1樓：日久生情
首先，土雞蛋和洋雞蛋的區別除了口感外，主要體現在膽固醇和脂肪含量上，土雞蛋的膽固醇含量是洋雞蛋的2.3倍，另外類胡蘿蔔素和維生素b2含量較高，因此蛋黃的顏色會稍微深一些。
其次，大家真正想要買的土雞蛋，是那種農家自養、不吃飼料、自由跑動的雞下的蛋。但是，市面上的「土雞蛋」，真的是這樣養出來的嗎？且不說真正的農家雞產量較少，有的不良經銷商在雞的飼料里加新增劑，讓雞蛋的蛋黃增黃增紅，以達到以假亂真的效果，都是為了賣出**。
再次，在大家最關心的營養價值上，養雞場裡的雞所吃的飼料經過科學配比，營養素含量全面均衡，因此產出的洋雞蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質元素的含量都是高於土雞蛋的。
有些人把紅殼和白殼作為判斷雞蛋好壞的標準，覺得紅殼的蛋更有營養。但是權威的檢測表明，紅殼蛋和白殼蛋的營養價值幾乎沒有差別。二者的區別都是肉眼可見的：
除了蛋殼顏色不同，紅殼蛋的蛋殼要比白殼蛋厚一些，蛋黃的顏色也會深一些。至於產生這些差別的原因，僅僅是因為二者雞的品種不一樣罷了。
在超市的貨櫃上往往還擺著這樣一些雞蛋：每一隻都被打扮得光鮮亮麗，整整齊齊地碼在各種高大上的包裝盒甚至禮盒裡，標註著「高鈣」、「營養」、「富硒」等等 標籤，**簡直要飛到天上去……這些就是被傳得神乎其神的初生蛋和功能蛋。
初生蛋指小母雞在發育至110～130天內所產的第一窩蛋，由於產蛋效率低，每隻雞平均要積蓄3～9天的營養才能產下一枚初生蛋，因此被認為營養價值非常高。一般的初生蛋個頭較小，蛋殼較硬，**則是普通雞蛋的兩三倍。不過專家曾「無情」地表示過，雞蛋的營養價值最主要取決於雞的品種、食物和飼養方式，反而初生蛋因重量不夠標準，在國外甚至是不允許**的。
而功能蛋，是指那些「富含鋅、碘、硒、鈣等營養元素」的特殊雞蛋。市面上這種五花八門的蛋有很多，這些蛋真的像商家宣傳的那樣正宗或者高營養嗎？實際上在蛋雞的飼養過程中，如果在飼料中加入補某種元素的保健品，那麼雞生出來的蛋在該種元素的含量上的確會高過普通雞蛋。
2樓：
貴的雞蛋和便宜的雞蛋，如果都是新鮮的話，那只是兩種口感不同的問題 ，貴的土雞蛋，口感更濃一些，普通雞蛋大一些，雞蛋味道淡一些！其餘營養成分是一樣的！
3樓：生肖豬八戒
區別就在於價錢，一個貴一個便宜，除此之外都是雞蛋。
4樓：職考小奶爸
貴一點的雞蛋都是家雞下的蛋，這些家雞餵食的都是剩飯剩菜，所以下的蛋也是比較營養和好吃的，這種雞蛋一般均價在1元左右。
如果便宜的蛋，一般就是養雞場養的雞下的蛋，餵食的基本是飼料，下的蛋也是飼料蛋，所以，**相對便宜，**大概在0.5元-0.8元之間。
還有一種是放養的雞下的蛋，這種雞養在深山或者是海邊，吃的是野生蟲子，這種雞下的蛋也是比較貴的，1.2-1.5元一個左右。
便宜的雞蛋跟**貴的雞蛋有什麼區別
5樓：匿名使用者
便宜的雞蛋是普通洋雞蛋，貴的雞蛋應該是土雞蛋。
6樓：
**便宜的雞蛋和**貴的土雞蛋到底有什麼不同呢？
7樓：
便宜的雞蛋和貴的雞蛋之間的區別在於它們的蛋黃做出來營養價值和顏色都不一樣。
8樓：小飛生活秀
雞蛋到底有什麼樣的差別呢？為什麼有點便宜，有的卻又很貴呢？
9樓：匿名使用者
**低的雞蛋一般是集中飼養的洋雞蛋，成本低，產量大，味道一般，所以**低；**高的是散養雞的土雞蛋，或者特殊種類雞（例如烏雞）產的蛋，成本高，產量少，味道較好，所以**高。
雞蛋的主要營養成分都是蛋白質、脂肪、維生素和膽固醇。食品專家表明，雖然在一些微量元素上，不同雞蛋品種會有差別，但這種差別極小。
