1樓：何焱宇傑龍
主料白鯽魚
250g
西紅柿150g
豆腐100g輔料油
適量鹽適量生薑
適量香菇適量蔥
適量料酒
適量步驟
1.白鯽魚放油鍋煎一下備用
2.鍋裡放油放入番茄炒一會炒出番茄汁
3.放入煎好的魚
4.加入豆腐、香菇、生薑放入開水小火慢燉
5.20分鐘後調味放些蔥花出鍋
2樓：孫旭
驟/方法
11、番茄去皮，切塊備用。
22、番茄熟透比較軟的，用開水燙一下，皮就能撕開了。
33、鍋放油燒熱，鯽魚兩面煎一下，火大一點不怕，只是煎表皮，料酒從鍋沿淋下去，去腥味的。
44、然後倒進熱水，再把番茄塊放進去，魚卵和魚泡也放進去，然後蓋上蓋子用中小火煲。煲魚湯一定要熱水煲，這樣湯白營養不會流失，
55、大概15分鐘就可以把豆腐塊放進去煲，5分鐘後就可以下雞精調味了，魚和魚卵都用鹽醃製過，番茄有點酸味，湯的味道已經夠了^_^。
end注意事項
鯽魚湯營養價值
1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質**，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；
2、鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳；
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
怎麼做番茄豆腐鯽魚湯 日常養生食物有什麼營養？
3樓：殘月
隨著人們生活水平的提高，人們對養生食物也越來越重視，其中煲湯是比較受人們青睞的，食物用煲湯的方式來製作，可以很大限度的保留食物的營養，而且還容易吸收。
由於人們生活水平的提高，對食物營養的要求也越來越高；所有食物中，湯裡面包含的營養是很多的，湯的種類有很多，補充的營養也不一樣，不管是平時食用還是養生，湯都是很好的選擇，湯一般分為兩大類，一個是素湯一個是葷湯；相對來說葷湯的營養大於素湯的營養，湯適合一年四季食用，根據季節不同、身體需要不同，我們可以煲各種湯來補充營養。
番茄豆腐鯽魚湯的營養
番茄豆腐鯽魚湯很清淡而且製作的食材在市面上都能買到，製作相對來說比較簡單，營養也很豐富，番茄豆腐鯽魚湯適合各個體質的人食用，特別適合老年人或者孕婦，因為番茄豆腐鯽魚湯清淡不油膩，因為食材很多，所以包含的營養也很豐富，能滿足身體的需要，而且番茄豆腐鯽魚湯的脂肪含量很少，完全不用擔心營養過剩，出現肥胖的問題。
鯽魚的營養價值
番茄豆腐鯽魚湯主要有三種食材，其中鯽魚的營養含量是最高的，鯽魚屬於淡水魚，鯽魚也是所有魚類中煲湯很好的選擇，鯽魚營養豐富，有豐富的蛋白質和維生素，甚至還有身體必需的氨基酸，鯽魚基本上不含有脂肪、肉質鮮嫩、入口即化，多吃鯽魚還能預防身體疾病的發生；是一種適合養生的葷類食物，而且**便宜，一般人都能購買。
番茄的營養價值
剛開始番茄引進我國的時候，並不是很受人們歡迎，因為接受不了番茄的味道，到現在眾所周知，番茄的營養也是相當豐富的，番茄裡面有很多維生素和礦物質，而且多吃番茄還可以美容，因為番茄裡面有抗氧化劑，可以延緩**的衰老，臉上皺紋比較多的人，可以多吃番茄，番茄裡面還含有酸，酸可以促進消化，也很適合需要的**的人。
豆腐的營養價值
豆腐作為我國的傳統美食，一直流傳至今，豆腐吃法和做法有很多；但是如果要保持豆腐的營養，我們應該選擇用煲湯的方式，這樣可以最大限度的保留豆腐營養，在湯裡面放入豆腐，可以使湯更鮮美、更濃郁，而且味道更好，豆腐營養價值很高，由於豆腐是用豆子做的，所以蛋白質很高，豆腐還具有清熱的作用，還能幫助消化，促進腸胃功能。
熬湯方法
