1樓：薩夕潭辰
看看雞蛋和鴨蛋的營養成分
●雞蛋雞蛋又稱雞子。雞蛋中所含的營養物質相當豐富。含蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b
1、維生素b2、鈣、鐵、維生素d、酵素等。
據測定每100克全蛋含有12.7克蛋白質。雞蛋中的蛋白質是食物品種中質量、種類、組
成方面最優質的蛋白質。1克雞蛋蛋白質比1克肉類蛋白質的營養價值高得多。而蛋白質(特
別是像雞蛋蛋白質這樣的優質蛋白質)在維護**光澤、彈性等方面有著重要的作用。
雞蛋黃中含有一定量的磷脂。磷脂有乳化作用。進入人體中的磷脂所分離出來的膽鹼，
具有防止**衰老，使**光滑美豔作用。雞蛋黃中還含有豐富的維生素a、維生素b2。據
測定，每100克雞蛋黃中含維生素a2000國際單位、維生素b20.3毫克、維生素d30國際單位、
維生素b10.25毫克。這些維生素都是營養**必不可少的物質。
雞蛋中還含有較豐富的鐵。100克雞蛋黃含鐵150毫克。鐵元素在人體起造血和在血中運
輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵
性貧血，使人的臉色萎黃，**也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護**美的重要
食品之一。
中醫藥學認為，雞蛋味甘，性平，有補中益氣、養陰健體及美膚等作用。《本草綱目
》說：「卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫；卵則兼黃白則用之，其性平。
精不足者，補之以氣，形不足者，補之以血，卵兼理氣血，故能清氣。能補血，能養能陰，
潤肌膚。」《本草再新》說：「雞子黃，補中益氣，養腎益陰。」所以，適當地多吃一些
雞蛋，有健體、抗衰老、美膚等作用。
●鴨蛋鴨蛋也是有護膚、美膚作用的食品。其美容作用略差於雞蛋。鴨蛋含有蛋白質、磷脂
、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。
中醫藥學認為，鴨蛋味甘，性涼，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。如常食銀耳、鴨
蛋燉冰糖，有滋陰降火、潤肺美膚的功效。其製法為：取鴨蛋1只，銀耳10克，冰糖20克。
先將銀耳水發，洗淨，加清水，文火煮至爛熟；打入鴨蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鴨蛋熟
透即成。鴨蛋性偏涼，這一點不如雞蛋(性平)，故脾陽不足、寒溼下痢者不宜服。
雞蛋和鴨蛋哪個營養價值高？
鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。
至於鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素b2，在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。維生素b2是一種很容易缺乏的維生素，如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。
中醫認為，鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養血的功效。對水腫脹滿，陰虛失眠等症有一定的**作用，外用可以**瘡毒。只是鴨蛋吃起來有些腥氣，所以，很多人不太愛吃。
極其有道理。
2樓：日用技巧
雞蛋和鴨蛋的營養有什麼區別，哪個更好吃？看完漲知識，別買錯了
3樓：蒲夏御風
一般鴨蛋要比雞蛋大些，雞蛋外殼有白色和紅色，而鴨蛋發青。
4樓：一點通妙招
雞蛋和鴨蛋的區別在哪，吃了這麼多年現在才知道，看完漲知識了
5樓：匿名使用者
養鴨子需要有水，這在北方廣大地區都是有困難的，這也是一個原因。
養雞沒有地域和環境限制，所以雞蛋可以大量生產。
鴨蛋的蛋白質和脂肪含量都比雞蛋要高，也就是俗稱的「油大」，所以鹹鴨蛋比鹹雞蛋要好吃。
6樓：匿名使用者
一個是母雞生的，一個是母鴨生的。
7樓：匿名使用者
雞蛋
鴨蛋
8樓：小暖導師
回答您好，親親，很高興為您解答，請稍等我5分鐘，諮詢人較多，我需要按先後順序回答呢，
親親，您好，經過我不停歇的查詢和分析，雞蛋和鴨蛋區別如下物種上，雞蛋和鴨蛋分別為雞和鴨產下的蛋。
以上結果僅供參考，希望我的回答對您有所幫助！滿意請給五星❤️❤️❤️❤️❤️贊哦
