1樓：匿名使用者
因為隨著溫度的降低溶解度也降低了，有的甜味新增劑就結晶了，甜味就降低了唄。好吧我也不清楚，瞎說的，大概是這樣吧
2樓：匿名使用者
這個我大概知道一些淺層次的知識，下面就淺陋的說一下很甜的飲料凍成冰以後味道就會白很多的原因。
從分子熱運動的角度來說，溫度越高的時候分子熱運動的速度越快，做無規則的布朗運動。比如說是加蔗糖的很甜的飲料，當它是熱的時候，溶解在溶劑中的蔗糖分子高速的運動著，空間佔有率變高，所以說你喝的時候會很甜，這也就是蔗糖分子做無規則布朗運動能讓你喝到甜味的原因。但是當你將飲料凍成冰過後，首先蔗糖分子所處的環境變了，溶解環境從液體變成了固體，首先溫度下降就導致了分子做無規則的布朗運動的速度降低了很多，再加上固體環境限制了分子的運動，沒有在溶液中那麼自由自在。
打個比方吧，處在溶液狀態裡面的蔗糖就像是在一個大的空盒子裡面一樣的，在它的能力範圍內它想去那裡就去**，而處於固體狀態裡面的蔗糖分子就像是被鎖在了這個空盒子裡面的一個角落裡面，只能默默地呆在那一個小小的地方里面，**都去不了，不能把它的甜蜜帶到其他地方去。所以說你能感受到的就是凍成冰後的飲料沒有液體飲料甜。
為什麼飲料凍成冰之後味道會變淡
3樓：匿名使用者
飲料的凍成冰後，裡面的果味新增劑和糖分之類的會在水的分子結構發生變化後變得分佈不均勻。所以會造成變淡的情況！橙汁變淡的原因和這個類似，不過橙汁帶有部分果肉。
一般來說沒有把飲料直接凍成冰的，一般都是冰鎮。最多微微帶一點冰晶！還可以向裡面加冰塊，直接凍成冰在化開會影響口感！
希望我的回答能夠幫到你，望採納謝謝！！
4樓：匿名使用者
因為飲料中的糖分與水分分離所致，
也就是糖分和其他物質從水中析出了，這是導致飲料變淡的唯一原因。
5樓：愛晴螢火蟲
因為冰是通過水而形成的，融化時會有水分進入飲料
6樓：蘇木衡
因為飲料被冷凍結冰以後，水結為冰，和糖分分離，所以剛開始喝的那幾口會更甜，接下來，等冰漸漸化為水之後，稀釋糖分，味道就越來越淡，水結冰的過程中也會混入部分糖分。
為什麼上凍的飲料一開始喝特甜到後來就沒有味道了
7樓：匿名使用者
凍上以後的飲料冰塊是白色的因為他的糖分都是到先化的水裡 後來化的就沒有糖分只有水所以要全部化了以後再喝
為什麼冰凍以後的飲料前面的一點喝這很甜
8樓：匿名使用者
其實上面的回答都不正確,從專業的角度看,雖然飲料被冰凍起來了,但是並沒有到冰凍的程度,也沒有到糖份的飽和溶解度,不存在糖份析出的問題.
再說,現在的飲料,裡面真正放的糖份很少,因為最近蔗糖的****很多,如果總用蔗糖的話,產品的成本就會上升很多.我們喝飲料裡面的甜味,你們仔細的品嚐了沒有,和我們喝的糖水的味道一點也不一樣.它應該是有好多種舔味成分構成的.
那為什麼你會感覺剛開始的幾口飲料很甜呢?
那是因為你自己生理特點的緣故!
我們的舌頭品嚐各種味道都有一個感覺域值,和一個感覺最靈敏的環境條件.
人的舌頭對舔味等其他味道的感覺最佳靈敏環境溫度是在20度左右,而人體的溫度是37度,當冷的飲料進入口中的時候,正好中和了人的體溫,使口腔溫度及飲料本身的溫度下降到20度左右,這個時候你就會感覺到飲料很舔,口感很舒服.
但是如果你繼續喝下去,等口腔裡的溫度繼續下降的時候,你就會覺得這個飲料除了涼,一點味道都沒有了.這就是因為你口腔裡的溫度現在已經很低了,你的舌頭對味道的靈敏度已經降低很多了.所以你會覺得飲料沒有味道.
字寫的有點多,希望你有耐心看完.!
9樓：十六歲的小龍女
糖分在冷凍下全部都集中在一起了，所以會甜一點了！
10樓：
我的回答還是他一個意思，
不過我覺得他沒有說清楚呀？
糖的溶解度在低溫下變小就難以成冰呀？
你先喝的是沒有溶解的嗎？
後面的是不是還是冰塊呀？
那裡的主要成份是水呀？
水乃無色無味的呀？
知道了吧/
11樓：
因為,在低溫下糖的濃度集中在一起,
12樓：秋梵春曉
糖類的溶解度在冰凍的情況下變小了
13樓：
可能是碳酸飲料的緣故把!
請問一下為什麼可樂凍成冰坨子，融化的時候先是甜漿融化出來，味道很 50
14樓：匿名使用者
飲料冷凍時水先結冰，甜漿包在冰中，繼續降溫甜漿才結冰。融化時甜漿先融，冰後融。
15樓：匿名使用者
建議您看看《凝固原理》，這是偏析現象在日常生活中的體現，如果感興趣可以聯絡我討論。
16樓：匿名使用者
糖精的成分沒有水那麼容易冰凍，而且糖精比水輕，凝固的話飄在上面
為什麼飲料如果結冰先吸道的水為什麼會異常的濃，而之後再融化的水就像白開水一樣沒有味道呢
17樓：剋扣可樂
水變成冰了，果汁當然就濃了，等你把濃果汁喝光了，剩下的冰融化成水當然就沒味道了。
為什麼飲料冰鎮過後會覺得沒有那麼甜了？
18樓：lyl零壹零
因為冰鎮過後溫度就會變低就會感覺到沒有那麼甜了
19樓：
因為糖含量在低溫情況下不能完全的溶解。所以感覺不出來。
20樓：星期一要吃糕
因為冰冷之後會讓它裡面的糖原素活動減少，所以說才會這樣
21樓：奧茲子
因為可能冰鎮後它裡面的分子運動就沒有那麼激烈了
為什麼飲料凍成冰了以後捂化一點喝一點前幾口甜，而後來不甜了呢？
22樓：匿名使用者
主要是糖因為溫度的緣故融點不一樣，造成糖先融化出來~
23樓：匿名使用者
它們融化的速度不一樣```
24樓：匿名使用者
先融化的是糖，所以先前的液體很甜，含糖量高，後來是水越來化的越多，糖卻被你吃的越來越少，自然就無味了。
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