1樓：苦苦的掙扎
冰凍的餃子怎麼煮不破皮
冰凍的餃子是大家比較熟悉的，因為吃起來的味道不錯，而且只需要煮上一下就可以吃了，還是非常方便的，所以說冰凍的餃子成為了大家的選擇，但是在煮冰凍的餃子吃的時候會發現，很容易會出現煮破皮的情況，所以說我們煮餃子的時候，水一定要多放一些，而且我們要加上適量的鹽，這樣可以有效的增加餃子皮耐煮能力，從而避免出現煮破皮的情況。煮沸水之後，我們把餃子下入鍋中，這時候需要充分的進行攪拌，可以有效的防止餃子出現粘鍋的情況。
而且水不能沸騰太厲害，不然餃子也是容易出現煮破的情況，所以說我們可以在水開之後，在鍋中加入少許的涼水，等到水開之後，再加上涼水，反覆進行三四次就可以了。在煮速凍餃子的時候，需要我們觀察好餃子形態，而且餃子在下鍋之後很容易出現變軟的情況，而且如果發現餃子已經漂浮到了水面，而且餃子皮變得凹凸不平，那麼就說明餃子煮熟了。
對於速凍餃子來說，如果說凍的時間太長了，這時候餃子皮的水分就會出現蒸發的情況，而且餃子是很不容易被煮熟的，往往會有夾生的情況存在，所以說不適合我們開大火煮，還是要用中小火，慢慢的把餃子煮透煮熟。
冰凍的餃子怎麼解凍
冰凍的餃子吃之前需要進行解凍的工作，我們要在鍋中加入清水，而且煮冰凍餃子的水，一定要多放一些，可以很好的避免餃子出現粘在一起的情況。然後我們加入一勺食用鹽，是可以避免餃子出現粘鍋、互粘的情況，之後我們開中火燒水。可以試著在鍋中放上幾段大蔥，之後再開始燒水的工作，是可以有效避免。
在開始燒水後，馬上把冰凍過的水餃放到鍋裡煮，而且這時候我們可以用鍋鏟的背面，在鍋裡面輕輕的進行攪動，避免水餃出現粘鍋的問題。
蓋上鍋蓋之後再用中火煮，等到煮翻滾的時候，這時候加上一小碗涼水，繼續用鍋鏟的背面，在鍋中把餃子，輕輕攪動上一下。所以說我們不要蓋鍋蓋，需要敞開鍋煮，煮沸了就可以加上一些涼水，再把鍋中的餃子攪動一下，反覆進行三次，這時候餃子就完全煮熟可以吃了。
煮餃子的竅門
煮餃子的時候是有一定竅門的，首先在冷水的時候下入餃子，開中火煮沸，這時候一定要用勺子不停的進行攪動，讓餃子在鍋中旋轉，水燒開之後繼續煮一分鐘，加入一些冷水繼續煮，重複進行三次就可以了。這個過程中不能蓋鍋蓋。
把水燒開的時候，水不能太少，要避免出現粘鍋底的情況，煮餃子的時候需要不停的用勺子，沿著鍋邊進行攪動，可以防止水餃出現粘連的情況。等到鍋中的水完全沸騰的時候，加上一些涼水，等到再次沸騰的時候，再加冷水，反覆幾次餃子完全熟了就可以吃了。
2樓：道北百事通
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回答冷凍餃子「千萬」別直接下鍋，多加這步，煮出來完整不露餡�p1.煮之前先備一盆冷水將速凍餃子放入冷水中浸泡3分鐘；2.當鍋中水快開時下入餃子，加一點食鹽，可以增加餃子皮的耐煮力；3.
