1樓：公叔恭漫歌
首先我糾正一下樓上的,麵粉是由小麥做的.全麥可以理解為全部的小麥,就是在做小麥的時候保留了麩皮,保留了營養(各種維生素,礦物質).製作出來是褐色的,一般肉眼是分不出來的.
2樓：狄廣英勤璧
全賣麵包很難去區分
主要因為「偽全麥」太多，而且很多都可以以假亂真。
有一種比較「保險」的，就是不把麩皮磨碎，成品麵包上可以看到明顯的小麥皮的麵包，也算全賣麵包，不過同樣算不上正宗
3樓：微生秀花朱靜
全麥麵包指全部用小麥做的，而不是普通麵粉！包括了小麥的皮啊什麼的，比較有營養，全麥麵包是褐色的。
4樓：瀧秋英竹冬
全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包，區別於用精粉(即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨製的麵粉)製作的一般麵包。
全麥麵包特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由於它的營養價值比白麵包高，含有豐富粗纖維、維生素e以及鋅、鉀等礦物質，在國外很流行，b族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通麵包更容易生黴變質。
有些餅屋店為降低成本，通常會製作假全麥麵包，一是"加色"，在白麵粉里加入焦糖或糖漿，利用烘製高溫下發生的"炭化"現象，使出爐的麵包有著很自然的淺褐色，看上去很像"全麥麵包"。具體的識別方法是，這種麵包的切口較緊密，嘗一口就會露出破綻。另一種是在白麵粉裡新增胚芽、麩皮，加工出來的麵包外表、口感像全麥麵包，不過吃起來雖然有粗糙感，但麩皮在嘴中的感覺，沒有小麥顆粒的飽滿。
全麥麵包怎麼樣做好吃,全麥麵包怎麼吃，好吃？
簡介面粉是上一道的全麥麵包粉，製作出來的麵包蓬鬆 柔韌 麥香濃郁，這款麵包低糖 低油，非常好吃。用了兩個不鏽鋼的小盆做模具。材料全麥麵包粉400克，糖30克，鹽5克，黃油20克，奶粉10克，雞蛋一個，酵母5克，冰水230克 做法1 把除黃油之外的所有材料合在一起揉成團，再加入黃油，揉到光滑 細膩。2...
中種全麥紅豆麵包怎麼做好吃，中種全麥麵包的做法，中種全麥麵包怎麼做好吃
材料高筋粉250克，糖2大勺，鹽1小勺，牛奶120ml，雞蛋1個，黃油30克，酵母1.5小勺 做西點的量勺 蜜紅豆，蛋液適量 做法1 除黃油以外的材料放入麵包機揉成麵糰以後，麵包機提示加入黃油揉勻 2 麵糰取出蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，分割滾圓醒15分鐘3 包上紅豆收口向下，蓋上保鮮膜第二次發酵4 刷...
健身完搭配全麥麵包的你們用什麼醬翱我只知
健身結束吃全麥麵包夾花生醬 可以減少熱量攝入 麵包10天 醬低卡無糖的 或者可以夾雞胸肉生菜這類的 也可以代餐粉蛋白粉。代餐棒 咖哩醬，又營養又美味，值得你選擇 全麥麵包與花生醬同食有何功效？將全麥麵包和富含健康脂肪的花生醬或是橄欖油一起食用，可以幫助身體吸收更多的維生素e。還能對心臟起到一定的保護...