土雞蛋蛋白質、碳水化合物、膽固醇略高，脂肪、維生素a略低，數值差別非常小，可以說其實在營養上並無太大差異。
之所以傳統的土雞蛋吃著口感會更香，是因為散養雞吃的是蟲子等雜食，產的雞蛋脂肪含量高一點；而飼養雞吃的是飼料，食物穩定，配比也更科學，建議大家煮糖心蛋用飼養的雞蛋，吃起來更安全。反而是便宜的普通雞蛋，由於是規範的市場化養殖，在檢疫方面有嚴格把關，因此安全性一定程度上高於一般散養的土雞蛋。
商場中便宜的雞蛋和貴的雞蛋有什麼差別？
10樓：小紅情感解答
在我們的社會生活中，我們每天都要進行適當的消費，這是維持我們正常生活的前提條件。當我們進入商場之後，各種琳琅滿目的商品擺在我們眼前，我們在選擇商品的時候就多了一份參考。但是很多人都會產生這樣的疑問，就是商場中便宜的雞蛋和貴的雞蛋有什麼差別？
對於這一問題的回答，其實有很多的差別，比如雞蛋的品種以及營養價值等，下面我們具體來分析一下。
我們都知道，雞蛋在我們的社會生活中扮演者重要的角色，雞蛋對於我們人體的健康也是有很大的促進作用，雞蛋中含有大量的蛋白質以及豐富的維生素，每天堅持吃一個雞蛋屬於一種健康養生的方法。其實及雞蛋的做法有很多，比如水煮蛋、煎蛋、西紅柿炒雞蛋、雞蛋湯、蒸蛋、以及滷蛋等，雞蛋的做法形式多樣，而且美味，因此受到大多數人的普遍歡迎。
那麼我們在商場上賣雞蛋的時候可以看到有便宜的雞蛋和貴的雞蛋，其實這兩者自己建有著較大的差別，比如品種不一樣，我們都知道，雞蛋有土雞蛋和洋雞蛋之分，土雞蛋就是就是本地的土雞下的蛋，一般土雞蛋的體型要小一些，而且顏色相對於洋雞蛋來說比較偏暗一些。
因為土雞蛋的營養價值高，產量也少，還有就是所耗費的成本比較高，最主要的是味道好，所以土雞蛋的**相對於洋雞蛋來說肯定是要貴很多。而洋雞蛋就的顏色就顯得比較偏向於白色一些，而且體型比較大，洋雞蛋一般都是通過大工廠直接素養的，數量多，而且成本低，所富含的營養價值少與土雞蛋，因此**就相對於低一些，以上就是貴雞蛋和便宜的雞蛋的差別。
11樓：大喵喵**解答
如果有經常逛**的，你會發現**便宜的一般都是洋雞蛋，而**比較高的話，肯定是土雞蛋。它們之間，蛋黃就可以很好的區分出來，比如：洋雞蛋的蛋黃偏淡一些，土雞蛋的蛋黃會偏深一些，更加黃。
其次就是兩者之間的營養價值，土雞蛋的營養價值會更高一些。
12樓：抹茶味姐姐
便宜的不是好雞蛋。便宜的雞蛋是受精未成功的蛋、質量不好的蛋，生產時間過長的蛋。
13樓：育兒寶藏啦
一般便宜的雞蛋成本低，產量大，所以**低。而貴的雞蛋應該是土雞蛋產量低，**貴，成本高。味道會比普通的雞蛋好吃一點。
14樓：娛樂八卦影視說
那些便宜的雞蛋就是養雞場飼養的蛋雞下的，貴的就散養的土雞下的。養雞場的雞，喂的都是飼料，而土雞就是吃青草蟲子，別說土雞蛋更加綠色。但是因為飼料是經過安全配比的，所以所以便宜雞蛋營養也很高。
主要是因為土雞蛋產量少，所以說它才會貴。
15樓：情感**系小企鵝老師
商場中便宜的雞蛋和貴的雞蛋的差別，其實就是餵養雞的飼料不同。便宜的雞蛋一般可能會使用一些飼料，而貴的一般都是糧食。
「貴」的雞蛋吃起來和普通雞蛋有什麼不一樣？
16樓：feng呃呃
**低的雞蛋一般是集中飼養的洋雞蛋，成本低，產量大，味道一般，所以**低；**高的是散養雞的土雞蛋，或者特殊種類雞（例如烏雞）產的蛋，成本高，產量少，味道較好，所以**高。
雞蛋的主要營養成分都是蛋白質、脂肪、維生素和膽固醇。食品專家表明，雖然在一些微量元素上，不同雞蛋品種會有差別，但這種差別極小。