番茄豆腐鯽魚湯營養豐富，我們在家也可以自己製作，用來煲湯的鯽魚不要太大了，一斤左右就行了，把處理好的魚買回家後，自己再清洗幾遍備用；然後在鍋裡倒入食用油燒熱，把鯽魚放在鍋裡稍微煎一下，然後放薑絲，這樣可以去除腥味，等到魚表面煎到變色的時候，就可以加水了，水量根據自己的食用量加，然後蓋上蓋子，大火燒開。
燒製鯽魚湯期間，我們要準備好豆腐和番茄，豆腐洗乾淨然後切成長方形的塊狀備用，然後再把番茄切成五毫米厚度的片狀，等放著鯽魚的水燒開後就加入豆腐和番茄；然後蓋上蓋子開小火熬15分鐘，等到湯變成乳白色的時候，再加入蔥、香菜、鹽，然後出鍋就可以了，煲番茄豆腐鯽魚湯的時候，不用放太多的佐料，因為這本來就是屬於清淡的一類。
番茄鯽魚湯有哪些營養
4樓：0熊小乖
所含營養有蛋白質，維生素a、維生素c、維生素b1，維生素b2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
鯽魚所含的蛋白質優、齊全、易消化吸收、是肝腎疾病，心腦血管疾病者的良好蛋白質**。常食可增強抗病能力，防治高血壓、動脈硬化、冠心病，是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。
還對防治動脈硬化、高血壓均有療效。
鯽魚有通乳汁作用。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。特別是產後、手術後、病後體虛的人，經常吃鯽魚有益身體恢復。
據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。
番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。
番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。
5樓：巢葛菲
1、西紅柿鯽魚湯富含優質蛋白、鈣和多種維生素，尤其是維生素c和番茄紅素的含量較為豐富。
2、鯽魚番茄湯還有健脾利溼、補中益氣、活血通絡、溫中下氣和補虛通乳等功效，對脾胃虛弱、水腫和潰瘍患者有很好的滋補食療作用，也非常適合作為產後婦女、中老年人和病後虛弱者的滋補調理湯。
3、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質**，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
4、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
鯽魚（學名：carassius auratus，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽 。常見於歐亞地區，為常見淡水魚，屬於輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽屬。
鯽魚經過人工養殖和選育，可以產生許多新品種，例如金魚就是由此產生的一種觀賞魚類，和食用的野生鯽魚學名同為carassius auratus 。
6樓：匿名使用者
1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質**，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。
尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
2、番茄具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。
美食禁忌：
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用，吃魚前後忌喝茶。
