1樓：吳田田
薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五穀米、回回米、菩提珠、藥玉米、水玉米、溝子米、天谷、苡米、草珠粹、芑實等。薏米被譽為「世界禾本科植物之王」。資料介紹:
薏米內含蛋白質16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.
1%，還含維生素330毫克%，另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及澱粉等,具有很高的營養價值.
我國傳統醫學認為:薏米性寒，入脾肺腎經。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。
《本草綱目》中提及薏米「健脾益胃，補肺清熱、祛風勝溼，養顏駐容、輕身延年」。可用於**脾胃虛弱、高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等，還有防癌抗癌、利尿、解熱、強身健體等功效。
過去,平常人家對薏米的作用認識不足,一般拿來當作糧食吃，味道和大米相似,且易消化吸收，煮粥、作湯均可。只有在最近幾年,薏米的保健作用才被人們充分認識,用途越來越廣.由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。
不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩,所以,逐漸被人們青睞,當然,**也節節攀生.
薏米的吃法有多種多樣，民間多是用來煮粥。由於是後來具上的保健食品，所以其製作方法多有人介紹，大家可以去搜尋。一般說來，都是根據自己的身體狀況，配著其他保健原料煮粥補養。
其配料一般有：山藥、黨蔘、山查、百合、黃芪、紅棗、白果、蓮子等，都是平和滋補之物，多身體大有裨益，可根據自己身體需要，合理搭配。
一般的食用薏米，大多的是隻配一種配料。但也有例外。比如此前我們介紹過，在「八寶粥」中，正宗的配方就有薏米。
還有一款代表做叫做「八寶清補涼」，是夏日食療佳品，冬日不宜。為了讓大家對薏米食譜的製作有個直觀的認識，簡要的做介紹如下：
備料：薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙蔘、茨實、玉竹各20克。（此方如有選擇的搭配，加上大米或者糯米，就可以做出多種薏米粥）。
上料共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用於肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口乾失眠，夢多，男子遺精夢洩，婦女白帶淋漓等症。
凡此種種，看官諸君自己對號選擇來用可也。需要提醒的是：如果要選擇煮肉粥，可選「蓮子薏米粥」，肉切丁，煮粥不用我來教你。
是一年四季補充營養增強體力的佳品。但要注意夏季選用牛肉、冬季選用羊肉，切切不可混用、反用！
另有美容養顏的「薏米百合湯」送給女士們——
薏米仁洗乾淨，用清水泡半天。薏米加百合10顆，多加水，旺火燒開，調小火煮。待薏米開花時，加紅棗數枚，再煮10分鐘即可。
放涼儲存，夏日可冷飲，冬季需熱引。每日早晚一杯，堅持飲用，可美容養顏，增白肌膚。
2樓：美味新吃法
薏米和紅棗、銀耳做羹，特別適合缺乏運動的上班族喝。有利於健脾臟、去溼氣、養心安神、潤肺養顏，補氣益血， 是一道可以經常吃的滋補甜羹。薏米營養價值很高，易消化吸收，有健脾除溼、利水消腫、改善膚色等作用，平時家裡可以常備。
薏米是什麼？
3樓：cmyyy營業員
薏苡仁又名薏米，是藥食兩用的常用藥材之一。薏苡仁藥用最早記載在《神農本草經》，認為薏苡仁擅長**風溼痺痛，能夠下氣除溼，長期服用還可以輕身益氣。現在漸漸進入春季，溼氣比較重，人體也容易積攢一些溼氣，容易對健康造成影響。
4樓：美味新吃法
薏米和紅棗、銀耳做羹，特別適合缺乏運動的上班族喝。有利於健脾臟、去溼氣、養心安神、潤肺養顏，補氣益血， 是一道可以經常吃的滋補甜羹。薏米營養價值很高，易消化吸收，有健脾除溼、利水消腫、改善膚色等作用，平時家裡可以常備。
薏米是什麼？
5樓：
薏米是薏苡果實的果仁，又名五穀米、薏仁米、苡米、六穀子、回回米等，關西地區也叫糜子米。
古代人把薏米看作是自然之珍品，用來祭祀，薏米多種于山地，我國的武夷山地區就一直盛產薏米。薏米是營養豐富的盛夏消暑佳品，被譽為「生命健康之友」。
薏米含有多種維生素和礦物質，含有豐富的維生素b1，並含有一定的維生素e。此外，薏米富含亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸等多種氨基酸，並含有一定的脂肪油、糖分等。
6樓：美味新吃法
薏米和紅棗、銀耳做羹，特別適合缺乏運動的上班族喝。有利於健脾臟、去溼氣、養心安神、潤肺養顏，補氣益血， 是一道可以經常吃的滋補甜羹。薏米營養價值很高，易消化吸收，有健脾除溼、利水消腫、改善膚色等作用，平時家裡可以常備。
7樓：匿名使用者
薏米，拉丁文名：coix chinensis tod. 又叫：
薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。薏米生於溫暖潮溼的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
由於薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」；在歐洲，它被稱為「生命健康之禾」；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。
薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。
由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。
薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
當然，薏米也是有一定的禁忌：便祕、尿多者及孕早期的婦女應忌食。消化功能較弱的兒童和老弱病者更是如此。
8樓：義朗紫新
