1樓：教育仁昌
烏雞蛋和普通雞蛋的區別為：**不同、顏色不同、營養成分不同。
一、**不同
1、烏雞蛋：烏雞蛋由四川眉山生態黑雞、江西五黑雞、三峽黑雞所產的雞蛋。
2、普通雞蛋：普通雞蛋是由普通母家雞所產的雞蛋。
二、顏色不同
1、烏雞蛋：烏雞蛋的蛋殼為綠色。
2、普通雞蛋：普通雞蛋的蛋殼為白色和黃色。
三、營養成分不同
1、烏雞蛋：烏雞蛋的膽固醇含量高於雞蛋；磷脂和維生素b2明顯高於雞蛋；烏雞蛋含有較高的人體必備的氨基酸；綜合來說，烏雞蛋具有比雞蛋更高的營養價值。
2、普通雞蛋：普通雞蛋的水分、脂肪明顯高於烏雞蛋；蛋白質略高於烏雞蛋。
2樓：世之歌
烏雞蛋一般是綠皮兒，也有白皮兒的 。普通雞蛋一般是紅皮兒或白皮兒 ，烏雞蛋營養成分高於普通雞蛋 ，烏雞蛋對身體更補一些 。
3樓：社會觀察員劉老師
回答您好，烏雞蛋和普通雞蛋的區別是：**不同、外觀不同、**不同。
1、**不同：烏雞蛋是烏雞產的蛋；普通雞蛋則是白羽雞產的蛋。
2、外觀不同：烏雞蛋的個頭小，蛋殼顏色多為綠色，偶爾也有白色或褐色的；普通雞蛋的蛋殼則為淡黃色或者淡白色。
3、**不同：烏雞蛋的**比普通雞蛋高。
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4樓：奔跑的巴茵
1、營養含量。烏雞蛋中含有的有機鈣是普通雞蛋的六倍，不過膽固醇卻出奇的低，只有普通雞蛋的三分之一。
2、外形。烏雞蛋要比普通雞蛋小，外殼顏色卻不同於普通雞蛋，烏雞生的蛋外殼大多是翡翠綠色。
3、**。根據業內人士介紹，真正的烏雞蛋要比普通雞蛋的**要高出2-3倍左右。
4、內容物。烏雞蛋的蛋黃顏色金黃而且蛋黃多，蛋清比普通雞蛋更粘稠。
以上資訊供參考。
烏雞蛋和普通雞蛋的區別有哪些
5樓：
1、營養：烏雞蛋中含有的有機鈣是普通雞蛋的六倍，不過膽固醇卻出奇的低，只有普通雞蛋的三分之一。
2、外形：烏雞蛋要比普通雞蛋小，外殼顏色卻不同於普通雞蛋，大多是翡翠綠色。
烏雞蛋：
普通雞蛋：
3、**：烏雞蛋比普通雞蛋的**要高出2～3倍左右。
4、內質：烏雞蛋的蛋黃顏色金黃而且蛋黃多，蛋清比普通雞蛋更黏稠。
擴充套件資料
烏雞蛋的營養價值
1、烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育，同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的「dha」(二十二碳六烯酸)，更是對人體腦神經系統的發育有著重要影響，也由此被譽為「雞蛋中的腦**」。
2、烏雞蛋的膽固醇含量少，其含量僅為普通雞蛋的1/5，還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素e，維生素e能清除體內自由基等垃圾、保護細胞膜結構、抵抗衰老、減少組織中脂褐質的堆積、抑制動脈粥樣硬化和炎症及腫瘤的發生。
6樓：土也球
1、烏骨雞有幾個品種，比如羽毛是白色的白羽烏骨雞，羽毛是黑色的五黑雞等等，烏雞生下的蛋則是烏雞蛋，烏雞蛋的顏色根據雞的品種不同，也會有不同的顏色；
2、根據蒐集資料，烏雞蛋與雞蛋相比，水分、脂肪明顯低於雞蛋；蛋白質略低於雞蛋；膽固醇含量高於雞蛋；磷脂和維生素b2明顯高於雞蛋；烏雞蛋含有較高的人體必備的氨基酸。綜合來說，烏雞蛋具有比雞蛋更高的營養價值；
3、以土也球的產品舉例，飼養的烏雞品種為五黑一綠烏骨雞，毛、皮、肉、骨、內臟均為黑色，而蛋殼是綠色的，在高山氧區以有機標準散養，不使用抗生素及激素，烏雞飲山泉食蟲谷，保留會飛特性，野性十足（烏雞比散養的土雞凶很多）；
4、按照機構檢測標準，對比《中國食物成分表》，土也球的有機烏雞蛋含天然葉酸，維生素e，與普通烏雞蛋相比還減少了74%的膽固醇（注意是與標準烏雞蛋指標相比較，而不是普通雞蛋）；
7樓：毓興有渠緞
烏雞蛋外殼一般為白色，也有綠殼的，烏雞蛋營養構成與普通雞蛋也有所不同，烏雞蛋鈣含量高，膽固醇卻偏低，所以很適合有心腦血管疾病老年人和孕婦吃。
8樓：奈永修戈倩
烏雞蛋中的微量元素硒，被譽為抗癌之王，經常食用富硒食品，可以增強人體免疫力，延緩衰老，烏雞蛋，用菜油煎炒，顏色金黃，蛋黃多，香嫩可口，營養蛋黃白分明，香味悠長。
9樓：匿名使用者
1、營養含量。烏雞蛋中含有的有機鈣是普通雞蛋的六倍，不過膽固醇卻出奇的低，只有普通雞蛋的三分之一。
2、外形。烏雞蛋要比普通雞蛋小，外殼顏色卻不同於普通雞蛋，烏雞生的蛋外殼大多是翡翠綠色。
3、**。根據業內人士介紹，真正的烏雞蛋要比普通雞蛋的**要高出2-3倍左右。
4、內容物。烏雞蛋的蛋黃顏色金黃而且蛋黃多，蛋清比普通雞蛋更粘稠。
10樓：菜鳥大大白菜
烏雞蛋營業價值要比一般普通的雞蛋高，而且由於產量少，**也比普通雞蛋貴。在蛋殼顏色上除了白殼、紅殼外，還有一種偏綠的蛋殼，普通雞蛋是沒有的。
普通雞蛋富含膽固醇，營養也豐富，一個重約雞蛋50克，就含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值也很高。
烏雞蛋營養價值：
