1樓：餘方正舒
100克香蕉中含蛋白質1.2g,水76g,糖20.4g。
香蕉，芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富於營養，終年可收穫，在溫帶地區也很受重視。
植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假杆;葉長圓形至橢圓形，有的長達3~3.5公尺(10~11.5尺)，寬65公分(26寸)，10~20枚簇生莖頂。
穗狀花序大，由假杆頂端抽出，花多數，淡黃色;果序彎垂，結果10~20串，約50~150個。植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。原產亞洲東南部:
臺灣、海南、廣東、廣西等地區均有栽培。
2樓：匿名使用者
蛋白質、水、糖類分別是1.2g 、76g、 20.4g。
香蕉的營養非常豐富：
每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.
5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素c、維生素e及豐富的微量元素鉀等。
3樓：匿名使用者
12，76，20.4
4樓：匿名使用者
12.76.20.4^v^
香蕉的含糖量是多少？
5樓：
香蕉每100g的含糖量為15%以上。
香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.
2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素。
其中維生素a能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。
香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉鬆弛效果的鎂元素，經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。
6樓：東村m崼毣紩岃
一、香蕉的經濟價值香蕉是富含碳水化合物，而蛋白質和脂肪含量很低的水果（表1－1）。
專案 江蘇香蕉 福建香蕉 廣西香蕉 備註
水分（克） 81.5 81.0 81.2 摘自中國醫學科學院衛生研究所的《食物營養成分表》
蛋白質（克） 1.3 1.3 1.7
脂肪（克） 0.8 0.1 0.2
碳水化合物（克） 14.7 16.4 15.3
粗脂肪（克） 0.7 0.4 0.4
灰分（毫克） 1.0 0.8 1.2
鈣（毫克） 10.0 33.0 19.0
磷（毫克） 35.0 38.0 53.0
鐵（毫克） 0.8 0.8 0.7
胡蘿蔔素（毫克） 微量 0.1
硫胺素（毫克） 0.03
核黃素（毫克） 0.07 0.05
尼克酸（毫克） 0.08
抗壞血酸（毫克） 9.0 24.0
香蕉後熟過程果肉的主要變化是澱粉轉化成糖。果皮的顏色與澱粉的糖化率密切相關。根據福絲史（1980）分析，澱粉從20％～23％降至果實完全成熟時的1％～2％，而可溶性糖則從1％增至20％。
其中葡萄糖、果糖、蔗糖的比例為20 ：15： 65，其他糖的含量極低。
含糖量的多少，是衡量鮮食蕉果實品質的重要指標。aa、aab組中的某些栽培品種，含糖量要比aaa組的鮮食蕉高2％～4％的絕對量，是美味的鮮食蕉。我國的大蕉含糖量比香蕉低。
香蕉果實的纖維含量很低（根據我國的分析，其含量為0.4％～0.9％），故既適合於嬰兒，又適合於老人食用。
成熟的香蕉果肉含有0.5％～0.7％的果膠。
香蕉果實的有機酸主要是蘋果酸，其次是草酸和檸檬酸。果實後熟過程中蘋果酸含量增加，而草酸被代謝而減少。我國香芽蕉果實含酸量為0.
