1樓：格調
主料：花生100g、銀耳15g
輔料：冰糖60g、枸杞子5g
冰糖花生銀耳露的做法：
1、準備好銀耳、花生、冰糖、枸杞子。
2、銀耳、花生提前泡好；花生除掉紅衣。
3、銀耳洗淨撕碎，倒入攪拌機。
4、加入花生。
5、快速攪拌1分鐘。
6、攪拌好的花生銀耳倒入沙煲裡。
7、沙煲用大火煮開。
8、撇淨浮沫。加入冰糖和枸杞子，煮5分鐘。
9、煮好的花生銀耳露裝杯，溫熱飲用。
10、成品。
2樓：無雅詩
芹菜雪耳吃法
食材準備：
芹菜250g，銀耳5朵，蝦仁30g，白砂糖2茶匙10g，白醋2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，香油1茶匙5ml
做法步驟：
1、將開洋和銀耳，用水泡發後清洗乾淨，分別入滾水中汆燙1分鐘，撈出備用。
2、芹菜擇洗乾淨，斜切成薄片，大火燒開鍋中的水，放入芹菜燙1分鐘，撈出入冷水浸涼後瀝乾水分。
3、將開洋、銀耳和芹菜放入大碗中，加入白砂糖、白醋、鹽和香油拌勻即可。
芹菜營養價值：
1.芹菜中富含芹菜素，具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓擴血管等作用。直接以新鮮芹菜榨汁服用或嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓。
2.芹菜中鈣、磷含量較高，可增強骨骼健康。
3.芹菜纖維素含量高，經過消化產生一種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌。還可以加快腸的蠕動，促進排洩，降低致癌物與結腸黏膜接觸時間，預防結腸癌。
銀耳營養價值：
1.銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失。
2.銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3.銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
3樓：永恆18璽
付費內容限時免費檢視
回答你好，銀耳的做法有：紅棗銀耳羹，銀耳蓮子湯，冰糖銀耳雪梨湯，冰糖銀耳蓮子羹等等。
銀耳蓮子湯原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。做法：
1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。2、鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘3、將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。
4、然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。
銀耳拌黃瓜原料：銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。做法：
1、銀耳提前泡發，洗乾淨撕小朵備用。然後水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛。2、黃瓜洗乾淨，橫刀拍爛，切成小塊。
然後放大碗內加2小勺鹽拌勻，醃15分鐘這樣，最後輕輕擠去水分。3、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻就可以了。
洋蔘銀耳燉燕窩材料：西洋參片15克、銀耳20克、燕窩20克、生薑5克、蔥5克。調味料：
精鹽3克、味精4克。製法：1、西洋參片、銀耳、燕窩用清水浸透，生薑切片，蔥切段。
2、將處理好的西洋參片、銀耳、燕窩、薑片、蔥段一起放入燉盅內，加入清水燉2小時。3、調入精鹽、味精即成。
更多2條
銀耳有幾種吃法
4樓：夢裡心落
銀耳有兩種吃法：一是煮食，與其它食材一塊做湯、粥等煮制食品；二是涼拌，泡發的銀耳加少許調料，拌成冷盤直接食用。
以黃瓜拌銀耳為例，製作如下。
材料：銀耳、黃瓜、胡蘿蔔適量
輔料：香菜末、蔥薑蒜末、鹽、十三香、味素、生抽、陳醋適量製作方法：
1、銀耳提前泡發後撕成小朵。
2、黃瓜、胡蘿蔔清洗乾淨，切成菱形片。
3、將所有材料放入容器中（選擇大一點的容器，方便攪拌）。
4、加入所有輔料一塊攪拌均勻後，加香菜點綴。
5、吃的時候盛少許放入盤中，直接食用即可。
5樓：月滿梔子
紅棗銀耳蓮子羹
首先，準備好原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。
蓮子浸泡的時間要長一些。等蓮子都膨脹起來就好了。這樣做可以省2倍的煤氣。
銀耳也泡好了。在鍋裡接上適量的冷水，用手把銀耳撕碎放到鍋裡，銀耳發黃的根一定去掉。然後，把蓮子也放入鍋裡。
再放入適量的冰糖，可以根據自己的口味多放少放。紅棗一定不要先放。
然後，打**開始熬。等鍋開後，改為小火熬。大約熬40分鐘後。看，燙已經差不多粘稠，這時在放入紅棗。再熬上10分鐘左右就可以了。這樣熬出的湯就不會發紅了。
時間到了，紅棗銀耳蓮子羹熬好了，跟普通的做法比較一下，效果是非常明顯的。
涼拌銀耳
原料：鮮銀耳3兩，小黃瓜1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣、紅辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶匙。
做法：①將銀耳切成細條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝乾備用。②將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鐘，用冷開水沖掉鹽。
③將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細條排放在盆裡，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。 冰糖銀耳湯
夏天，最容易發生中暑，除了避免日晒高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗淨泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。
銀耳棗仁湯
夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的**作用。作法：
將銀耳15克，洗淨泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，待雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
燕窩銀耳羹
夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。
將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。
6樓：小乖37晨晨
吃銀耳有講究
銀耳營養豐富，是保健佳品。銀耳中含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，並含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等。下面是幾種在夏季經常食用銀耳的方法。
銀耳石無法入睡抑鬱症困擾神奇的多囊腎新**！聾啞耳鳴、頭痛新**！疤痕疙瘩、瘩痤瘡找中醫斛羹
夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。作法：
取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗淨，與石斛加水燉服，每日一次。
冰糖銀耳湯
夏天，最容易發生中暑，除了避免日晒高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗淨泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。
銀耳棗仁湯
夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的**作用。作法：
將銀耳15克，洗淨泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，待雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
燕窩銀耳羹
夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。
將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。
7樓：次人雙魚
銀耳蓮子羹，涼拌的做鹹的甜的都行，也可以熱炒，最好做湯
銀耳怎麼吃個吃法啊？
8樓：匿名使用者
銀耳泡發後用水煮開一下,再把水倒掉銀耳撕成指甲小片,和去核的雪梨塊(把雪梨打成汁口感更好)、冰糖、水一起放進瓷鍋煮,煮至起膠狀即可.
