1樓：匿名使用者
(1)蔗糖 ------水解為一個葡萄糖和一個果糖!
(2)蛋白質-----水解為氨基酸!
(3)脂肪-------不水解;強鹼,加熱水解!
下列說法正確的是（ ）a．纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發生水解反應b．油脂都不能使溴
2樓：橙
a．葡萄糖不能水解，而纖維素、蔗糖和脂肪在一定條件下都可發生水解反應，故a錯誤；
b．液態油含不飽和鍵，能與溴單質發生加成反應，使溴的四氯化碳溶液褪色，而固態脂肪不能，故b錯誤；
c．煤的乾餾是化學變化，而石油分餾為物理變化，故c錯誤；
d．濃硫酸銨溶液能使蛋白質發生鹽析而沉澱，將所得沉澱濾出，經洗滌即得到較純淨的蛋白質，故d正確；
故選d．
下列敘述合理的是（ ） a．纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發生水解反應 b．棉、麻
下列敘述錯誤的是（ ）a．油脂、澱粉、蔗糖和蛋白質在一定條件都能發生水解反應b．甲烷和苯都不能與溴
在有機化學中，能發生水解反應的物質有哪些
3樓：迪迪的小迷妹兒
在有機化學中，能發生水解反應的物質有鹵化物、酯、澱粉、蔗糖、麥芽糖、芳磺酸鹽和胺等有機物。有機物的分子一般都比較大，水解時需要酸或鹼作為催化劑，有時也用生物活性酶作為催化劑。在酸性水溶液中，脂肪會水解成甘油和脂肪酸；澱粉會水解成麥芽糖、葡萄糖等。
蛋白質會水解成氨基酸等分子量比較小的物質。在鹼性水溶液中，脂肪會分解成甘油和固體脂肪酸鹽，即肥皂，因此這種水解也叫作皂化反應。工業上應用較多的是有機物的水解，主要生產醇和酚。
水解反應是中和或酯化反應的逆反應。
常見有機物水解型別：
1、酯的水解
油脂在酸或鹼催化條件下可以水解。酸性條件下的水解：在酸性條件下水解為甘油（丙三醇） 高階脂肪酸。
鹼性條件下的水解：在鹼性條件下水解為甘油、高階脂肪酸鹽。兩種水解都會產生甘油。
油脂在鹼性條件下的水解反應稱為皂化反應。工業上就是利用油脂的皂化反應制取肥皂。
2、芳磺酸鹽的水解
通常不易進行，須先經鹼熔，即以熔融的氫氧化鈉在高溫下與芳磺酸鈉作用生成酚鈉，後者可通過加酸水解生成酚。如萘－2－磺酸鈉在300～340℃常壓鹼熔後水解而得2－萘酚。
4樓：匿名使用者
1、鹵代烴水解生成醇：
通常用氫氧化鈉水溶液作水解劑，反應通式如下：r—x+h2o-─→r—oh+hx
2、酯的水解：
① 酸性條件下的水解：生羧酸(或無機含氧酸)和醇
② 鹼性條件下的水解：生羧酸鹽(或無機含氧酸鹽)和醇
3、二糖或多糖的水解：
(1)澱粉/纖維素水解：(c6h10o5)n(澱粉/纖維素)+nh2o→nc6h12o6(葡萄糖)
(2)蔗糖水解：c12h22o11(蔗糖)+h2o→c6h12o6(果糖)+c6h12o6(葡萄糖)
(3)麥芽糖水解：c12h22o11(麥芽糖)+h2o→2c6h12o6(葡萄糖)
4、蛋白質或多肽的水解：生成氨基酸
5、有機腈水解：生成羧酸
如：6、醯胺水解：生成對應的胺和羧酸，
7、尿素是碳酸二醯胺，水解成nh3和co2
5樓：匿名使用者
水解反應指的是水與另一化合物反應，該化合物分解為兩部分，水中氫原子加到其中的一部分，而羥基加到另一部分，因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程。
常見的能夠發生水解反應的有機物包括：酯類、多糖、蛋白質、鹵代烴、胺、磺酸鹽等
下列說法錯誤的是 a．油脂在酸性條件下的水解反應稱為皂化反應 b．蛋白質在強酸、強鹼、重金屬鹽、
6樓：瘋子信譽
a試題分析：油脂在鹼性條件下的水解反應稱為皂化反應，選項a不正確，其餘選項都是正確的，答案選a。
點評：該題是基礎性試題的考查，難度不大。主要是考查學生對常見有機物結構和性質的熟悉掌握程度，有利於培養學生的邏輯思維能力，提高學生靈活運用基礎知識解決實際問題的能力。
簡述糖，蛋白質和脂肪的吸收形式和途徑
1 糖在小腸內必須被消化成單糖，主要以葡萄糖形式被主動吸收進入血液循杯。2 蛋白質在小腸被消化成氨基酸，主要通過主動吸收進入血液迴圈。3 脂肪在小腸內被消化成為甘油 脂肪酸 一醯甘油和少量二醯甘油。脂肪分解產物有不同的吸收方式。短鏈和中鏈脂肪酸由於脂溶性較高，可直接經腸上皮細胞擴散入毛細血管。擴充套...
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是蛋白質，是病毒外殼蛋白或者其類似物 乙肝疫苗不是糖蛋白 糖蛋白是糖連結在蛋白質上形成的，細胞表面抗原hla就是它。不過病毒沒有細胞結構，因此不是糖蛋白。覺得應該是糖蛋白。只有這樣才能充分模擬病毒，引起免疫應答 糖蛋白主要就是指通過糖基修飾的蛋白，一方面具有蛋白質的功能，同時又增加了糖基的識別作用 ...
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雞蛋啊 高蛋白 呵呵 如果樓主不想增肥 可以考慮下面浙西高蛋白低脂肪的 1 冬瓜。具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。2 黃瓜 內含內醇二酸，可抑制糖類食物轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸...