1樓：匿名使用者
食材主料
桔子4個
輔料 適量
桔子罐頭的做法
1.準備好桔子與木糖醇，蒸鍋（不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不鏽鋼鍋），木筷子或木鍋鏟
2.桔子剝皮，去掉經絡，只留下果肉
3.在桔子腰間用牙籤劃開，如圖露出一隙果肉（這步很重要，有助桔子入味）
4.蒸鍋加水蒸煮開（水不要多，剛沒過桔子即可），加入木糖醇溶化
5.倒入桔子小火煮至桔子吸味變軟，用木筷子不停攪動，直至糖汁漸少收干時，關火，待冷卻（一定要冷卻），糖水桔子放進瓶子裡，儘量裝滿，加蓋密藏，冷卻以後就可以吃了
烹飪技巧
做桔子罐頭的桔子，最好是味道酸苦的桔子，甜桔子若這麼做實在是浪費啊。
菜品特色
天冷，桔子是我們常食的水果，江西南豐桔子，沙糖桔子都是好味道的桔子，但如果我們買到的桔子充滿酸苦味，該怎麼去處理它？好辦法是做糖水桔子罐頭。
2樓：罐頭小廚
無新增安心橘子罐頭！比鮮吃橘子還過癮的吃法可不多
3樓：魯姐美食
橘子罐頭怎麼做？把橘子去皮，鍋中加入水，放入冰糖融化後加入橘子，熬至五分鐘後，冷卻後放容器。
4樓：大雁做美食
橘子罐頭怎麼做？把橘子去皮掰小瓣，然後倒入無油的鍋中，倒入適當的水，冰糖熬製收汁即可。
罐頭怎麼做
5樓：撩妹小能手
所需材料：新鮮黃桃、白砂糖若干、密封玻璃罐、刀子、盆、蒸鍋。
自制黃桃罐頭的做法步驟
1、清洗桃子。黃桃表面有很多毛，在清洗時可以先在水裡加入鹼，浸泡5分鐘左右，桃子上的毛很容易脫落，撈出後用水沖洗乾淨即可。
2、用刀將桃子從中間破開，注意在破開時最好順著桃中間的線條切開，桃核較硬，切的時候一定要小心。
3、用勺子或者專用刀子去桃核。（由於是在自家廚房製作罐頭，沒有專用的去核工具，所以用比較硬的不鏽鋼勺子來代替，效果一樣很好）。全部去核之後再次清洗乾淨。
4、將去核之後的黃桃削皮，然後將削皮之後的黃桃清洗乾淨。
5、清洗玻璃罐，裝罐。在裝入罐中時，可以根據自身需要將黃桃切成適當的大小，方便裝入和食用。
6、放入白砂糖和清水。
7、扣上蓋子放入蒸鍋，隔水烝15分鐘。一定要是冷水入鍋，防止玻璃瓶冷熱交替炸裂。15分鐘後就可以把做好的黃桃罐頭從蒸鍋裡拿出來了，注意瓶身很燙，拿出時一定要用防燙手套或者毛巾。
晾涼後就可以享用美味的黃桃罐頭啦。而且沒有任何防腐劑新增劑，家人吃起來更放心。玻璃瓶密封之後常溫儲存一年都沒有問題，夏季吃之前冰鎮一下更爽口。
橘子罐頭怎麼做的過程
6樓：魯姐美食
橘子罐頭怎麼做？把橘子去皮，鍋中加入水，放入冰糖融化後加入橘子，熬至五分鐘後，冷卻後放容器。
7樓：大雁做美食
橘子罐頭怎麼做？把橘子去皮掰小瓣，然後倒入無油的鍋中，倒入適當的水，冰糖熬製收汁即可。
8樓：罐頭小廚
無新增安心橘子罐頭！比鮮吃橘子還過癮的吃法可不多
9樓：爵爺的網路
自制橘子罐頭
食材明細
橘子適量
冰糖適量
自制橘子罐頭的做法步驟
1準備好橘子
2剝好之後洗乾淨
3放水裡煮 差不多3分鐘就ok 了
4煮橘子的同時 準備冰糖
5冰糖放冷水中煮開
6煮好的橘子
7就把橘子放到了空瓶裡，一定要能密封
8冰糖水熬開了
9倒進裝好橘子的瓶子裡
10酸酸甜甜的
橘子罐頭怎麼做啊
10樓：大雁做美食
橘子罐頭怎麼做？把橘子去皮掰小瓣，然後倒入無油的鍋中，倒入適當的水，冰糖熬製收汁即可。
11樓：魯姐美食
橘子罐頭怎麼做？把橘子去皮，鍋中加入水，放入冰糖融化後加入橘子，熬至五分鐘後，冷卻後放容器。
12樓：罐頭小廚
無新增安心橘子罐頭！比鮮吃橘子還過癮的吃法可不多
橘子罐頭怎麼做的
13樓：水清霞明
天氣變涼，橘子也便宜了，我們這裡1元一斤都不到，10元能買到幾十個橘子。