7樓：高階美容導師
膠原蛋白和蛋白質。番茄紅素和vc
西紅柿魚豆腐湯怎麼做
8樓：匿名使用者
主料：鯽魚1條；
輔料：番茄適量、豆腐適量、姜少許、蔥少許、鹽適量、雞精適量番茄鯽魚豆腐湯
1準備好姜，鯽魚，番茄，豆腐，蔥
2將豆腐煎成金黃色裝起來備用，也可以省略這步驟。
3鯽魚兩面煎成金黃色
4倒水進去然後放番茄，豆腐，蔥，姜
5做了一半才沒有煤氣，換了電磁爐，滾了之後就可以放鹽，雞精，適量根據個人口味
6最後放蔥花，大功告成！
小貼士鯽魚要煎成金黃色
鯽魚湯裡面能放番茄嗎
9樓：blackpink_羅捷
鯽魚湯裡面能放番茄，常見的有番茄鯽魚湯
主料：野生鯽魚1條、番茄1個
調料：蔥1段、姜2片、胡椒粉適量、鹽適量、色拉油15毫升、白糖10克做法步驟：
1、準備好機器和食材，鯽魚去鱗去內臟，處理乾淨。
2、蔥薑切片。
3、番茄切塊。
4、炒鍋放油，爆香蔥段薑片。
5、下入鯽魚煎到魚身兩面呈焦黃。
6、下入番茄炒香。
7、也加入一些菇類，加鹽和五香粉和少許白糖調味。
8、煎好的魚和番茄全部放入破壁機，加開水至1200毫升。
9、選擇濃湯功能，開始製作。
10、成品。
10樓：趙玉林
鯽魚湯裡面能放番茄，可以做成番茄鯽魚湯。
食材明細：
鯽魚1條 番茄2只 薑片5片
番茄鯽魚湯的做法步驟
1、鯽魚清洗乾淨，在背面上用刀劃幾道，用鹽醃好。
2、番茄用鹽水泡一會，洗乾淨切片，可去皮『可不去。去皮的話，可以用筷子叉著番茄在火上烤，皮裂開後關火，用手撕掉，也可以用水煮開。
3、姜去皮，切片。
4、燒熱鍋，用姜擦整個鍋，目的是為了不粘魚皮。加點薑片熱油鍋，把醃好的魚兩面煎黃。
5、看到魚皮呈金黃色後，倒入清水，加入薑片，燒滾。
6、湯滾後加入番茄，燒開。製作完畢。
11樓：妖后酒吧
番茄豆腐鯽魚湯 ， 夏天喝魚湯最好。
用料鯽魚 2條少條
番茄 4只
豆腐 2塊
薑片 5片
腐竹 2條
蔥花 少許
鹽、油 少許
1把材料準備好
8差不多加鹽
9最後放豆腐
10出鍋前放蔥花就可以
12樓：唯靜悅惜
可以，不過更建議放豆腐
鯽魚+豆腐。鯽魚為甘、溫之品，性和緩，能行水而不燥，能補脾而不濡;配以高蛋白、益氣利水、補中解毒的豆腐，營養豐富。能**脾虛溼盛、水腫、體虛等病症。
13樓：不快樂
蒜一走炒,把西紅柿切成小小塊和姜完全可以的、蔥,而且味道更好,放入水等水開了再放入魚加點醋
14樓：
鯽魚湯就放蔥薑蒜，番茄不建議會破壞魚湯的鮮味
怎麼做鯽魚燉豆腐，鯽魚燉豆腐應該怎麼做
製作材料主料 豆腐 北 250克,鯽魚500克,豬肉 肥瘦 75克 2 輔料 韭菜50克 調料 豬油 煉製 75克,大蔥15克,姜5克,大蒜 白皮 5克,料酒20克,鹽5克,味精2克 1 將豆腐洗淨，切成三四釐米大小的長方塊，用開水浸燙一下 2 韭菜洗淨，切成一釐米長的段 3 蔥洗淨，5克切末，10...
番茄果醬怎麼做
主料 番茄500克，鹽20克，方法 取幾個新鮮番茄，用熱水過一下，使番茄表面變軟，出現褶皺。去掉表皮，切成塊。下鍋熬製，成糊狀即可出鍋，陰涼處儲存。放在器皿中搗碎，倒入不鏽鋼盆中，大火煮沸，再小火蒸煮。在煮的時候注意攪拌。陰涼儲存。番茄醬做好之後可以根據口味放一些鹽或者糖，配合小食品吃或者在做菜前放...
鯽魚燉豆腐怎麼做好吃，鯽魚燉豆腐怎麼做好吃，鯽魚燉豆腐的家常做法
材料主料 北豆腐250克，鯽魚500克，肥瘦豬肉75克，輔料 韭菜50克，調料 豬油75克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，鹽5克，味精2克 做法1.將豆腐洗淨，切成三四釐米大小的長方塊，用開水浸燙一下 2.韭菜洗淨，切成一釐米長的段 3.蔥洗淨，5克切末，10克切段 4.姜洗淨，2克...