1樓：匿名使用者
是冷凍過後了的手工水餃麼？如果包的時候皮沒破，也保證捏緊實了的話回，那就是煮餃子的答問題了。煮冷凍後的水餃要沸水下鍋，等餃子浮起來了加少量冷水使其停止沸騰，繼續煮，等其再次沸騰加少量冷水，這樣反覆加三次左右就差不多了。
這樣煮出來的餃子陷能快點熟透，同時也能避免長時間煮沸將餃子皮煮爛。
2樓：匿名使用者
麵糰不夠柔 或可以少許加點水 再試試
3樓：匿名使用者
是冷凍過後了的手工水copy餃bai麼？如果包的時候皮沒破，也保du證捏緊實了的話，那就是
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為什麼自己在家煮水餃總是煮不熟，**出了問題？
4樓：肇慶
自己在家煮餃子總是不熟，通常都是是速凍餃子才會出現這種問題。這個速凍餃子不同於我們現在通常做的餃子。我們現在做的餃子先煮，然後再煮。
煮沸後，反覆加入冷水三次。然而，冷凍餃子做不到這一點，因為冷凍餃子本身需要在冷凍後煮更長時間。然而，在烹飪更長時間後，餃子皮在加熱更長時間時容易破裂，這將產生餃子皮破裂但肉餡未成熟的問題。
因此，冷凍餃子不能像普通餃子一樣烹飪。
如何煮冷凍餃子其實很簡單，就像冰箱裡的肉製品通常需要先用冷水解凍一樣，餃子也一樣。然而，冷凍餃子在水中解凍時會粘在一起，不容易放進鍋裡。因此，我們只需要把冷水放入鍋裡，這樣不僅解凍，而且避免了餡皮破損和肉不熟的現象。
烹飪速凍餃子時要注意的另一點是溫度不應該太高。烹飪時，用勺子舀起來。
否則，它不僅會導致壞皮和肉不熟的情況，還會導致粘鍋的問題。每個人都必須記住這些要點。只有這樣，我們才能吃到美味方便的餃子。
隨著生活節奏的加快，快餐和快餐越來越受歡迎。尤其是營養豐富但製作方便的快餐很受人們歡迎。冷凍餃子應該是所有快餐中最有營養、最受歡迎的。
冷凍餃子不僅解決了時間問題，也解決了許多年輕人吃餃子的問題。
每個人都知道餃子對每個中國人都很重要。它們不僅是美味的食物，也是中國傳統文化的象徵。速凍餃子只適合沒有時間的人。
如果你想吃美味的新鮮餃子，你應該學會自己包餃子。在包餃子的過程中，你不僅可以品嚐到真正美味的食物，還可以感受到另一種成就感。
5樓：井妍
一般煮不熟的基本都是速凍餃子。速凍餃子要開水下鍋，等到鍋開了的時候澆一碗冷水繼續煮，反覆操作到餃子飄起就熟了。
6樓：沙漠裡的駱駝
火開的太大，所以水就一直翻騰。餃子在鍋裡一直上上下下，反而裡面都沒有被煮透。
7樓：哀傷的水瓶座
可能是煮水餃的方法不對，煮水餃的時候應該沸水下鍋，水開一次就要淋一次水，淋2~3次水餃才會熟。
8樓：青春恍若浮兮
在煮速凍餃子的時候，一定要記得水燒開之後要換成小火。
9樓：lod強
第一就是水沒有燒開，第二速凍餃子凍的太硬了。所以在煮水餃的時候可以提前拿出來解凍。
10樓：小小呂子博
在我們平原地區一般煮水餃煮兩個開鍋應該就差不多了，如果是速凍的水餃可能要煮長時間一點。
11樓：放開蘇蘇小尾巴
那就多煮一會唄，水餃總會煮熟的，並不是說一直不會熟，一直不會熟，我懷疑你可能忘記加大火量了。
12樓：睡覺也不行嗎
可能是由於水沒有燒開，或者是由於腳自動的時間太長了。
13樓：愛生氣的貓
因為這是速凍餃子，所以在煮的時候需要花費更長的時間。
煮水餃怎麼總會爛有什麼方法嗎
14樓：千與千潯
煮的時候放點鹽，要麼就是你包的時候沒包緊
煮餃子時總是煮爛，有什麼小妙招可以保證餃子煮不爛？
15樓：李青娛樂前沿
