1樓：教育答主***
在和麵的時候一定要加入一些蛋清，這樣就會讓面非常的緊緻。
2樓：天才人物我無敵
其實速凍水餃一定要涼水下鍋，這樣做出來的速凍水餃不易破，而且非常的鮮美，口感就和現包的餃子一樣。
3樓：你到底敢不敢
速凍水餃想要做到不裂不破和鮮的一樣美味，可以將速凍餃子進行密封冷藏儲存，再下鍋煮的時候直接放入冷水鍋中，不要在水開了之後再放入進去，這樣會導致速凍餃子的裂皮。
4樓：小林老師**答疑
速凍餃子在味道上是沒有辦法和現包的餃子相比較的，不過如果想要不破的話，煮餃子的時候要冷水下鍋，等水沸騰的時候加冷水再煮，反覆三次就可以了。
速凍餃子怎麼蒸著吃?
5樓：白開水
食材：速凍餃子：一包；水：適量；白醋：適量；味極鮮醬油：適量；蒜蓉：適量
方法/步驟：
1、速凍餃子一包，鍋裡先加水，燒開；
2、蒸籠架先刷一層油，防粘，擺上餃子，一包我分成兩次蒸；
3、水開了，把擺好餃子的蒸籠架放入鍋裡，蓋好蓋子，蒸十五分鐘，取另一個蒸籠架，刷油，剩下的餃子擺上；
4、蒸餃子期間，我們來製作餃子醬，準備材料，蒜一瓣，白醋，老抽（有味極鮮醬油更好）；
5、蒜切蓉，放在小碗中，倒入適量白醋，少量醬油；
6、攪拌均勻，餃子醬完成，粘著蒜蓉辣醬吃也不錯的；
7、時間到，餃子蒸好了~出鍋；
8、最後沾著醬吃即可。
6樓：塔木裡子
冷凍水餃能蒸著吃，具體做法如下：
食材：冷凍水餃、
1、準備好冷凍餃子。
2、將餃子擺放在蒸籠中，留出空隙。
3、鍋內放入1/3的水，放上蒸架，放入已經擺好餃子的蒸籠，蓋上鍋蓋大火燒開後轉中火蒸10分鐘。
4、蒸餃子的同時準備好餃子蘸料。
5、出鍋，蒸餃好了。
7樓：錢胖胖
第一步：解凍
我們先把凍餃子放入冷水中，這樣做可以使凍餃子緩慢地解凍，並補充在冷凍過程中流失的水分，避免後續加熱時餃子開裂。時間也不用太長，放置一到兩分鐘即可，不然也有可能破皮。
第二步：下餃子
最關鍵的一步來了！煮凍餃子究竟是冷水下鍋還是沸水下鍋呢？東北人告訴你：都不對！
我們都知道新鮮的餃子要等到水燒開了再下鍋，但是凍餃子則萬萬不可！如果水開了下鍋，由於沸水的衝擊力強，餃子很容易就破皮露餡了。但是如果冷水下鍋，水餃在水裡泡的時間就太長了，也就容易破皮。
正確的做法是：鍋內加水，水裡加入一勺鹽，目的是防止粘鍋。水燒到40度左右，這樣不高不低的水溫就能防止餃子相互碰撞而破皮了。
同時由於餃子皮已經吸收過水分，從而避免了餃子開裂的情況。
第三步：煮餃子
凍餃子下鍋後，要掀開鍋蓋煮，可以用圓勺子的背部去輕輕翻動餃子，這樣可以保證不粘鍋。直到餃子全部散開，蓋上鍋蓋大火繼續煮，點個兩次水，滾了三個開，等到餃子全部漂浮起來，感覺「肚子」鼓鼓的，就大功告成啦！這時的餃子跟剛包的一樣美味。
第四步：撈餃子
撈煮好的凍餃子也要小心翼翼，不要用力去抖水，保持平穩，控幹水分即可。
總結一下，煮凍餃子的技術要點：1、冷水解凍2分鐘左右。2、水裡加鹽，40度左右下入凍餃子，這個溫度正好，既不是冷水，也不是沸水。
3、撈餃子要輕柔，不要用力抖。所以說，煮凍餃子時，有人用冷水，有人用沸水，都錯了！這才是正確的方法，餃子不破皮不露餡。
供參考，謝謝！
8樓：邊界有你
速凍餃子蒸著吃的做法介紹如下
1、完全解凍後，把蒸盤均勻塗抹一點食用油，以防餃子蒸熟後粘著盤底。把餃子平鋪放蒸盤裡，餃子與餃子之間不要粘著，要有一點分離的。然後放水（水一定要低於蒸架），然後落架，再放蒸盤，最後蓋上鍋蓋。
水煮開後開始計時，大約20分鐘就可以出爐了。
2、可以先用水稍微煮一下再放在蒸鍋上蒸。
3、如果不想等解凍的時間，可以在蒸屜上放些切好的胡蘿蔔片，然後直接把速凍水餃一個個放在胡蘿蔔片上，直接上鍋蒸。二十分鐘就好了，蒸餃勁道美味，而且蒸熟的胡蘿蔔片也可以蘸醬吃，很美味的。
速凍餃子蒸多長時間能熟
