1樓：隨風紫絮
可能是因為蒸包機的透氣性比較差，就是說密閉性比較好，水蒸氣不能完全的吸收造成的，只要是包子沒有問題就沒有事情的，你看看在外面店鋪裡面賣的那種，剛開始拿出來的時候，也是有點溼乎乎的，不影響口感就可以。
2樓：小冰粉
蒸包機為何蒸出的包子是溼噠噠的，可能是裡面的蒸汽太大了，所以就感覺是。
3樓：
蒸包機蒸出來的包子稍微有一些溼噠噠的，因為它的水蒸氣是在蒸包機裡無處排放的，而且特別的溼潤，感覺包子軟趴趴的。
4樓：布昆雄
那是它的散熱功能和排溼的問題了，就是不如自己家鍋裡蒸出的包子好了，你可以問廠家諮詢一下是不是能給改善一些，蒸的包子不要溼噠噠的了。
5樓：華詩苼
奧蒸包機蒸出的包子是溼噠噠的，因為裡邊的呃蒸汽跑不出去。
6樓：朝華詩翠
蒸包機為何蒸出的包子是溼噠噠的？可能是蒸汽漏了。
7樓：月之光櫻
有蒸氣，這樣蒸出來的包子才會軟綿綿的比較有彈性，口感才會更好
8樓：荷塘月色宇
蒸包機蒸出的包子，溼噠噠的，可能是水開後您用的時間太長了的原因吧！
9樓：追凨
寶雞渭河蒸出的包子是溼噠噠的。會蒸包子有汽水呀！可能你把包子鍼灸了，或者說剩等了。
10樓：平安健康
這個原因有兩個，第一，面沒有發好。第二，蒸的時候沒蓋好，跑氣進去了。
11樓：來自度假村頂天立地的硃砂梅
那肯定是你自己調的不好，一般蒸出的包子非常好看，也很好吃的。
12樓：棟初之
那你的蒸包機應該是有問題的，因為蒸出來的包子表面應該是乾的。
13樓：小魚一百零八斤
我認為他可能是你麵粉和水的比例沒有掌握好，導致水分過多了
14樓：巴尋巧
也許是下面蒸籠若水放的比較多，所以真正的包子是溼漉漉的，可以量一下就好了。
15樓：拓跋布
大概是剛開始的溫度有點低了吧，調一下溫度吧。
16樓：墨涵蓄
面沒有發好，包子蒸的時間短不熟。
17樓：景含雲
蒸包子的時候包子好了，鍋蓋上有許多水蒸氣，不要立刻開啟鍋蓋，立刻開啟鍋蓋，蒸餾水會流淌在報紙上包子就會嘴他他的。
18樓：滿初藍
讓蒸氣溼的，開啟蒸包機就會好
19樓：在恭王府駕車的珍珠
可能是溫度沒有調好吧，可以向廠家諮詢一下怎麼回事。
為什麼蒸的包子很粘很溼的樣子？
20樓：金義源土豆粉
蒸包子很黏很溼的原因：
1.發酵過頭。發酵太久會使得麵糰組織擴散，因此在蒸熟後內部組織因此撐大，造成口感不夠綿密，孔洞也會過多過大。解決方式：減少發酵時間或減少酵母粉數量。
2.沒有安全距離。因為包子在蒸的過程會膨脹大約一倍的體積，因此包子與包子之間，以及包子與蒸籠之間，需要間隔半個包子以上的空間，此外底部鋪上蒸籠紙也可以防止底部的沾黏。
解決方式：增加包子之間的置放距離。
3.水氣回滲。因為在蒸的過程中會產生大量的蒸氣，熄火放置冷卻後，蒸氣在蒸龍中凝結成水珠，滴落回滲到包子中，讓包子像泡過水一般，因此破壞了口感。
解決方式：蒸熟立刻移出蒸籠，千萬不要燜。
為什麼包子蒸出來後包子下面有蒸汽溼溼的
21樓：嘰嘰呱呱的蛇
因為蒸包子時蒸汽是從下面上來的呀，蒸汽冷卻了就是水啊
22樓：廉芃芃
有水蒸汽，
有幾萬度溫度
用蒸鍋蒸包子蓋子上老是有蒸氣水往底下掉，搞得包子底部溼噠噠的，有什麼辦法補救嗎？ 20
23樓：兩隻眼睛開大炮
蒸鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上溼的屜布或者油紙、棕墊子，將整理好的包子放在屜布上，中間要留有有一定的間隔，因為包子在蒸的時候會變大；
蓋上鍋子蓋，鍋中放入涼水，上鍋大火蒸30分鐘左右，時間到後關火。
剛蒸好的時候不能立即掀開鍋蓋，要等一會。因為鍋裡面氣溫高氣壓低，外面氣壓高，外面的高氣壓會把包子壓扁，出現軟化現象、手指印或者塌陷回縮的現象，所以包子蒸好後先等五到十分鐘，慢慢冷卻了再掀開鍋蓋，這樣包子就比較完美。
24樓：摯愛之弦
有屜呀，然後有屜布呀，就是籠屜上墊上紗布。
清理起來很麻煩。
25樓：小耳朵
包子底下的水不是蓋子掉的，是你蒸鍋裡的水放多了。
26樓：馬蘭
下面放一塊布 就像包子店裡那樣的
27樓：一碧千里競天下
那就買專門蒸包子用的蒸籠啊。現在市面上有鋁的和竹子做的，包子店都是用的這兩種。
28樓：瓦爾特奮鬥
使用蒸餾布，蓋在鍋蓋上
29樓：陌路、有你陪
蓋子裡面粘層布 就不會滴水
不鏽鋼蒸籠蒸包子為什麼包子會是溼的像水煮一樣
30樓：種花家的小米兔
因為不鏽鋼蒸籠本身不會吸收水蒸氣，竹蒸籠以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全飲譽全球。作為一種古老的手工藝品。竹蒸籠的種類主要分為青皮慈竹蒸籠和去青皮楠竹蒸籠，目前青皮慈竹蒸籠比較罕見，主要因為**低廉，質量不好，80年代初期比較普遍。
