1樓：軒狗
108道 滿漢全席（滿漢全筵）起興於清代，乾隆年間是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中 華大宴。乾隆甲申年間李鬥所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記載。是的大型酒宴演變而來，共有１０８款菜點，分作三天四餐供客人享用。
菜式有鹹有甜，有葷有素，令人儘可從中領略中國飲食文化的博大精深。
2樓：有恃無恐
滿漢全席規定菜餚的總數為108件，其中南菜54件，北菜54件，點菜不在其中，隨點隨加。
3樓：ta0135的撒旦
滿漢全席上菜一般起碼一百零八種,分三天吃完
滿漢全席由多少漢菜與滿菜組成，滿漢全席一共有多少道菜？都叫什麼名字？
滿漢全席是中國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，一共一百零八道菜。每一道菜都用精美而華麗的餐具盛裝，令人垂涎欲滴。現代所謂的滿漢全席選單更多是流傳於相聲一段報菜名中，分漢菜和清真菜兩個版本。而做法也更多的是各種特色菜式拼湊出一百零八道而成，並不侷限於選單的菜色形式，更適應於當下各地的口味。滿漢全...
滿漢全席都有哪些菜，滿漢全席有哪些菜
滿漢全席包含點心 茶果 蜜餞 湯 茶 水果 燒烤不同種類，以下列舉為不同宴席中，涉及菜餚的名稱 1 蒙古親藩宴 洪字雞絲黃瓜 福字紅燒裡脊 萬字麻辣肚絲 年字口蘑髮菜 鳳尾魚翅 紅梅珠香 宮保野兔 爆炒田雞 芫爆仔鴿 八寶野鴨 佛手金卷 炒墨魚絲 炒珍珠雞 奶汁魚片 干連福海蔘 花菇鴨掌 五彩牛柳 ...
滿漢全席有哪些菜，滿漢全席都有些什麼菜？
滿漢全席 有108道菜。蒸羊羔 蒸熊掌 蒸鹿尾兒 燒花鴨 燒雛雞 燒子鵝 滷豬 滷鴨 醬雞 臘肉 松花小肚兒 晾肉 香腸兒 什錦蘇盤 燻雞白肚兒 清蒸八寶豬 江米釀鴨子 罐兒野雞 罐兒鵪鶉 滷什件兒 滷子鵝 山雞 兔脯 菜蟒 銀魚 清蒸哈什螞。三絲湯 薰斑鳩 滷斑鳩 海白米 燴腰丁兒 火燒茨菰 炸鹿...