遇到酸橘子，好多人都直接扔了。今天小編跟您分享橘子罐頭的做法，是解決酸橘子的好辦法。自己做的罐頭吃著更放心，除了加冰糖和水，不加其它任何新增劑。
用料：橘子，冰糖。
做法：剝掉橘子外皮，把橘子果肉分成一小瓣兒一小瓣兒，撕掉橘子果肉上的橘絡。
鍋內倒入清水，放入一大把冰糖煮化。(水的量是橘子的三倍。)
待冰糖煮化後，倒入橘子肉煮20分鐘。(用中火煮就可以了。)
時間到後，鍋內的糖水會少一半，這時候關火，趁熱把橘子盛入瓶子中，擰緊瓶蓋，將瓶子倒著放置儲存。
小貼士：
橘子果肉上的橘絡一定要去除乾淨，不然做出來的罐頭會苦。
裝罐頭的瓶子一定要無生水無油，需要提前用開水殺菌消毒，然後晾乾裡面的水份。
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橘子罐頭怎麼做？把橘子去皮掰小瓣，然後倒入無油的鍋中，倒入適當的水，冰糖熬製收汁即可。
16樓：魯姐美食
橘子罐頭怎麼做？把橘子去皮，鍋中加入水，放入冰糖融化後加入橘子，熬至五分鐘後，冷卻後放容器。
橘子罐頭怎麼製作
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18樓：大雁做美食
橘子罐頭怎麼做？把橘子去皮掰小瓣，然後倒入無油的鍋中，倒入適當的水，冰糖熬製收汁即可。
19樓：魯姐美食
橘子罐頭怎麼做？把橘子去皮，鍋中加入水，放入冰糖融化後加入橘子，熬至五分鐘後，冷卻後放容器。
20樓：匿名使用者
很多朋友會覺得買回來的橘子罐頭特別的好吃，味道比較甜，但是橘子的味道並不濃郁，這個和搭配的配料有關。想要吃到好吃的橘子罐頭，其實也是可以自己動手去製作的，並且這樣做出來的橘子罐頭味道是非常不錯的，同時還不含有食品新增劑。
橘子做成罐頭的步驟：
1、先將桔子皮剝掉。
2、水能剛好沒過桔子大火煮開轉小火煮5-10分鐘放入適當的冰糖根據個人口味放糖時最好嚐嚐。
3、等涼後裝罐(罐子最好無油無水)放冰箱冷藏可以保持1個星期左右。
橘子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤肺的功效。
橘子營養也十分豐富，一個橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素c含量。並且橘子中含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。
橘子常與柑子一起被統稱為柑橘，顏色鮮豔，酸甜可口，一般呈橘黃色，也有青色或其他顏色，是人們生活中最常見的水果之一，果皮可入藥。橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對於預防心血管疾病的發生大有益處。橘汁中含有一種名為「諾米林」的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有預防作用。
橘子皮呈橙紅色，果肉呈粒狀，與柚子十分相似。橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口，剝開橘子橘子水就可溢位。
1、把桔子放入90~95℃的熱水中，熱燙45~60秒鐘，然後迅速撈出，趁熱剝皮。剝時先在果頂處將皮撕破，而後成兩半。把果肉從皮中剝出，兩手用力要輕巧，千萬不要使囊片兩端的法脂捏破;
2、剝開後的桔瓣，一片一片分開，要小心不要剝破，可以先去除桔瓣上顯而易見的白色的「經絡」;
3、把分開的桔瓣可浸入室溫、濃度為0.25%的鹽酸溶液中，時間須按浸酸以後囊片的變化而定，一般約為30~50分鐘。浸酸作用能使囊衣與汁胞之間的果膠物質溶解，使之膨脹分離，大約浸至囊衣起皺並與汁胞開始呈分離狀態時，就可以結束;