去青皮的蒸籠材質多為楠竹製作，採用竹片綁接，因為材料堅硬且結實，比較厚所以都必須把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作為主要材料。
蒸的時間、火侯依材料而異 大部分的材料多用大火來蒸，例如：肉或魚。但是若要蒸蛋時，則最好用小火蒸，其表面才不會有凹處。
長時間蒸時，應該儘量避免中途開啟蓋子，因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降。最後，請依照材料的多少、大小來蒸，蒸出來的食物才好吃。
31樓：匿名使用者
因為不鏽鋼蒸籠本身不會吸收水蒸氣。如果布墊不能完全吸附烹飪過程中產生的水汽，那麼包子就會很溼
32樓：寧德中泰**
因為不鏽鋼是金屬 金屬導熱快 熱氣遇到不鏽鋼就會變成水珠 水珠流到包子那邊 所以看起來像煮的，最好的解決辦法就是改用竹製蒸籠
33樓：匿名使用者
主要是你不會用，是你水放多了，水離蒸籠底部太近，當水沸的時候，包子實際就是在水裡煮。所以說你不是在蒸包子而是在煮包子。
不繡鋼蒸籠蒸包子怎麼包子溼溼的，有誰解釋一下。求大師指點
34樓：lol小花同學
因為不鏽鋼不吸水，木蒸籠吸水啊，而且不管是木的還是不鏽鋼的，蒸包子饅頭都需要在蒸籠上鋪一層紗布，外面買包子的時候總看見過吧？
35樓：凝妤
木質的可以吸水，不鏽鋼的不能吸水！蒸的時間長了水就滴到包子上就會溼了
包子機包出的包子為什麼蒸不好
36樓：
你好！那是因為包子機包包子比較快，省略了醒面的過程，在蒸包子之前也需要醒一下，這樣蒸出來的包子才會好吃
37樓：勵君豪
包子機包出的包子之所以真不好，首先，包子機在製作包子的時候，他的麵包的肉餡，有的時候不均勻
38樓：哈爾和城堡
主要就是因為你火候掌握的不是特別的好，建議你重新使用小火進行慢慢的，這樣的話就比較好一點。
39樓：樂正涵陽
蒸包子為什麼真不好玩，因為它那個包子真的是不是蒸的包子機包出來的肯定。老公的好吃。
40樓：旭隆食品機械
很高興回答你的問題，我們是安徽旭隆食品機械，首先包子機做出來的包子表面要噴灑水，很好的讓糖分吸收，然後包子最好在30到50攝氏度直接醒發，最後再高溫蒸包
41樓：職場云云老師
包子機包出的包子之所以蒸不好的話，很可能是面的原因啊，你可以用高筋麵粉的，這樣的話，效果就比較好了呀
我用不鏽鋼蒸籠蒸出包子後放在上面保溫，包子底部會變得溼溼的，請問怎麼解決呀？謝謝指教！ 5
42樓：小草的心闖天涯
剛蒸好的包bai
子一定要取出放在du
蓋墊（就是擺餃子的那zhi種東西）上，dao要保溫可以蓋內上乾淨的毛巾什麼的容，直接放在鍋裡保溫會被冷卻的蒸餾水塌溼。
包好包子後，適當放一段時間，讓它再發一發（或俗稱的醒一醒）以消除壓皮時將面壓死的弊端。
在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋裡的水沸騰後，再放入包子。（以免溫度太高將發麵燙死）而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。
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包子包好後餳發和放入鍋裡蒸的時候，包子之間要有間隔，因為包子再發、蒸的時候會「變大」，如果彼此放的太近，很容易粘很一大團。
蒸好關火後，稍停一會再開啟鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速開啟鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。
43樓：怡然島主
剛蒸好的包子一定要取出放在蓋墊（就是擺餃子的那種東西）上，要保溫可以蓋上乾淨的毛巾什麼的，直接放在鍋裡保溫會被冷卻的蒸餾水塌溼，
44樓：冰淼
會變溼的 在上面墊一層紗布能吸蒸汽
45樓：匿名使用者
包子不要直接放簾子上，用筷子這類的有楞的墊在包子底下，蒸氣水就不會把包子浸溼。
賣包子蒸出來的包子塌底,最底層還溼為什麼,怎麼解決
包子做好上籠蓋上蓋，涼水上鍋 邊蒸邊醒 大火蒸30分鐘左右，時間到後關火。包子剛蒸好的時候不能立即掀開鍋蓋，因為鍋裡面氣溫高氣壓低，外面氣壓高，外面的高氣壓會把包子壓扁，出現手指印或者塌陷回縮，所以包子蒸好後先等五到十分鐘，慢慢冷卻了再掀開鍋蓋，那樣包子才好看又好吃 經驗之談希望對你有用 蒸完後應停...
蒸包子的面怎麼發才能鬆軟可口怎樣蒸包子
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