隨著秋天的到來，餃子已經逐漸成為了登場次數增加的美食。自從餃子被髮明以來，一向是天氣寒冷甚至是家庭團圓的象徵。但是大多數的現代人，往往都會選擇直接購買速凍水餃。
這樣的水餃雖然便捷，但是在煮的時候也容易煮爛。
煮餃子的過程之中，需要經常新增涼水。也就是一共要等水開了三至四次之後，才能夠確保餃子已經真正的煮熟了。關於加涼水的時間點，就是很多將餃子煮爛的人所不能夠準確掌握的一個關鍵點。
涼水的加入應當在煮沸之後的十秒左右加進去。由於此時水溫急劇升高，餃子內部和外部之間產生了一定的壓力差。若是這種狀態持續下去，餃子便會逐漸膨脹，隨後便會「炸開」也就是所謂的煮爛了。
除了及時加涼水之外，煮餃子並非是將餃子放在水中便萬事大吉。在煮的時候我們還需要經常用勺子從上至下「推」一下鍋中的餃子。注意的一點是，之所以用勺子，是因為勺子的背面是個圓滑的弧形，這樣便不會傷到餃子導致其爛掉。
很多時候餃子爛掉並不是因為真的將其煮爛了，更多還是因為餃子粘鍋，從而導致餃子皮破了。對於速凍餃子來說，煮的技巧就更為複雜，由於速凍餃子本身取出來的溫度就比較低。因此我們首先需要將其解凍到室溫，之後再用溫水先進行煮，切忌將速凍餃子直接倒進開水之中，這樣十有**會導致餃子入鍋不到一分鐘就會出現煮爛了的跡象。
16樓：夏
包的時候一定要包的不容易散，然後煮的時候第一遍水煮開再添一點冷水，然後再煮開就熟了，這樣不容易爛。
17樓：霸王別姬
可以在煮的時候摻一下水，就不會煮爛了，也可以小火煮，別開大火。
18樓：君君君君吶
可以在下餃子之前往水裡放一些鹽，然後攪動的時候儘量用勺子的背面，這樣就不容易煮破了。
19樓：張貳八丶
煮餃子要三開水，先給水燒開，然後放餃子，開一次，再放一碗水，再開，再放，三次就可以了。
20樓：匿名使用者
可以在煮餃子的過程用加入些冷水，這樣水就不會沸騰得很厲害，餃子也就不會煮壞了。
21樓：檸檬大叔啊
在煮餃子之前加一點鹽在水裡，或者是在煮餃子的時候加一點冷水，讓鍋裡不要這麼沸騰。
22樓：匿名使用者
這個還真沒有什麼好辦法，我每次吃的話都是包一大推然後放進冰箱冷凍，拿出來煮的話沒怎麼爛。
23樓：陸啊濤
在煮餃子的時候，害怕爛掉，最好的辦法就是，放水進去，在煮沸的時候。
速凍水餃怎麼煮才不會煮壞呢？
24樓：匿名使用者
首先，確認你要煮的餃子有沒有裂開，如果裂了怎麼煮都會散；如果非常完好就沒有問題了，但是不要開著鍋一味的煮，要點水，一般凍餃子要比普通的多點2次水（點水的方法非常簡單，就是開鍋後加1勺涼水，然後蓋蓋子繼續，這樣就ok了）
祝，下次成功，加油！
25樓：匿名使用者
你不要等水沸騰了才放，在沒滾的時候但是水快開的時候放。凍餃子不要從冰箱裡一拿出來就煮這樣很容易粘的，最好還是要放一下沒那麼冰了再煮，尤其是自己家裡包好凍的。等它可以完全分離的時候就可以了一個一個的放，不要把粘在一起的丟進去煮，可是也不要等到外面都有水可再煮啊，呵呵！
其實放不放鹽我個人的經驗是對於凍餃子沒什麼區別，還有就是凍餃子放進鍋裡以後就轉大火讓水大開，不要用東西去攪它這樣很容易破的。水滾了自然就開了，水不要放的太少，少了也容易粘的。也不用加很多次涼水，加一次就可以了讓它在開水裡中火煮就可以了。
凍餃子最不容易熟的皮子折的地方，那裡熟了基本上就都熟了。
26樓：匿名使用者
用溫開水，下鍋的時候要慢一點，事先把水餃解凍一下
餃子為什麼煮不熟，皮煮不透
27樓：windy漂浮星空