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雞蛋和鴨蛋有什麼區別？
9樓：猴猴炒猴猴
有區別。
1、物種不同。雞蛋是母雞下的蛋，鴨蛋是母鴨下的蛋。
2、營養不同。
首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。
其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。
至於鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。
中醫認為，鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養血的功效。對水腫脹滿、陰虛失眠等症有一定的**作用，外用可以**瘡毒。鴨蛋還製作成鹹蛋，是深受人們喜愛的美食。
10樓：日用技巧
雞蛋和鴨蛋的營養有什麼區別，哪個更好吃？看完漲知識，別買錯了
11樓：葉梅郟卯
雞蛋與鴨蛋比較小，雞蛋是白.黃2色巨多。不排除有異類！其中雞蛋的雙簧蛋也是蠻大的
鴨蛋相對較大，
有白色青色。
鴨蛋比較腥，
雞蛋和鴨蛋有什麼區別 ？怎麼分辨 ，謝謝了
12樓：絃音夜月
雞蛋和鴨蛋可以從顏色、大小、形狀、重量這幾方面區分。
1、從顏色上來看:雞蛋一般紅、茶色居多,也有白皮雞蛋；鴨蛋綠色居多，少部分白皮。
2、從大小上來看：鴨蛋一般比雞蛋大。
3、從形狀上來看：鴨蛋橢圓的程度大些，雞蛋稍圓些。
4、從重量上來看：鴨蛋比雞蛋重。
13樓：末你要
1、從重量上來看：鴨蛋比雞蛋重。
2、從顏色來看：鴨蛋綠色居多，少部分白皮。
3、從外觀上判斷：鴨蛋的形狀一般都比雞蛋大
14樓：匿名使用者
雞蛋 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
鮮雞蛋所含的蛋白質中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。
鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外，蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。
雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱做理想的營養庫，不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。
鴨蛋 蛋白質的含量和雞蛋一樣。鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有益，並能預防貧血。鴨蛋含有較多的維生素b2，是補充b族維生素的理想食品之一。
中醫認為，鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效。相信您聽過專家的解釋之後，明白了兩者的區別了吧!希望對您和您家人的飲食健康養生有所幫助!
雞蛋和鴨蛋從外觀上看：
雞蛋小 一頭尖 鴨蛋比雞蛋橢園些
看光折度！雞蛋會顯著有點粗糙！顏色形狀也略微不同！
雞蛋是淡黃色和白色的，鴨蛋是淺綠色和白的的。雞蛋的形狀沒有鴨蛋的長。
最重要的是雞蛋是雞生的，不能孵出小鴨。
雞蛋和鴨蛋的顏色不一樣，雞蛋殼是有淡粉色白色和橘色，體積比較小，鴨蛋殼顏色是青藍色或青白色，比雞蛋大一點點，不過也差不多大。
15樓：午後的溫柔
1、從顏色上來看:雞蛋一般紅、茶色居多,也有白皮雞蛋；鴨蛋綠色居多，少部分白皮。
2、從大小上來看：鴨蛋一般比雞蛋大。
3、從形狀上來看：鴨蛋橢圓的程度大些，雞蛋稍圓些。
4、從重量上來看：鴨蛋比雞蛋重。
16樓：chuiyang垂楊
1.個頭大小一般不同，鴨蛋大些，雞蛋小些。
2.圓度一般也不同，雞蛋更
圓，鴨蛋更橢圓。
3.表皮粗糙度不同，雞蛋更粗糙，鴨蛋更光滑。
4.顏色不一樣，雞蛋茶色多，鴨蛋青色多，兩種都有白的，但是鴨蛋是偏冷色調的那種白，雞蛋是通透的白。
5.兩頭大小，一般鴨蛋兩頭大小差距沒那麼大，雞蛋一頭大一頭小的情況多。
17樓：瑩雨娃娃
雞蛋顏色偏紅，鴨蛋顏色偏青，而且鴨蛋一般比雞蛋大
滿意請採納，謝謝●ｖ●
18樓：木魚愛上貓
雞蛋是雞下的，鴨蛋是鴨下的；雞蛋外觀通常小於鴨蛋，雞蛋外殼顏色通常是白色或棕紅色，較粗糙，鴨蛋外殼通常是白色或綠色，較細膩；
19樓：匿名使用者