餃子下鍋，水開之後倒入少許涼水冷卻，反覆3次等到餃子浮上來之後，即可撈出。
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速凍水餃怎麼下好
3樓：jq左
【煮凍餃子的方法】：
第一步：首先將冰箱中冰凍好的餃子拿出來，然後一個個的分開放在砧板上，將餃子冷卻3分鐘後即可。直接拿出來的凍餃子不可以直接煮，因為此時餃子皮溫度很低，不管是遇到什麼水，都特別容易破，而將凍餃子放入到常溫中3分鐘，可以使餃子皮變軟，從而減少餃子皮破的概率。
第二步：鍋中放入適量溫水，然後將1勺食鹽、1勺食用油、凍餃子、1個瓷勺全部放入到鍋中，此時開大火將水煮沸騰後，接著蓋上鍋蓋，中火煮1分鐘。煮餃子時，需要蓋鍋蓋煮半分鐘，因為俗話說：
「開鍋煮皮蓋鍋煮餡」，只有將餃子燜著煮1分鐘，才可以使餃子餡快速的熟，如果不燜，會使餃子皮煮的時間增長，從而導致餃子很容易破皮。
第三步：將凍餃子蓋鍋蓋煮1分鐘後，此時揭開鍋蓋，然後點一勺冷水到鍋中，大火繼續將餃子煮2分鐘左右，直到餃子完全浮起來即可起鍋食用。
4樓：謝寒梅
正確方法是溫水下鍋，也就是鍋底出現大量水泡的時候是最佳時機，這個時候放餃子進去，餃子不會粘連。如果是冷水下鍋煮的話，餃子很容易粘在一起，而且也會延長煮餃子的時間，餃子皮煮得時間越久，口感越差，即使沒有煮破皮，口感也沒有現包的好吃，所以不要涼水下鍋煮。如果是開水下鍋煮的話，餃子皮被燙熟了，餃子餡還沒有熟，就容易出現破皮露餡的情況，所以溫水最合適；
5樓：追逐光明與夢想
速凍水餃從冰箱裡邊取取出來的時候，溫度特別低，因此啊，可以把餃子先放到冷水裡邊，過兩遍，然後直接放入沸水的鍋中，按正常的餃子煮就可以了
6樓：匿名使用者
水燒開之後再從鍋邊慢慢下，邊下邊用勺子攪一下，避免凝成一坨。
7樓：在這裡
先把水餃用冷水過一下水，然後再放入鍋中煮。
怎樣下速凍餃子？
8樓：小鬍子不是我
1.餃子放入保鮮袋；
2.每次吃的時候拿出餃子；
3.大蔥清洗乾淨切斷；
4.鍋里加水煮開；
5.加入大蔥段煮半分鐘；
6.放入速凍餃子，繼續開大火；
7.第一次水煮開後用勺子或者筷子輕輕把餃子挪動一下，防止粘底；
8.讓餃子在鍋裡大火煮；
1、煮速凍餃子有時候怎麼會煮破皮，裡面的餡都流了出來？
2、自己做的速凍餃子從冰箱裡拿出來怎麼都粘連在一起了？
3、煮速凍餃子的時候，餃子會粘連在一起怎麼辦？
4、煮速凍餃子，時間稍微長了點，餃子就變糊了，餃子皮怎麼沒有嚼勁了？
5、煮速凍餃子怎麼知道已經熟了呢？
以上這些都是我們平時在煮速凍餃子的時候會遇到的問題，有時候會遇到上面一個，有時候都會遇到，這是怎麼回事呢？讓tony給大家揭開這個謎底。
來看第一個問題：大家知道，外面超市買來的速凍餃子比家裡做的速凍餃子更容易破皮，這是怎麼回事呢？
那是因為超市裡買的餃子是凍了又化，化了又凍造成的，這原因可能是超市的責任，也有我們無法避免的原因，因為我們把超市的速凍餃子買回家的路上，餃子也是在解凍啊。這麼一折騰，餃子皮已經有了細小的裂口，高溫一煮，馬上就裂開了，所以你明白為什麼超市裡買來的餃子很容易煮破皮吧。
回答第二個問題，為什麼自己做的餃子從冰箱裡拿出來會粘連在一起呢？
餃子裡含有水分，冰箱裡一凍，餃子皮自然都會粘連在一起不能分開了，很多人要等餃子融化，把它們分開後再煮，那豈不太費時了啊！這個太容易解決了。很多人把餃子包好後為了防止其冷凍的時候粘連都把餃子放在盤子裡，可是盤子裡能放幾個餃子啊，其實只要放在保鮮袋裡就可以，不要放滿，放一半多點就可以，但記得過一個小時左右把保鮮袋開啟，把餃子分開，這時候把剛剛冷凍的餃子分開很容易，而且這樣一處理他們就再不會粘連了，就這麼簡單。
那麼如何解決第三到第五個問題呢？好了，看tony的做法，保證你吃到最新鮮口感的餃子，甚至比新鮮的還好吃，餃子皮有嚼勁，而且關鍵是我的速凍餃子即使時間煮了久點，也不會糊，皮也不會破。
9樓：罐頭**官方
速凍水餃的百變新吃法！3分鐘教你讓速凍水餃華麗轉身，4種創意做法保證驚豔你的味蕾，沒試過你就虧大了~
10樓：廉羽智碧玉
待水煮沸後，把凍得餃子丟進鍋裡，蓋上鍋蓋等待大概五分鐘，透過鍋蓋看到餃子翻上水面了，開啟鍋蓋。為避免餃子皮沒熟，拿出一顆咬一口，嘗過熟了的就可以出鍋了，類似碧海食品的速凍水餃一般都比較好煮，餃子皮也不好破。
怎樣下速凍水餃
11樓：苦苦的掙扎