煮餃子的正確方法——大火水開後攪動水旋轉下餃子，普通大小的鍋水量要達到鍋體三分之二,最多可以下入30～40個餃子，餃子下鍋後用飯勺底推動鍋邊，使餃子不要粘鍋，水開後加入3飯勺冷水，推動一下蓋上鍋蓋，1～2分鐘後水開推動餃子繼續加冷水，如此反覆三遍，等餃子全部飄起來「鼓肚子」就完全熟透了，素餡餃子可以只加兩次冷水，葷餡要加三遍水，勤推鍋，火要旺。速凍餃子在開鍋時再從冰箱裡取出來馬上下鍋，也要勤推鍋，均勻煮熟。過程都是一樣的。
（第一步下入餃子後不蓋蓋，第一遍加水後再蓋，開鍋煮皮蓋上煮餡）
28樓：桂花飄香
如果自己擀麵皮就擀薄一點，煮的時候煮開後加點冷水，在等到煮開後再加點冷水，再煮開就行了
水餃怎樣煮不爛
29樓：舞璇瀅
水餃不需要解凍直接放入開水煮就煮不爛了，下面是具體做法：
準備材料：餃子300克，水適量
1、鍋中倒入適量清水燒開。
2、水燒開後，放入餃子開始煮。
3、煮至水餃浮起，加入適量清水，再煮至水滾，就代表餃子熟了。
4、餃子煮好後，撈出配上醬料就可以開始食用了。
30樓：青春離線
煮水餃之前先把水餃用水泡一會，這樣煮出來不容易爛，餡也會成熟的更徹底。
用料：水餃適量
1、將速凍餃子逐個放進盤子裡，翻動餃子均勻蘸上涼水，並不時的鬆動一下防止粘連。
2、待煮鍋冒小氣泡時，逐個放入餃子，輕輕攪拌，防止餃子粘鍋。
3、把餃子攪拌過後，蓋上鍋蓋，煮10-12分鐘。
4、出鍋：待時間到後，將水餃撈出即可。
31樓：匿名使用者
下餃子水中加一勺鹽。或者每次水煮開後，加一碗涼水，蓋上鍋蓋，再煮，直至餡熟。
我的餃子為什麼煮不熟？？？？
32樓：匿名使用者
餃子冷凍的時間較長沒有溶化
冷凍餃子的煮法：水不要煮開，只要開始冒泡了就
版把餃子下權鍋，輕輕攪動一下，然後煮，等開鍋了餃子就會浮上來，然後點少許涼水再煮開，餃子鼓起來了就熟了，如果餃子皮還是有生的感覺可能是面太粘了的緣故
33樓：飄雪☆夜
要先用小火煮，因為速凍餃子凍太久，大火煮的話只要表面加熱，煮很久還是生的，用小火煮到軟了，再大火燒開，然後出鍋
34樓：匿名使用者
應該先解凍啊..放屋裡自然解凍再煮嘛..熟了的話 餃子都會漂在上面的 不熟的就在下面
35樓：匿名使用者
煮餃子，放餃子後，等水滾，每次滾往裡添點冷水，差不多滾三，四次就可以吃了，保證沒問題了~
36樓：匿名使用者
你是不是把果凍看成餃子啦？呵呵，先解凍吧，可以用微波爐，看看過沒過保質期
37樓：匿名使用者
水開了，加涼水再煮，水開…
38樓：謝武荊瑰
煮的時候要加生水抄的，不bai能一直煮到漂起來，如du果是速凍的要多加幾次，反覆zhi煮，每dao次加半碗左右（大概是一次性杯子一杯的量）等漂起來先撈一個嚐嚐，看看好沒，如果沒好，就再加水。
一次性煮好的你可以試試高壓鍋，不過餃子如果包不好的話，會爛的！
39樓：辜絲赧浩嵐
那要看你餃
子皮怎麼樣，肉又怎麼樣了....
餃子皮要中間略厚那樣煮的時候在不會專破，四周卻不能厚屬。肉不能太多了，不然皮包不住，沒熟就散了....
把餃子放到鍋裡煮兩三分鐘蓋上蓋，等水膨起來的時候再添一小碗水進去，如此反覆一兩次吧....
多做幾次，熟能生巧~
40樓：蔡淼檢雄
如果是冰凍水餃，建議樓主把鍋中的水燒開後，再把餃子丟進去豬，如果水開了，就加點冷水，冷卻之後，開了，再加水，如果餃子全都浮上了來，就是熟了（冰凍餃子要多煮一下，而新鮮的餃子就不要煮那久）．
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