1、烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育；同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的「dha」（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經系統的發育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為「雞蛋中的腦**」。
2、膽固醇含量少，其含量僅為普通雞蛋的1/5。
3、綠殼烏雞蛋對微量元素有很強富集性，含有各種對人體有益的營養成份(毫克/百克)：天門冬氨酸18；蘇氨酸9.66；絲氨酸8.
80；穀氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.
84；纈氨酸9.82；蛋氨酸4.42；異亮酸8.
77；酷氨酸5.68；賴氨酸15.45；脯氨酸10.
17；色氨酸2.03；組氨酸6.11；精氨酸9.
75是藥膳保健佳品。
11樓：灰色彩虹
烏雞蛋含有的有機鈣非常豐富，比普通雞蛋要多出五倍。
烏雞蛋，富含多種微量元素，有機鈣含量是普通雞蛋的6倍，膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之一。
1、烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育；同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的「dha」（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經系統的發育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為「雞蛋中的腦**」。
2、膽固醇含量少也是放山烏雞蛋的一大特點，其含量僅為普通雞蛋的1/5。另外放山烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素e。而維生素 e 又能清除體內自由基等垃圾，保護細胞膜結構，抵抗衰老，減少組織中脂褐質的堆積，抑制動脈粥樣硬化、炎症和腫瘤的發生。
3、烏雞蛋是藥膳保健佳品。女性食之能使**更富彈性、柔滑、細膩和美白，並且有利於產後體質恢復；兒童食之可增強智力，保護視力；常人食之則可有效提高機體免疫力，減輕有害藥物對人體的侵害。
12樓：hd凱
一、烏雞蛋
1.烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育；
2.富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的「dha」（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經系統的發育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為「雞蛋中的腦**」；
3.烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素e。而維生素 e 又能清除體內自由基等垃圾，保護細胞膜結構，抵抗衰老，減少組織中脂褐質的堆積，抑制動脈粥樣硬化、炎症和腫瘤的發生；
4.女性食之能使**更富彈性、柔滑、細膩和美白，並且有利於產後體質恢復；兒童食之可增強智力，保護視力；常人食之則可有效提高機體免疫力，減輕有害藥物對人體的侵害。
烏雞蛋和普通雞蛋的區別
13樓：小海侃國際
烏雞蛋，富含多種微量元素，有機鈣含量是普通雞蛋的6倍，膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之一。
1、烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育；同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的「dha」（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經系統的發育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為「雞蛋中的腦**」。
2、膽固醇含量少也是放山烏雞蛋的一大特點，其含量僅為普通雞蛋的1/5。另外放山烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素e。而維生素 e 又能清除體內自由基等垃圾，保護細胞膜結構，抵抗衰老，減少組織中脂褐質的堆積，抑制動脈粥樣硬化、炎症和腫瘤的發生。
3、烏雞蛋是藥膳保健佳品。女性食之能使**更富彈性、柔滑、細膩和美白，並且有利於產後體質恢復；兒童食之可增強智力，保護視力；常人食之則可有效提高機體免疫力，減輕有害藥物對人體的侵害。
4、綠殼烏雞蛋對微量元素有很強富集性，含有各種對人體有益的營養成份(毫克/百克)：天門冬氨酸18；蘇氨酸9.66；絲氨酸8.