凍餃子在開鍋之後蒸15-20分鐘即可。
一般常規大小的肉餡凍餃子蒸15分鐘即可，如果是皮厚的凍餃子，則需要蒸20分鐘；而正常大小的素餃子蒸10分鐘就行了，比較大的素餃子則需要蒸15分鐘。
9樓：科學普及交流
速凍餃子蒸著吃的方法：
1.速凍水餃做蒸餃解決了很多麻煩，只需要拿出一袋餃子即可，不需要解凍。
2.將它們依次擺放在蒸籠上，我這裡用的電飯鍋。
3.如果鍋裡放的是冷水，估計蒸的時間在半小時左右。如果是等水燒開再蒸的話一般在15分鐘左右就好了。
4.從**裡可以看到，餃子已經看上去非常的鬆軟可口了。為了讓餃子的味道發揮到極致，可以配上一碟調味料品。(根據自己的喜好，可以加入醋、醬油、辣椒等）
5.餃子因為放電飯鍋的蒸籠裡，剛起鍋時會有粘鍋現象，不要心急哦，只需要稍微等餃子冷卻一下就可以非常簡單的放進盤子裡了。
注意事項
鍋裡的水不宜太多，以免水漫上餃子會爛掉。
10樓：匿名使用者
速凍餃子蒸著吃的做法介紹如下
1、一般蒸餃子需要多長時間是要看你是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少，只需要15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得裡面的餡不熟，需要20分鐘。
2、看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃，還有火候和餡料了。一般要大火，如果是肉的的話，大的20分鐘左右。小的也要15分鐘左右吧。要看你要的多小了。
3、蒸餃用熱水和麵，蒸出來會很軟，但是注意。比較容易沾，如果做素餡蒸餃熱水和麵的話20分鐘就好，肉餡的話蒸25分鐘然後別開鍋蓋悶10分鐘比較保險。
4、玉米餃子的話要蒸久一點哦，30分針左右。其他餃子15-25分鐘，可以用筷子插一下看看熟了沒有哦！速凍餃子蒸多長時間熟
蒸餃子一般是在15到20分鐘左右，最主要是看是什麼餡子的餃子，還要根據餃子的大小而決定，時間看自己把握，如果怕蒸不熟，那就多蒸一會，一般蒸個20分鐘左右就可以了！
11樓：匿名使用者
可以的，但是要提前解凍，最好先到水鍋裡溜一下，然後再容器下面塗點食油，開始蒸，微火就好。可以的。但速凍餃子的皮凍結了，直接蒸不容易蒸熟，還有所影響。
建議你在開水中解凍，不要太長時間，下鍋後，水滾了就撈出來上。可以的。我這樣弄過~~~當然可以，還可以做鍋貼可以的.
能當然可以。
在超市裡買的速凍餃子一般要煮多久？
其實煮速凍餃子和普通餃子沒什麼特別的 不同，水開之後下鍋蓋鍋蓋，為了防止粘連，可用漏勺順著一個方向輕輕推散。俗話蓋蓋煮餡兒，開蓋煮皮。大火煮開後，開啟鍋蓋繼續煮2、3分鐘，[url=27/]點涼水；這樣連續三次，直至餃子皮呈透明狀，稍滾開1、2分鐘即可裝盤。
一般需要15分鐘，蓋著鍋蓋，中間加兩次涼水。至少都要十五分鐘做好的餃子 用電飯鍋也能蒸出來 鍋裡放水（三分之二的水就可以了，只是要蒸氣，而不是要煮餃子） 等水煮沸 用一個蒸架`裡面加一。8分鐘祕訣就是一定要煮三水！
具體操作方法系： 1、冷水下餃子中火煮沸；這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動。煮餃子時放點油和鹽，餃子不會浮皮； 水開了，放餃子之後，水再開了，[url=43/]要小火煮，輕輕的用勺子攪下鍋內，過一會攪一下。
如果水太。
12樓：會飛的魚飛到你身邊
提起速凍餃子，廚房小白打呼給我們這些愛吃餃子卻不會做的人士帶來福音，跟方便麵類似，速凍餃子放進水裡煮熟便可使用，方便好吃，而且還有多種的選擇，非常便利上班人們，但是我們也不能僅僅滿足於吃便食就好了，可以換個花樣蒸餃子。