對燥咳、乾咳、便祕、失眠等挺好的＾-＾當然最主要的是還美容.
9樓：無雅詩
小吊梨湯的做法：
備用食材：梨800克，幹銀耳18克，話梅5個，水2000克，冰糖適量，枸杞1小把；
製作過程：第一步，梨事先要用鹽搓洗乾淨皮，將梨皮削下來待用，去掉梨核，梨肉切成小塊，幹銀耳一小塊，事先放入在溫水中；
第二步，銀耳浸泡2個小時，將銀耳充分吸足水泡發，去掉銀耳上面黃色的蒂，將泡發的銀耳用手撕成小朵，將撕碎的銀耳直接放入煮鍋中；
第三步，一次性加足水，大火煮開鍋後，加上鍋蓋，轉小火，保持鍋面微微沸騰，慢煮20分鐘，便可看到銀耳出膠了，這個時候將事先切好的梨塊以及梨皮一同下鍋；
第四步，放入幾個話梅，大火煮沸後，用勺子將表面的浮沫撇乾淨，再次轉小火瞞住，40分鐘的時間，根據個人口味加上點冰糖；
第五步，再放入一把枸杞，煮10分鐘，這湯就成功了，關火，將其過濾渣後喝，或者是連裡面的銀耳、梨肉一起吃都行，特別的舒服。
10樓：永恆18璽
付費內容限時免費檢視
回答你好，銀耳的做法有：紅棗銀耳羹，銀耳蓮子湯，冰糖銀耳雪梨湯，冰糖銀耳蓮子羹等等。
銀耳蓮子湯原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。做法：
1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。2、鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘3、將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。
4、然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。
銀耳拌黃瓜原料：銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。做法：
1、銀耳提前泡發，洗乾淨撕小朵備用。然後水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛。2、黃瓜洗乾淨，橫刀拍爛，切成小塊。
然後放大碗內加2小勺鹽拌勻，醃15分鐘這樣，最後輕輕擠去水分。3、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻就可以了。
洋蔘銀耳燉燕窩材料：西洋參片15克、銀耳20克、燕窩20克、生薑5克、蔥5克。調味料：
精鹽3克、味精4克。製法：1、西洋參片、銀耳、燕窩用清水浸透，生薑切片，蔥切段。
2、將處理好的西洋參片、銀耳、燕窩、薑片、蔥段一起放入燉盅內，加入清水燉2小時。3、調入精鹽、味精即成。
更多2條
銀耳紅棗枸杞湯的正確做法是什麼，銀耳紅棗枸杞湯的做法是怎樣的？
銀耳紅棗枸杞湯的正確做法，銀耳泡發撕成小塊，放入鍋中加水 紅棗 枸杞 冰糖，大火煮沸1小時即可。具體制作步驟如下 1 準備銀耳1個，加入冷水適量泡發。2 將泡好的銀耳撕成小塊。3 放入鍋中並加入1l冷水 紅棗20g 枸杞10g 冰糖15g。4 大火煮沸1小時。5 出鍋即可食用。注意事項 1 銀耳要選...
喝銀耳湯的好處在哪裡？經常喝銀耳湯有什麼好處
潤肺銀耳湯。基本特點 滋陰潤肺，養血潤腸。基本材料 水發銀耳400克，荸薺100克，甜杏仁10克，桂圓肉30克，姜 蔥 鹽 白糖 味精 花生油 玫瑰露酒等各適量。製法 先將荸薺削皮，洗淨，切碎放入沙鍋中，加水煮2小時，取汁備用 杏仁去皮，入開水鍋煮10分鐘，再入清水中漂去苦味，放碗中加清水100毫升...
銀耳可以和什麼食材做粥喝有什麼作用
材料幹蓮子200克，紅棗100克，紅糖50克，銀耳50克做法1.紅棗蓮子銀耳洗淨。2.湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。3.放入蓮子和銀耳續煮30分鐘，最好加糖煮開即成。小訣竅1.如果買的是幹品蓮子，須先泡水2小時後再煮，才容易煮得軟熟，可以選買易煮爛的蓮子品種，或已經處理...