冰凍的餃子怎麼煮不破皮
冰凍的餃子是大家比較熟悉的，因為吃起來的味道不錯，而且只需要煮上一下就可以吃了，還是非常方便的，所以說冰凍的餃子成為了大家的選擇，但是在煮冰凍的餃子吃的時候會發現，很容易會出現煮破皮的情況，所以說我們煮餃子的時候，水一定要多放一些，而且我們要加上適量的鹽，這樣可以有效的增加餃子皮耐煮能力，從而避免出現煮破皮的情況。煮沸水之後，我們把餃子下入鍋中，這時候需要充分的進行攪拌，可以有效的防止餃子出現粘鍋的情況。
而且水不能沸騰太厲害，不然餃子也是容易出現煮破的情況，所以說我們可以在水開之後，在鍋中加入少許的涼水，等到水開之後，再加上涼水，反覆進行三四次就可以了。在煮速凍餃子的時候，需要我們觀察好餃子形態，而且餃子在下鍋之後很容易出現變軟的情況，而且如果發現餃子已經漂浮到了水面，而且餃子皮變得凹凸不平，那麼就說明餃子煮熟了。
對於速凍餃子來說，如果說凍的時間太長了，這時候餃子皮的水分就會出現蒸發的情況，而且餃子是很不容易被煮熟的，往往會有夾生的情況存在，所以說不適合我們開大火煮，還是要用中小火，慢慢的把餃子煮透煮熟。
冰凍的餃子怎麼解凍
冰凍的餃子吃之前需要進行解凍的工作，我們要在鍋中加入清水，而且煮冰凍餃子的水，一定要多放一些，可以很好的避免餃子出現粘在一起的情況。然後我們加入一勺食用鹽，是可以避免餃子出現粘鍋、互粘的情況，之後我們開中火燒水。可以試著在鍋中放上幾段大蔥，之後再開始燒水的工作，是可以有效避免。
在開始燒水後，馬上把冰凍過的水餃放到鍋裡煮，而且這時候我們可以用鍋鏟的背面，在鍋裡面輕輕的進行攪動，避免水餃出現粘鍋的問題。
蓋上鍋蓋之後再用中火煮，等到煮翻滾的時候，這時候加上一小碗涼水，繼續用鍋鏟的背面，在鍋中把餃子，輕輕攪動上一下。所以說我們不要蓋鍋蓋，需要敞開鍋煮，煮沸了就可以加上一些涼水，再把鍋中的餃子攪動一下，反覆進行三次，這時候餃子就完全煮熟可以吃了。
煮餃子的竅門
煮餃子的時候是有一定竅門的，首先在冷水的時候下入餃子，開中火煮沸，這時候一定要用勺子不停的進行攪動，讓餃子在鍋中旋轉，水燒開之後繼續煮一分鐘，加入一些冷水繼續煮，重複進行三次就可以了。這個過程中不能蓋鍋蓋。
把水燒開的時候，水不能太少，要避免出現粘鍋底的情況，煮餃子的時候需要不停的用勺子，沿著鍋邊進行攪動，可以防止水餃出現粘連的情況。等到鍋中的水完全沸騰的時候，加上一些涼水，等到再次沸騰的時候，再加冷水，反覆幾次餃子完全熟了就可以吃了。
冰凍的餃子怎麼蒸
餃子蒸著吃，製作成蒸餃是不錯的選擇，不過如果是冰凍的餃子，也是可以用來蒸著吃的，首先要用刷子，蘸上少許的食用油，之後我們在蒸籠上，均勻的鋪一層，這樣就可以有效避免蒸餃子的時候，出現餃子皮粘到蒸籠上的情況，我們把餃子均勻的擺到蒸籠上面，這時候要注意，不能太緊密，否則容易出現貼在一起的情況。之後我們在蒸鍋中放上一些清水，把裝有凍餃子的蒸籠放到上面，蓋好鍋蓋之後，開大火去蒸。等到蒸鍋上汽的時候，轉成中小火繼續蒸十分鐘就可以了，蒸好了要馬上把餃子拿出來，否則蒸好的餃子是容易粘在蒸籠上的。
超市買的速凍水餃怎麼煮怎麼解凍，從超市買的速凍餃子，怎麼煮才能不煮破呢？
的速凍水餃每一個都是分開的,不會粘在一起.你說的情況通常是買到家的路上化掉所以粘到一起的.做法很簡單,把凍的餃子分開.水開後下鍋.水再次沸騰的時候加小半碗冷水,連續2 3次.跟樓上的有點不同，平底鍋放油，油熱放餃子，中火煎至餃子底微黃，加水，急時可以加熱水，不到一公分高就可以，新鮮的餃子水可以再少一...
水餃凍在冰箱板上拿不下來，怎麼辦，速凍的時候放到什麼東西上面
水餃凍在冰箱板上拿不下來的話，就趁硬用刀平行貼著板的底部刮下來吧。千萬別等餃子化了軟了再拿，那時候會把餃子的皮一個一個都粘破的。對於家庭自制水餃來說，如果需要放到冰箱冷凍，則應該將水餃單獨擺放，以避免粘連，速凍的時候最好不要直接放到冰箱板上，放在托盤裡，在擺放水餃的時候，水餃底部粘點麵粉，不容易粘。...
速凍水餃怎麼做不裂不破和鮮的一樣美味
在和麵的時候一定要加入一些蛋清，這樣就會讓面非常的緊緻。其實速凍水餃一定要涼水下鍋，這樣做出來的速凍水餃不易破，而且非常的鮮美，口感就和現包的餃子一樣。速凍水餃想要做到不裂不破和鮮的一樣美味，可以將速凍餃子進行密封冷藏儲存，再下鍋煮的時候直接放入冷水鍋中，不要在水開了之後再放入進去，這樣會導致速凍餃...