碗中，蓋上保鮮膜發酵。
6.麵糰長大至兩倍，
7.取出，分割成三等分，鬆弛15分鐘。
8.蔥洗淨切蔥花，備用。
9.將麵糰擀成大片，
10.表面抹油，
11.依次撒鹽，花椒麵。
12.用刀切井字，但不切斷。
13.表面撒蔥花，
14.將底部的一邊疊向中間，
15.再將另一邊疊向中間。
16.向上，疊在**。
17.再將兩邊向中間疊，
18.再向上疊，
19.最後將兩邊疊向中間，把邊緣包好。
20.擀成餅狀。
21.平底鍋燒熱，刷油，
22.放入餅，
23.蓋上蓋子，小火燜至底部金黃，
24.翻面，烙另一面。
25.兩面烙出焦色，出鍋。
26.切塊食用。
烹飪技巧
餅的大小可以隨自己喜好任意調整。
蔥的用量隨自己口味酌情增減。
煎烙時需用小火，以免外焦內生。
蓋上蓋子可以減少水分流失，以免成品口感偏幹。
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將藿香葉洗bai 乾淨，切成小方塊備用。du2.取空碗，倒入麵粉zhi，將切好的 dao藿香葉放入其中。3.匯入適版量水，放入鹽和權雞精，攪拌均勻，4.鍋燒熱，倒入適量油，轉動鍋，讓鍋的表面都塗滿油，倒入麵粉，將麵粉在鍋裡攤開，平鋪在鍋中。5.轉動鍋，讓藿香餅的邊緣四周放在火的正上方烤，2 3分鐘後...
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材料蘑菇500克，蛋黃1個，鹽，雞精，幹澱粉，麵粉，椒鹽粉適量 做法1.蘑菇撕小條，洗淨，略擠出其中的水.2.放入其他所有材料，調料味道要調好，因為炸出來後不需要再調多餘調料.另外鹽量不要放過多，因為雞精和椒鹽粉也有一些鹽份.3.混合均勻後蘑菇上會均勻裹上一層糊.此時就可以下鍋用小火炸了，要用筷子不...