21世紀的社會是快節奏的生活，很多年輕人的業餘時間都用在了來回上下班的路上，這個時候到家的時候已經很晚了，但是晚飯很多人都沒時間來煮，速食食品成了我們的首選，速凍餃子成了我們生活中常見的食材，雖然食材是現成的，但是我們自己還是要把其味道做好，日常的做法無非就是煮，但是吃多了也想換個方法，今天就給大家介紹下速凍餃子蒸著吃，那麼在蒸的過程中我們應該注意什麼呢，接下來就給大家詳細的說一說速凍餃子怎麼蒸。
速凍餃子蒸著吃的的，具體方法：
原料：速凍水餃，調料等。
做法1、往鍋里加適量的水，把速凍水餃排放在簾子上
2、蓋上鍋蓋開始加熱
3、等水開了之後，再過十五分鐘左右餃子就好了;
4、調點調料配著吃。
蒸速凍餃子的技巧
1、餃子包好後放入保鮮袋，過一個小時左右把稍微粘連的餃子分開繼續放在冷凍櫃，這樣餃子就不會粘連了。
2、每次吃的時候拿出一些就可以，拿出時餃子都是獨立不粘連的。
3、香蔥或者大蔥清洗乾淨後切斷。
4、鍋里加水煮開後加入一小勺食用油。
購買速凍餃子注意事項
1、最好選擇出廠一個月之內的產品。
2、選擇包裝內沒有結塊和冰晶的。
3、挑選時，不要翻來翻去，直接拿比較靠下的袋子，因為冰櫃下部的溫度比較穩定。
4、選購完其他食品，最後再拿速凍食品。
5、買回家迅速消費，不要存放。
小貼士：
1、速凍餃子無需解凍，直接放在蒸架上，這樣不會粘。
2、醬很重要哦，也很隨意啦，根據自己口味隨便調。
但是要也有說提前解凍，最好先到水鍋裡溜一下，然後再容器下面塗點食油，開始蒸，微火就好。可以的。但速凍餃子的皮凍結了，直接蒸不容易蒸熟，還有所影響。
建議你在開水中解凍，不要太長時間，下鍋後，水滾了就撈出來上。可以的。我這樣弄過~~~當然可以，還可以做鍋貼可以的.
能當然可以。推薦大家多嘗試一下。
速凍餃子怎麼蒸，相信大家都有自己的想法與做法了，針對於餃子來說可以蒸著、煮著、煎炸著吃，多種選擇，讓速凍快捷食品多樣化，吃起來更有家的味道，為在外孤身一人的奮鬥青年來說，有一種味道的寄託，胃口的依賴，在冷漠的城市裡給予自己一絲溫暖。
13樓：匿名使用者
速凍餃子不需要解凍，可以直接蒸。 速凍餃子在解凍的過程中，餃子表面會出現水汽，導致餃子粘黏在一起，容易出現糊成一團的情況。
另外需要冷水下鍋蒸， 速凍餃子一般肉餡的凍餃子水開之後素餡的10分鐘左右，蒸久了容易破皮，一般像韭菜三鮮餡、青菜豆腐餡、玉米胡蘿蔔餡、粉絲蘿蔔餡等，只需要蒸8分鐘就行。一般像牛肉蘿蔔餡、豬肉白菜餡、玉米魚肉餡的餃子，都需要蒸15分鐘左右。 如果餃子的皮比較厚，或者個頭比較大，蒸的時間也要酌情增加。
蒸凍餃子的方法 ：
1.用刷子蘸少許食用油，在蒸籠上均勻的書一層，避免蒸餃子的時候皮粘在蒸籠上，如果沒有刷子，用手塗抹也可以。嫌麻煩的也可以省略這一步。
2.將蒸餃均勻的擺在蒸籠上，注意不要太緊密，不要貼在一起。
3.在蒸鍋內放清水，放入支架，將擺好凍餃子的蒸籠放上去，蓋好鍋蓋，開大火蒸。
4.等蒸鍋上汽之後，轉為中小火，再蒸8-15分鐘即可。一般素餡餃子蒸8-10分鐘，葷餡餃子蒸15分鐘。
5.蒸好的餃子要及時夾出來，避免粘在蒸籠上。
速凍餃子為什麼在袋裡不粘連？怎麼做到的
通常，速凍餃子從冰箱取出來後即要下鍋，但很容易粘連破爛。若在開水中放些鹽和油，再放速凍餃子，交用筷子貼著鍋底攪動，可以防止餃子聚堆。煮片刻後再次攪動，速凍時粘連在一起的餃子也會自動分開，因為鹽能使麵粉產生韌度 而水中的油則保證餃子不再粘到一起。另外，用鍋鏟或湯勺攪動也容易弄破餃子皮，筷子卻是最佳選擇...
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不辣的火鍋底料怎麼做，火鍋底料怎麼做
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