4、取出後經清水漂洗後，漂洗5次，隨即浸入室溫、濃度為0.75%的氫氧化鈉溶液中，浸約5分鐘或更少。浸鹼的作用是囊衣溶解剝落，如果所浸的鹼濃度過大或時間過長，則也能夠使汁胞壁溶解，但會使汁液破裂和囊片破碎。
浸鹼後，用清水漂洗，也是5次吧，漂浸殘留的鹼液。實驗中鹽酸和氫氧化鈉的濃度是很低的，而且經過多次的洗滌，可以放心使用。
5、囊片經去除囊衣後，再經漂洗，而後進行漂撿，揀去畸形和破碎的囊片，提取少數囊片所帶的種子，然後把果肉放入普通的空罐中。
6、然後配製糖液。糖液是現配現用的。一般糖液開罐濃度約為12~16%，裝罐濃度為25%。
7、把調配好的砂糖溶液加到盛有果肉的玻璃瓶中，放上瓶蓋，但不擰緊，置於加水的鍋中，煮沸10分鐘，取出瓶子，並擰緊瓶蓋，待冷卻……亦可冷藏。
21樓：
放入冰箱冷藏會更好吃哦
自己在家橘子罐頭怎麼做？
22樓：罐頭小廚
無新增安心橘子罐頭！比鮮吃橘子還過癮的吃法可不多
23樓：魯姐美食
橘子罐頭怎麼做？把橘子去皮，鍋中加入水，放入冰糖融化後加入橘子，熬至五分鐘後，冷卻後放容器。
24樓：大雁做美食
橘子罐頭怎麼做？把橘子去皮掰小瓣，然後倒入無油的鍋中，倒入適當的水，冰糖熬製收汁即可。
怎麼自己在家做橘子罐頭
25樓：
放入冰箱冷藏會更好吃哦
26樓：晴天便好
今天去菜市場買菜經過水果攤的時候，發現水果攤上面的橘子看著好新鮮的樣子，綠油油的葉片上面還帶著剛摘下來的水珠呢，讓水果攤老闆給嚐了一口，覺得蠻甜的，於是就買了一大袋回家，可回到家後才發現好像買得太多了，一時半會是吃不完的，腦子裡突然閃過一個想法，那就做成橘子糖水罐頭吧，反正家裡的小孩也愛吃，做成橘子糖水罐頭後，放在冰箱裡，隨時吃隨時取，特別方便。
橘子糖水罐頭的做法其實非常的簡單，如果你和我一樣不小心買太多橘子回家，不妨試著做成橘子糖水罐頭來吃，如果你今天買到了不好吃的橘子，那麼不要浪費，做成糖水罐頭吧，我敢保證，味道絕對美味！
橘子是一種營養價值很高的水果，橘子富含維生素a、維生素c和胡蘿蔔素，具有增強視力、緩解肺熱咳嗽、開胃止咳潤肺的功效。現在秋季的橘子也是十分的甘甜的，大家不妨趁著這個好季節適當吃點橘子，既美味又補充營養。接下來就讓我們一起來看下橘子糖水罐頭的做法吧！
學會了就可以在家輕鬆做給家人吃了！不用去外面買，衛生又營養。
橘子罐頭
準備好食材：橘子6顆、冰糖80克、清水250ml
1、把橘子剝皮後果肉掰小瓣，去掉白色的筋絡
2、把橘子放進奶鍋裡，把冰糖也倒進去，倒入250ml的清水，開大火燒沸後轉小火煮3分鐘即可出鍋
出鍋裝碗，待涼一點就可以直接開吃啦！
熬煮出來的汁水酸甜可口，橘子吃起來比日常的橘子含有更多汁水，真是好吃極了！
如果一下子煮了很多，一時半會吃不完，可以裝進密封罐裡，隨時想吃隨時取哦，放在冰箱裡儲存1個月我是絕對沒問題的。
蘋果罐頭怎麼做，怎樣做蘋果罐頭
主料 蘋果 輔料 冰糖適量 1.準備兩個蘋果和適量的冰糖，白糖也可以。2.蘋果去皮去核切小塊。3.鍋內放入能沒過蘋果的水，大火燒開。4.水開放入蘋果和冰糖，大火燒開，然後蓋蓋子轉小火煮十分鐘左右。5.煮到微透明的時候就可以，稍微涼一點就可以裝入容器裡。無新增安心橘子罐頭！比鮮吃橘子還過癮的吃法可不多...
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最簡單的桃罐頭製作方法，在家做桃罐頭怎麼做？
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