即薏苡的果仁(種子)。現在北上廣流行溫補派，薏米除溼一種比較特殊的糧食，果殼堅硬，有光澤，略似珍珠。營養較高，且有藥效，好象對氣管炎、胃病等可作輔助**。
具體不詳，你查查「薏苡」好了。
我搜的：薏苡除有健脾補肺、滲溼排膿、清熱利尿、消痔抗癌等藥效外，還含有各種營養成分和保健美容的功效。
在糧食市場一般就能買到，或超市的糧食區。
傳說漢朝大將馬援(伏波將軍)徵交趾時染病，靠此物**。後來班師時就帶回一船。結果有人告他從交趾帶回一船珍珠。
9樓：**期人
有點圓的，白色的，超市有賣的。類似於雜糧類
10樓：月之微藍
薏米就是一種白色的和大米有一點類似的,不過很白,可以煮著吃,也可以炒熟了泡茶喝,把薏米磨碎了就是薏仁粉. 功效是可以消腫利尿,**,美白.(不過味道不那麼好,但為了美是可以忍受的)
11樓：小石榴糖海星
沃爾瑪等大超市都應該有賣的。
12樓：天涯鏡
對美百很好的東西，前幾天還有朋友向我推薦了呢
13樓：月兒
薏米又叫六穀米，是一年生禾本植物。遠在西漢王充《論衡》中就有「禹母吞薏從而生禹，故夏姓曰以女」，可見我國種植薏米的歷史源遠流長。薏米在我國僅次於稻、粱、菽、麥、粟而居第六位，古人曾用它代糧。
薏米以大小五井薏米為佳。果實淡黃，種仁呈白色，腹溝深，營養價值高，含有蛋白質、脂肪、澱粉、炭粉及豐富的維生素等。薏仁健脾益胃、補肺、清熱、祛風等，藥用價值較高。
在國外，薏米享有「生命健康之禾」的美稱。
薏米是什麼樣子呀
14樓：匿名使用者
薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，它的子實卵形，白色或灰白色。薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」，在歐洲，它被稱為「生命健康之友」。
薏米大多種于山地，武夷山地區就有著悠久的栽培歷史。
薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。
薏米生於溫暖潮溼的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
擴充套件資料
薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。
由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。
不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。
15樓：井家的露寶
1.薏米，拉丁文名：coix chinensis tod.
又叫：薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。
薏米生於溫暖潮溼的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
2.由於薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」；在歐洲，它被稱為「生命健康之禾」；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。
3.薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，它的子實卵形，白色或灰白色。
16樓：光輝誰也
薏苡種仁又名薏米、藥王米、薏仁、薏苡仁、六穀米、苡米、苡仁等。薏苡的營養價值很高，被譽之為「世界禾本科之王」。薏米的蛋白質含量為17-18.
7%，是稻米的二倍多。薏米脂肪含量為11.7%，是稻米的五倍。
薏米含有多種維生素，尤其是維生素b1含量較高，每100克含有33微克。薏米可用作煮粥、作湯，既能充飢、又有滋補作用。
17樓：返鄉拾夢人晏興
晏興逛農產基地 第41集 興仁薏米 晏興臻選
18樓：美味新吃法
紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏米，主要烹飪工藝是煮。主要有止血調理、清熱解毒的功能。
19樓：安防知道達人
薏米，又名薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁
薏米是什麼植物的果實
20樓：米格戰鬥機
是禾本科植物薏苡的種仁。
薏米有清熱去溼的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。薏米中含有維生素b1、維生素e，是一種美容食品，常食可以保持人體**光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率。
薏米有什麼功效，薏米的作用是什麼
功效主治。健脾，滲溼，止瀉，排膿。用於脾虛腹瀉，肌肉酸重，關節疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。常用量9 30克。利溼健脾 舒筋除痺 清熱排膿。對心血管的影響 抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張。抗腫瘤 尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更為適宜。增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細...
薏米茶作用，紅豆薏米茶有什麼功效呢？
薏米是一種藥食兩用的中藥材，用薏米泡茶喝，具有以下幾種功效 1 薏米具有止脫髮的作用，可以防止脫髮，並且使頭髮變得光滑柔順。2 具有消炎排膿的功效。3 具有抗癌的作用，可以抑制癌細胞的生長。4 薏米可以吸收紫外線，防止 粗糙或者是長斑。5 有助於腸胃的吸收。6 具有美白的功效。7 具有健脾祛溼的作用...
山藥薏米紅豆粥經橙有什麼功效，山藥薏米紅豆粥經常喝有什麼功效
嫩白色的山藥吃起來綿軟香甜，紅豆煮過後面甜清香，煮成的粥軟糯可口，香甜美味。且山藥可以健脾養胃，益腎固精，薏米有很好的除溼效果，紅豆補心養胃，都是溫補類的食材，做成的山藥薏米粥不僅口感美味，還有很好的溫補作用。擴充套件資料山藥薏米紅豆粥是一道以紅豆 薏米 山藥作為主要食材，以燕麥片作為輔料製作而成的...