雞蛋是**色，鴨蛋是藍色
20樓：匿名使用者
外面的顏色不一樣，鴨蛋一般大點，長點，雞蛋小，短點
21樓：柳黔
鴨蛋是白的，比較大，雞蛋是微紅的
22樓：寶仔勵志
最簡單的雞蛋是白色略紅，鴨蛋就是青色的
23樓：匿名使用者
鴨蛋比雞蛋大，鴨蛋殼是綠的
雞蛋和鴨蛋的營養有什麼差別？
24樓：別吃太飽
他們的營養差別就是固物質成分的不同。
鴨蛋的成分少一些，營養不如雞蛋，所以它對應的身體物質也就少。
25樓：
雞蛋主要是吃煮都可以，鴨蛋就不可以，鴨蛋太腥，只有醃著吃才好吃
26樓：山浩公叔凝雨
1、維生素含量
鴨蛋的維生素含量比雞蛋要高一些，特別是維生素b12的含量更高。但大家吃蛋並不會一次吃很多，因此就這方面的營養價值來說，差異不會很大。鴨蛋的脂肪含量是所有蛋中偏高的，每100克鴨蛋中也會含有14克左右的脂肪。
2、蛋白質
雞蛋中的蛋白質含量非常高，而且雞蛋的蛋白質屬於優質蛋白，氨基酸的比例也最適合人體的需求。人體對雞蛋的蛋白質利用率非常高，可以高達98%以上，可以說是非常適合人類補充蛋白食用了。
3、礦物質
鴨蛋裡面的各種礦物質的總量肯定是要超過雞蛋的，特別是身體中迫切需要的鈣和鐵都可以在鴨蛋裡面找到。雞蛋的含鐵量在各類蛋中偏少，但也和我們一般吃的瘦肉差不多了，營養價值也是很高的。
4、脂肪含量
雞蛋中的脂肪含量比其他蛋都要少一些，脂肪集中。此外，蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。鴨蛋的脂肪含量是所有蛋中偏高的，每100克鴨蛋中也會含有14克左右的脂肪。
27樓：半百之前
雞蛋和鴨蛋的營養藥是為了普通飼料沒有什麼區別，如果是鴨子天天在有水的地方游泳，吃的是河裡的魚蝦，它的營養價值會高一些。
28樓：江山
雞蛋和鴨蛋的營養有什麼差別？它們的營養都很高，只不過是雞蛋的營養價值更加高一些吧。
雞蛋和鴨蛋營養成分有什麼區別？
29樓：丙君浩束虎
鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。
至於鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素b2，在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。維生素b2是一種很容易缺乏的維生素，如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。
中醫認為，鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養血的功效。對水腫脹滿，陰虛失眠等症有一定的**作用，外用可以**瘡毒。只是鴨蛋吃起來有些腥氣，所以，很多人不太愛吃。
極其有道理
雞蛋，鴨蛋和鵝蛋都有什麼區別，鴨蛋和鵝蛋有什麼區別
雞蛋，鴨蛋和鵝蛋屬於不同蛋類，營養不同。一 雞蛋最適合人類食用的食品之一 富含膽固醇 蛋白質等豐富的營養物質，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要 易為機體吸收，利用率高達 98 以上，是最適合人類食用的食物之一。二 鴨蛋性涼，去火清肺熱 常見蛋類裡面唯一性涼的，能去火清肺熱，滋陰潤燥，對陰虛火...
雞蛋和鴨蛋營養的區別，雞蛋鴨蛋哪個營養價值高，為什麼
1 性質不同 雞蛋是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室 卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。鴨蛋為鴨科動物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨。2 營養成分不同 鴨蛋主要含蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，鉀，鈉，氯等營養成分。一個雞蛋重約50克，含蛋白質6 7克，脂肪5 6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合...
雞蛋和鴨蛋哪個營養更好
你好鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45 70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。至於鴨蛋中各種礦物質的總量更超...