1樓：
不知道哦。同木耳品相規格有關吧。你可以自己做實驗記下資料，分享出來。祝你愉快。
一斤幹木耳能泡出多少斤
2樓：阿阿生活家
十斤左右。
木耳用15-25℃的水溫，用一般冷水或用淘米水及淡鹽水等泡發比較好。冷水水溫雖慢，但能最大程度保留木耳的營養，且漲發率高。而在此水溫基礎上，也可選擇性用淘米水或淡鹽水，這樣做是為了更好去除木耳中的雜質。
3樓：檸萌
幹木耳一斤能水發出。一級木耳乾溼比為1: 15以上。
時間越長吸收水分越足重量自然越重。另外木耳看起來相似，其實不然。從十幾到幾十元不等價絕不能只看泡發後的樣子來判斷檔次和質量，其實看乾貨才是關鍵。
4樓：累死活該了
幹木耳一斤能水發4-5斤左右。
泡發乾木耳的注意事項：
1、黑木耳的泡發有其特殊性，它不同於泡幹香菇、幹榛蘑等，因為蘑菇是肉質狀的，黑木耳是膠質狀的。鮮嫩的黑木耳子實體含水量在95%左右，符合國標的幹黑木耳含水量在14%左右。
2、泡發黑木耳前，要做到兩淨一低。泡發容器要洗乾淨防止有油汙；泡發的水要乾淨，不得有雜質或混濁物；水溫要低，如果有條件最好在浸泡的水裡放上幾塊冰塊，以降低水溫，適宜的水溫是15-25℃左右。
3、用涼水（冬季可用溫水）泡發。經過3～4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳又恢復到半透明狀即為發好。這樣泡發的木耳，不但數量增多，而且***。
據專家介紹，用冷水可以使黑木耳泡發至原體積的3.5～4.5倍；如果用溫水的話，只能泡發至2.
5～3.5倍。
求1斤幹木耳怎麼才能泡10-11斤溼木耳？？？？？？？？？
5樓：匿名使用者
黑木耳一斤都可以泡10到15斤
泡木耳要用冷水！
木耳為乾菜製品，它營養豐富，食用方便，耐儲存，是居家必備的食品之一。
怎樣發制木耳好呢?—般家庭大多是用熱水泡發，覺得漲得快，便於急等使用，但是這種方法並不好。因為木耳是一種菌類植物，生長時含有大量的水分，乾燥後變成革質，在發制時，用涼水浸泡，是一種漸漸的浸透作用，可使木耳恢復到生長期的半透明狀。
所以涼水發木耳，每0.5千克可出3.5～4.
5千克，且脆嫩、吃起來爽口，也便於存放；熱水發木耳，每0.5千克只能出2.5～3.
5千克，且口感綿軟發黏，不易儲存。
如果不是急需使用，一般要提前3-4小時，用涼水將木耳浸泡在乾淨無油的碗中，這樣發制的木耳，一定會使你滿意
6樓：匿名使用者
一般的木耳是不會泡那麼多的，除非你的木耳泡發後含水量特別大。無論水溫還是時間都是不大能夠實現的。沒有一種物質是含水量超過100%的。
一般的菌類是10%的幹物質，90%的水分。這個道理我想你應該明白。
7樓：竹綠草青
沒經過增重處理的幹木耳，一斤能泡發成十斤以上。
8樓：
一般野生的木耳30多斤才可以晒出一斤。幹木耳要用冷水泡發四小時以上，讓木耳充分吸水還原為溼木耳。而東北小興安嶺的天然木耳是最好的。
泡發率可達1：15以上，附合木耳國家標準 一級，但較難買到。
9樓：漢字
因為你買的幹木耳質量不是很好，有的一斤能泡10斤朝上！
10樓：匿名使用者
1 斤木耳,哪能泡到10-11斤呀.
市聲上的那個木耳,都是加了藥水才能泡成那樣的.
水發乾木耳用多少度的水泡才好？要泡多久？
11樓：夢裡心落
30度左右的溫水，浸泡2-3小時左右即可。
材料：幹木耳適量、溫水適量
操作方法：
1、準備好要泡發的幹木耳，用水衝淨表面浮塵。
2、準備一個空碗，倒入30度左右溫水，將木耳放入其中（水要沒過木耳）。
3、浸泡一段時間後木耳會慢慢變大，水溫變涼，可以再換幾次溫水。
4、大約2小時左右，木耳就泡發好了，拿在手中能明顯感覺到木耳的肉質變的肥厚。
5、這是浸泡前後的木耳對比。
12樓：匿名使用者
正確的方法是木耳要用涼水泡，泡發時間30-45分鐘左右。
其原因如下：木耳乾製後，組織細胞塌癟，質地變得乾硬，要想恢復到原有的鮮嫩狀態，需要一定的時間。若用熱水急發，時間短，吸水不足，水溫高還會使原料的細胞破裂，無法吸收水分，致使發制的原料變爛，出成率低。
如果改用冷水發制，儘管時間長一點，但不會出現以上毛病，口感甚好。出成率也高（1公斤木耳能出4.5公斤水發木耳）。
13樓：sore腵
用開水泡，十多分鐘就能開，且在泡的時候放些鹽，木耳上的髒東西更容易去除。
木耳發泡率是多少，比如一斤發泡完會出多少斤東西
14樓：東北東西山貨鋪
泡發率根產地、菌種、採收季節關係比較大，東北好秋耳12左右、春耳14左右，多筋的黑木耳16左右。泡發率太低的木耳就要注意了。
石耳多少錢一斤？木耳多錢一斤
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