1樓：匿名使用者
主料白蘿蔔
1個帶皮五花肉
適量輔料
冰糖老抽，鹽，料酒，
適量八角，花椒，蔥薑蒜
適量步驟
1.帶皮的五花肉先切大塊，用水燒熱焯燙一下，待肉緊縮後撈出用熱水衝乾淨，切薄片。白蘿蔔切滾刀塊。
2.油鍋煸香八角花椒，加入蔥薑蒜片出香，加入五花肉翻炒，調入冰糖老抽炒至五花肉上菜，加入蘿蔔塊繼續翻炒2分鐘。
3.鍋里加入熱水，沒過菜的量。大火燒開，加入鹽，小火蓋鍋蓋慢慢燉到蘿蔔熟透，湯汁收到剛好還能看到有汁水就行了。用雞精調味裝盤。
2樓：
五花肉燉蘿蔔的做法
1.五花肉涼水下鍋，鍋內新增蔥姜，大火煮開後，烹入料酒，繼續滾煮2分鐘，去除血沫，撈出沖洗乾淨，切成麻將塊備用
2.綠蘿蔔洗淨，切成和五花肉一樣大小的方塊備用3.鍋子燒熱，下入五花肉，用中火煸炒出油
4.下入姜、蒜和乾紅辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色5.新增剛剛沒過肉塊的熱水和幾粒冰糖，大火燒開，轉小火慢燉40分鐘6.新增蘿蔔塊，繼續慢燉至蘿蔔熟透
7.新增適量鹽和味精調味，大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可
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