1樓：帝都小女子
什錦菜主料：黃豆芽一把，水芹2根，豆乾3片，千張2個，胡蘿蔔1根輔料：鹽半勺，白糖半勺，雞精1/4勺，生抽半勺，香油幾滴步驟：1. 黃豆芽洗淨。
2. 滾水焯好，撈起瀝乾水份。
3. 水芹洗淨。
4. 水芹滾水焯好，撈起瀝乾水份。
5. 水芹涼白水衝過。
6. 水芹擠幹水份切段。
7. 千張、豆乾。
8. 豆乾切條。
9. 千張切條滾水焯好，撈起瀝乾水份。
10. 胡蘿蔔洗淨刨絲。
11. 熱油快炒胡蘿蔔豆乾關火。涼涼。(油多點)
2樓：子很不易
原料:黃花菜15克，香菇30克，黑木耳10克，油麵筋20克，豆腐衣2張，素腸60克，毛豆20克，雞毛菜25克，熟筍肉30克，五香豆腐乾2塊，邊尖筍15克，白糖5克，醬油20克，精鹽5克，味精2克，植物油60克，素鮮湯60克，溼澱粉適量。
製法:（1）黃花菜用開水浸泡發軟並浸出黃水，放涼水中洗淨，切成段。素腸橫刀切成厚片。筍切成斧頭塊。豆腐衣用水浸軟，撕掉硬邊，切成三角塊。麵筋一切四。
（2）炒鍋上旺火，放油燒至八成熱，推入除雞毛菜外的所有原料，淋上適量水，不停地翻煸，煸透至出水，加入醬油、白糖、味精、精鹽，煸至上色入味，放入素鮮湯燒滾，轉用小火加蓋燜燒3分鐘，再轉用旺火，加入雞毛菜燒滾，用溼澱粉勾芡，淋上熱油，用手勺反覆推打入芡，再加熱油推打至芡發脹、光亮，加麻油拌和即成。
特點: 清淡可口，健體補虛、益腦安神。
3樓：
原料：香芹、金針菇、黃豆芽、胡蘿蔔等；
調料：鹽、糖、醋、雞精、橄欖油。
做法：1、香芹擇去黃葉剪去根（芹菜葉另有所用），洗淨後切段；
2、金針菇剪去根部撕開洗淨；
3、黃豆芽擇去根洗淨；
4、胡蘿蔔去皮切絲；
5、鍋裡放入清水燒開，加入少許油和鹽，所有食材分別入沸水焯熟（豆芽水滾後2分鐘，香芹水滾後半分鐘，金針菇和胡蘿蔔水滾後10秒鐘）撈出濾水；
6、將所有調料按自己口味混合調勻成調味汁；
7、所有焯好的食材混合，淋上調味汁拌勻即可。
十錦冷盤的做法，十錦冷盤怎麼做好吃，十錦冷盤
4樓：匿名使用者
應該是把菜切成絲，
然後用醬油、醋、味精、香油拌一下。
5樓：林夕的微笑
食材用料
芹菜適量相剋食物
紅蘿蔔適量
花生米適量相剋食物
菜花適量相剋食物
花椒油（自制）適量
鹽適量雞精適量
醬油適量
胡椒鹽適量
香油少許
十錦冷盤的做法
十錦冷盤的做法**11.食材備好，如圖所示，所有食材用開水焯一遍十錦冷盤的做法**22.這是要用的調料
十錦冷盤的做法**33.蒜汁打成泥，放點醬油十錦冷盤的做法**44.把所有的調料都放在燙好的食材裡面，充分拌勻就可以啦
十錦菜裡都有什麼材料
6樓：海之聲兒童中心
冬筍、豆芽、水芹、香芹、菠菜、薺菜、豌豆苗、香菇、木耳、胡蘿蔔絲、金針菇、百葉、香乾、黃花菜、雪菜
醃製什錦菜、八寶菜的方法
雜貨菜怎麼做好吃？
7樓：青尢
十錦雜貨菜
2. 雞胸肉切絲，用澱粉，生抽將幾分鐘。
3. 鍋裡放油，油稍熱下雞肉翻炒至變色，放入胡蘿蔔香菇洋蔥繼續翻炒，胡蘿蔔洋蔥稍軟後放入青椒。期間可加少許清水。
4. 下青椒後稍微炒一會，放入鹽，關火，放入味精。出鍋。
十香洋蔥拌變蛋怎麼做如何做好
主料變蛋2個 洋蔥半個 薄荷葉適量 十香洋蔥拌變蛋的做法步驟 1.十香洋蔥拌變蛋 主料 變蛋 洋蔥 十香 配料 大蒜 調料 鹽 白糖 雞精 十三香 芝麻油 2.變蛋剝殼待用 3.大蒜切末 4.洋蔥切絲 變蛋切塊 5.變蛋 洋蔥和用淡鹽水洗淨浸泡的十香一同放入大碗里加上蒜末 薄荷葉河南話也叫十香 6....
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