1樓：匿名使用者
包菜的吃法有很多種。其中，做湯可以，清談。熬菜也可以，做醃菜也可以。
但很多人對於炒著吃包菜犯愁。主要是炒出來的包菜，有生味、水多、不香、柴、韌等等。下面我來介紹怎麼做出好吃的包菜。
方法步驟：
包菜要把最外面的2-3層撥開後去掉，剩下的要用手撕成10平方釐米左右的塊兒。一定要用手撕。西紅柿切塊待用。大蒜、幹辣椒切碎待用。
**，熱鍋。溫火1分鐘左右，將油浸到鍋簷下4釐米左右，使鍋充分吃油。
待油八分熱時，大蒜入鍋，隨後幹辣椒入鍋。
待幹辣椒變黑之前，西紅柿入鍋，放鹽。炸出西紅柿汁。
包菜片兒入鍋，迅速加醋（少量）；翻炒，不要停。
翻炒5-6分鐘後，嚐嚐包菜是否清脆爽口，可以的話加入少量雞精。繼續翻炒數次，出鍋。
2樓：紫琉璃水晶
手撕包菜：包菜用手撕成片，蔥切片，蒜切末備用。鍋內加花生油，八角，花椒，蔥花炒香。
加入包菜快速翻炒。炒到菜葉變色，加入一勺蠔油，繼續翻炒。翻炒到蠔油均勻的覆蓋了每一片菜葉，加入少許鹽和準備好的蒜末拌勻，關火，可以裝盤了。
如果能吃辣的，也可以熗鍋的時候放入辣椒炒香。
手撕包菜怎麼做，手撕包菜的怎麼做？
手撕包菜怎麼做？把包菜撕塊，油熱後炒肉炒至金黃，放入蔥蒜幹辣椒炒香，加入包菜斷生，加入鹽雞精，來回翻炒.做這道菜的時候大火煸炒，主要是幹辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，把菜撕好準備好放於盤中 切好蔥絲薑絲，還有蒜 乾紅辣椒切絲 另取一碗，放適量的醬油 醋 鹽 再放一點水 熱鍋涼油，大...
包菜粉條炒肉末的做法，包菜粉條炒肉末怎麼做
步驟1.粉條用溫水泡軟 2.放入開水中煮至透明 3.撈出過涼 4.姜切絲，蒜切片 5.包菜切絲 6.鍋中放油，放入花椒大料，小火炸香。7.放入肉餡小火煸炒 8.炒散變色後，放入料酒翻炒，放入老抽翻炒上色9.放入包菜炒至塌秧 10.放入粉條，鹽，胡椒粉，生抽炒勻 11.盛入盤中 主料捲心菜3張 粉絲5...
剩下的餃子餡不用愁包菜餃子怎麼做如何做好吃
包菜餃子怎麼做 復主料制 豬瘦bai肉 400g 包菜400g 小麥麵粉 800g輔料油 適量du鹽適量 圓蔥適量 五香粉適量 老抽zhi 適量雞精 適量雞蛋dao 1個步驟 1.麵粉裡打入一個雞蛋和一點點鹽和麵。2.和好，醒在一邊。3.包菜圓蔥洗好。4.寶採用開水輕輕燙一下後用涼水過。5.豬精肉剁...