2％～0.3％，大蕉的含酸量較高。
香蕉的香味物質主要是酯類化合物，也有醇類和醯類化合物。品種不同，香味濃度也不同，香芽蕉有較濃的香味。
香蕉果實富含無機鹽和一些維生素。香蕉除含有上述豐富的營養物質外，還有重要的藥用價值。香蕉果實是低脂肪、低膽固醇和低鹽的食物。
鈉的含量很少，而鉀的含量是400毫克／100克果肉。由於低脂肪、高能量，所以被推薦給過度肥胖的和年老的病人。香蕉對胃潰瘍的人也有利。
有人說香蕉能**幼兒腹瀉和結腸炎等。
我國中醫也有利用香蕉醫病的。香蕉性冷，具滑大腸、通大便的作用。李時珍在《本草綱目》中說：
生食（芭蕉）可以止渴潤肺，通血脈，填骨髓，合金瘡，解酒毒。根主治癰腫結熱，搗爛敷腫；搗汁服，治產後血脹悶、風蟲牙痛、天行狂熱。葉主治腫毒初發。
香蕉除直接食用外，也可製成各種香蕉製品，如香蕉炸片、香蕉粉（用熟香蕉磨成粉）、香蕉面（生香蕉製品）、香蕉汁、香蕉醬及糖水香蕉罐頭等。但用於加工的香蕉數量不多，僅佔5％以下。
香蕉的假莖纖維可用做造紙及其他紡織材料，球莖幼嫩的吸芽及花蕾可用作飼料。在湖南，有些農戶在房前屋後種有許多ab型野生蕉，供冬春季餵豬用。香蕉葉片可包裹食物。
香蕉樹體汁液含有單寧物質，沾在衣服上得立即用清水洗淨，否則會出現褐斑汙漬，一般的漂白劑很難洗去，深圳某化工廠生產的"除漬靈"洗滌劑可洗脫其汙漬。
100克魚含多少蛋白質
7樓：匿名使用者
鮁魚來[馬鮫魚，燕鮁魚，巴魚]21.2
鯔魚[白眼源稜魚]18.9
梅童魚[大頭仔魚，丁珠魚]18.9
蛇鯔[沙梭魚]20.8
海鰻[鯽勾]18.8
鱭魚(小)[小鳳尾魚]15.5
黃魚(小黃花魚)17.9
黃魚(大黃花魚)17.7
羅非魚18.4
鱒魚[紅鱒魚]18.6
湟魚(裸魚)17.8
鱅魚[胖頭魚，擺佳魚，花鰱魚]15.3
金線魚[紅三魚]18.6
狗母魚[大頭狗母魚]16.7
鱖魚[桂魚，花鯽魚]19.9
感魚[猴魚]17.5
草魚[白鯇，草包魚]16.6
8樓：匿名使用者
鯽魚 2.8
鯉魚 6鱔魚 5.8
帶魚 5.7
黃花魚（石首魚） 5.5
毫克 具體含量要看魚的種類
9樓：淺嗏盞盞
先生魚粉的蛋白是多少
香蕉和蘋果哪個的含糖量更高？
10樓：職場達人愛五一
含糖量在4%—7%之間的水果：西瓜、草莓、白蘭瓜等。
含糖量在8%—10%之間的水果：梨、檸檬、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿等。
含糖量在9%—13%之間的水果：蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝等。
含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。
香蕉含糖量20%， 蘋果含糖量15% 。由此看出香蕉的含糖量最高。
香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.
2克、脂肪0.6克。
香蕉含糖嗎？
11樓：小天學長
含糖量約11%。
香蕉含澱粉0.5%，蛋白質1.3%，脂肪0.6%，糖分11%，灰分1%，維生素a、維生素b、維生素c、維生素e等。並含少量5-羥色胺、去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺。
香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.
2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素。
12樓：東村m崼毣紩岃
一、香蕉的經濟價值香蕉是富含碳水化合物，而蛋白質和脂肪含量很低的水果（表1－1）。
專案 江蘇香蕉 福建香蕉 廣西香蕉 備註
水分（克） 81.5 81.0 81.2 摘自中國醫學科學院衛生研究所的《食物營養成分表》
蛋白質（克） 1.3 1.3 1.7
脂肪（克） 0.8 0.1 0.2
碳水化合物（克） 14.7 16.4 15.3
粗脂肪（克） 0.7 0.4 0.4
灰分（毫克） 1.0 0.8 1.2
鈣（毫克） 10.0 33.0 19.0
磷（毫克） 35.0 38.0 53.0
鐵（毫克） 0.8 0.8 0.7
胡蘿蔔素（毫克） 微量 0.1
硫胺素（毫克） 0.03
核黃素（毫克） 0.07 0.05
尼克酸（毫克） 0.08
抗壞血酸（毫克） 9.0 24.0
香蕉後熟過程果肉的主要變化是澱粉轉化成糖。果皮的顏色與澱粉的糖化率密切相關。根據福絲史（1980）分析，澱粉從20％～23％降至果實完全成熟時的1％～2％，而可溶性糖則從1％增至20％。
其中葡萄糖、果糖、蔗糖的比例為20 ：15： 65，其他糖的含量極低。
含糖量的多少，是衡量鮮食蕉果實品質的重要指標。aa、aab組中的某些栽培品種，含糖量要比aaa組的鮮食蕉高2％～4％的絕對量，是美味的鮮食蕉。我國的大蕉含糖量比香蕉低。
香蕉果實的纖維含量很低（根據我國的分析，其含量為0.4％～0.9％），故既適合於嬰兒，又適合於老人食用。
成熟的香蕉果肉含有0.5％～0.7％的果膠。
香蕉果實的有機酸主要是蘋果酸，其次是草酸和檸檬酸。果實後熟過程中蘋果酸含量增加，而草酸被代謝而減少。我國香芽蕉果實含酸量為0.