土雞蛋蛋白質、碳水化合物、膽固醇略高，脂肪、維生素a略低，數值差別非常小，可以說其實在營養上並無太大差異。
之所以傳統的土雞蛋吃著口感會更香，是因為散養雞吃的是蟲子等雜食，產的雞蛋脂肪含量高一點；而飼養雞吃的是飼料，食物穩定，配比也更科學，建議大家煮糖心蛋用飼養的雞蛋，吃起來更安全。反而是便宜的普通雞蛋，由於是規範的市場化養殖，在檢疫方面有嚴格把關，因此安全性一定程度上高於一般散養的土雞蛋。
17樓：山東小葵老師
有的貴雞蛋是山雞蛋，就是普通加散養的雞蛋，這種雞蛋營養比普通的雞蛋價值更高一些，打出來之後你會看到山雞蛋的黃特別鮮亮，屬於橙黃色，而普通的雞蛋黃是蛋黃色的。
上面這個雞蛋黃的顏色就要比下面的顏色重。可以對比看一下。
18樓：就這些時光
便宜的雞蛋和貴的雞蛋味道有差別。便宜的雞蛋一般是集中飼養的雞蛋，成本低，產量大，味道一般，所以**低；貴的是散養雞的土雞蛋，或者特殊種類雞（例如烏雞）產的蛋，成本高，產量少，味道較好，所以**高。
普通雞蛋跟土雞蛋在其他主要營養物質（蛋白質、氨基酸、鐵、鈣、磷等）的含量基本一致，僅是土雞蛋的脂肪含量比普通雞蛋高出1％左右，膽固醇含量也稍高一些。值得注意的是，養雞場規模化產出的雞蛋中所含的維生素和礦物質含量還要略高於土雞蛋，這和飼料中提供的營養物質更為充足有關。
正是因為土雞蛋當中的脂肪酸和卵磷脂含量稍高於普通雞蛋，所以吃起來才會感覺到更香」。另外土雞在養殖過程中吃的是蟲子、青草、雞食，其中有一些脂溶性的味道成分會轉移到雞蛋中，這可能也是土雞蛋吃起來更香的一個原因。
如何挑選好的雞蛋：
1、挑乾淨的雞蛋：很多人認為粘著雞毛或者雞糞的雞蛋就是更加新鮮的雞蛋，再或是是散養雞下的蛋，這是錯誤的。不乾淨的雞蛋本身可能會存在健康隱患，要吃就吃看著乾淨的。
2、選擇正規場所：買雞蛋請選擇正規的超市或者大型農貿市場。
3、看蛋殼：新鮮的雞蛋蛋殼上有一層霜狀的物質，表面看起來沒有光澤，摸起來也比較粗糙。
4、重量：相對而言，同樣大小的雞蛋，越重的越新鮮，水分物質揮發的越少。
5、聽聲音：購買雞蛋時可以拿起雞蛋在耳邊輕輕的搖晃，新鮮的雞蛋沒有聲音，因為裡面空間相對飽滿，如果不新鮮，裡面氣室變大，就會有晃水的感覺。
19樓：廈門所見所聞
在我們農村，對農家飼養的雞蛋用"土雞蛋"稱呼，土雞蛋**很貴，現在都要2.5元一個，而在大城市，超市裡的雞蛋，買一二十個，平均一個都不用一塊錢。
土雞蛋比較"貴"，因為土雞蛋是糧食養大的，不是飼料，而且農村土雞自由自在，懂吃雞蛋的人，他是能區分出土雞蛋和飼料雞蛋的味道。
不過記得營養家說過，土雞蛋和飼料雞蛋，其實在營養成分上並沒有太大區別。
不過現代人更注重飲食健康，飼料雞蛋很多都是打了激素什麼的，更多人願意買更貴的土雞蛋。
土雞蛋農村雞蛋雞腿，生日標配
媽媽手裡的雞蛋，送給離家的兒
20樓：匿名使用者
口感有點區別，其實營養價值應該是差不多的，沒有什麼太大區別，只不過是價錢確實不一樣。
土雞蛋所含的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳的含量比洋雞蛋略高一些；土雞蛋的脂肪、維生素a、維生素b2、煙酸、硒等含量則比洋雞蛋略低一些；土雞蛋的膽固醇含量較高，這可能是由於土雞蛋的蛋黃比例較大；其餘營養素含量上，土雞蛋和洋雞蛋相比並沒有明顯差別。 不同種類雞蛋的營養價值如下圖（每100g可食部所含的營養物質重量）：
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