80；穀氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.
84；纈氨酸9.82；蛋氨酸4.42；異亮酸8.
77；酷氨酸5.68；賴氨酸15.45；脯氨酸10.
17；色氨酸2.03；組氨酸6.11；精氨酸9.
75。綠殼烏雞蛋又是藥膳保健佳品。
14樓：鄒慧君
外觀上的區別很容易看出來，還有就是烏雞蛋比普通雞蛋營養價值高一些，就像烏雞比普通雞要營養一些一樣的。 烏雞蛋的蛋黃要偏大一些，但是具體的區分很難，去正規商場買吧
15樓：0風吹浮雲過
其實區別不是很大，就像灰熊和黑熊，都是熊，黑人和白人，都是人，就是老打架
烏雞蛋與普通雞蛋有什麼區別？
16樓：蕢楊氏甕鵑
烏雞蛋每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍，蛋白質含量13.4g，比普通蛋高出8.
2%，而膽固醇只有129.5mg，脂肪2.8mg，比普通蛋降低81.
4%和76.5%，並且蛋中含有豐富的微生素a、e、c和胡蘿蔔素，不含任何抗生素藥物殘留。
對人身健康有益的微量元素鋅、硒、碘、鈣等高於普通雞蛋；15種氨基酸和維生素高於普通家雞和普通烏雞；還體現低脂肪，低血脂、低膽固醇的特性。
烏雞蛋與普通雞蛋的營養價值有什麼區別
17樓：葉紛飛
1、烏雞蛋的蛋皮一般呈白色或翡翠綠色，而普通雞蛋的蛋皮通常呈黃色。
2、就整個雞蛋的體積而言，烏雞蛋較小。但在雞蛋內部，烏雞蛋的蛋黃大於普通雞蛋的蛋黃。
3、烏雞蛋的蛋清也會比普通雞蛋的蛋清更粘稠。
擴充套件資料：
烏雞蛋與雞蛋相比，水分、脂肪明顯低於雞蛋；蛋白質略低於雞蛋；膽固醇含量高於雞蛋；磷脂和維生素b2明顯高於雞蛋；烏雞蛋含有較高的人體必備的氨基酸；綜合來說，烏雞蛋具有比雞蛋更高的營養價值。
鮮烏雞蛋因產蛋過程和存放、運輸等原因，使蛋殼表面粘有許多糞便、泥土和細菌(常見的為大腸桿菌、產氣桿菌、枯草桿菌)，因此必須進行清洗。將蛋同筐一起放入洗水槽內，用手洗擦蛋殼或用洗蛋機洗蛋。洗淨的蛋再用流動清水洗一次。
如蛋殼汙染嚴重可先浸泡15～30分鐘後再清洗。研究證實，清洗後蛋殼的雜菌數比未清洗前減少90%～95%。
普通雞蛋和土雞蛋有什麼區別
你這個提法有誤。土雞蛋對應洋雞蛋，鮮雞蛋對應陳雞蛋。陳雞蛋當然不想要，自然是買鮮雞蛋了。超市的雞蛋流通比較快，基本是新鮮的。菜場有些小店少量地賣點雞蛋，銷量小，流通慢，這裡的雞蛋就別買，碰到陳雞蛋的可能性比較大。土雞蛋和洋雞蛋，營養成分基本一樣，區別是 土雞蛋含膽固醇高些，所以老人要少吃土雞蛋。土雞...
柴雞蛋和普通雞蛋的營養有什麼區別
如今生活水平越來越高，每天吃一兩個雞蛋實在算不了什麼。然而，隨著雞蛋的生產量越來越大，消費者對雞蛋的要求也越來越高。農貿市場中有人賣散養雞生的 土雞蛋 大超市中有貼著小標籤的品牌雞蛋。許多消費者都在問 土雞蛋和雞場的雞蛋有什麼不同？普通雞蛋和品牌雞蛋有什麼不同？在市場上，普通雞蛋賣到2元一斤時，土雞...
煮雞蛋與炒雞蛋的區別，炒雞蛋和煮雞蛋區別
區別是煮雞蛋比炒雞蛋更有營養，煮雞蛋完整，炒雞蛋蛋黃變得不完整。1 煮雞蛋是一個呈現固體形態的橢圓形雞蛋，在經過水的煮過後凝固，雞蛋的營養不會流失很多，因為有一個堅硬的外殼包裹著裡面的各種營養物質，即使有流失也是很少的一部分，所以它的營養更全。2 炒雞蛋是將蛋打碎後放入鍋中炒一下，形成蛋餅形狀，因為...