2％～0.3％，大蕉的含酸量較高。
香蕉的香味物質主要是酯類化合物，也有醇類和醯類化合物。品種不同，香味濃度也不同，香芽蕉有較濃的香味。
香蕉果實富含無機鹽和一些維生素。香蕉除含有上述豐富的營養物質外，還有重要的藥用價值。香蕉果實是低脂肪、低膽固醇和低鹽的食物。
鈉的含量很少，而鉀的含量是400毫克／100克果肉。由於低脂肪、高能量，所以被推薦給過度肥胖的和年老的病人。香蕉對胃潰瘍的人也有利。
有人說香蕉能**幼兒腹瀉和結腸炎等。
我國中醫也有利用香蕉醫病的。香蕉性冷，具滑大腸、通大便的作用。李時珍在《本草綱目》中說：
生食（芭蕉）可以止渴潤肺，通血脈，填骨髓，合金瘡，解酒毒。根主治癰腫結熱，搗爛敷腫；搗汁服，治產後血脹悶、風蟲牙痛、天行狂熱。葉主治腫毒初發。
香蕉除直接食用外，也可製成各種香蕉製品，如香蕉炸片、香蕉粉（用熟香蕉磨成粉）、香蕉面（生香蕉製品）、香蕉汁、香蕉醬及糖水香蕉罐頭等。但用於加工的香蕉數量不多，僅佔5％以下。
香蕉的假莖纖維可用做造紙及其他紡織材料，球莖幼嫩的吸芽及花蕾可用作飼料。在湖南，有些農戶在房前屋後種有許多ab型野生蕉，供冬春季餵豬用。香蕉葉片可包裹食物。
香蕉樹體汁液含有單寧物質，沾在衣服上得立即用清水洗淨，否則會出現褐斑汙漬，一般的漂白劑很難洗去，深圳某化工廠生產的"除漬靈"洗滌劑可洗脫其汙漬。
還原性糖和蛋白質的檢驗，還原性糖和蛋白質的檢驗，
在溶液中滴加班氏試劑，然後在酒精燈上加熱，如果生成磚紅色沉澱，則為還原性糖 先將雙縮脲試劑a加入組織樣液，搖盪均勻 必須營造鹼性環境 在加入雙縮脲試劑b，搖盪均勻。如果組織裡含有蛋白質，那麼會看到溶液變成紫色。答 1 還原性糖用班氏劑或用斐林試劑檢驗，加熱生成磚紅色沉澱。2 蛋白質用雙脲尿試劑檢驗，...
100克的黃豆裡有多少蛋白質，在100克黃豆中大約含蛋白質和脂肪各多少克其他食物
每100g黃豆含蛋白質36.3g，脂肪13.4g，碳水化合物25g，鈣36.7mg，磷57.1mg，鐵11mg，胡蘿蔔素0.4mg，硫胺素0.79mg，核黃素0.25mg，煙酸2.1mg。營養素含量 每100克 熱量 大卡 359 鉀 毫克 1503 磷 毫克 465 胡蘿蔔素 微克 220 鎂 毫...
一斤新鮮的蝦，含蛋白質大概多少克
說蝦100g舍20g蛋白質1斤蝦含100g的傻吧，1斤蝦去頭殼線蝦仁只佔55 左右，500g 0.55 0.2 55g蛋白質，100g才11g蛋白質 100g含量有20左右，1斤等於500g，差不多有100g左右蛋白質 一般一斤新鮮的蝦蝦 蛋白質 17 20 克 蝦含有20 的蛋白質 一斤差不多就2...