1樓：匿名使用者
潤肺銀耳湯。
基本特點 滋陰潤肺，養血潤腸。
基本材料 水發銀耳400克，荸薺100克，甜杏仁10克，桂圓肉30克，姜、蔥、鹽、白糖、味精、花生油、玫瑰露酒等各適量。
製法：先將荸薺削皮，洗淨，切碎放入沙鍋中，加水煮2小時，取汁備用；杏仁去皮，入開水鍋煮10分鐘，再入清水中漂去苦味，放碗中加清水100毫升；桂圓肉洗淨，與杏仁一起入籠蒸50分鐘取出，備用。將銀耳入沸水煮片刻撈出，炒鍋置中火上，加花生油少許，加蔥、姜、精鹽和水，把銀耳放入煮3分鐘撈出，放在蒸鍋內，加荸薺汁、精鹽、玫瑰露酒、白糖入籠蒸50分鐘，然後放入杏仁、桂圓蒸15分鐘，加味精即成。
功效：滋陰潤肺，養血潤腸。
用法：佐餐食用。
應用：適用於陰血不足之人。
鮮蓮銀耳湯。
**】民間方。
原料】幹銀耳10克 鮮蓮子30克 雞清湯1500克 料酒 食鹽 白糖 味精各適量。
製作】 1. 將發好的銀耳放一大盆內，加清湯150克蒸1小時左右，至銀耳完全蒸透進取出，裝入碗內。
2. 鮮蓮子剝去青皮和一層嫩白皮，切去兩頭，捅去心，用水氽後，再用開水浸泡使之略帶脆性，然後裝入銀耳碗內。
3. 燒開雞清湯，加入料酒、鹽、白糖、味精少許後注入銀耳、蓮子碗內即可。
用法】每日2次，佐餐食。
功效】滋陰潤肺，健脾，安神。適用於心煩失眠、乾咳痰少、口乾、咽乾、食少、乏力。健康人食用能消除疲勞、增進食慾、增強體質。
白果雪梨銀耳湯。
主料：白果、雪梨、銀耳，牛奶，蜂蜜。
製作：白果去殼，去皮，洗淨。雪梨去皮核，切塊。銀耳水發養開，撕成小朵。
將白果、雪梨塊放入鍋內，加水煮。煮至白果熟爛，放銀耳、冰糖、牛奶，燒開即可。
本品冷食。 食用時加蜂蜜調勻更佳。
功效：秋燥的食品。也可做為感冒患者飲食。熱感冒患者食用，有緩解發燒引起的乾燥症狀之作用，在食用時加入白菊花數朵，更加增添情趣和功效。具潤肺化痰、止咳祛火之功。
鴿蛋百合銀耳湯。
原料：鴿蛋或鵪鶉蛋10個，百合30g，銀耳15g，蓮米20g，冰糖適量。
製法：鴿蛋煮熟，去殼備用。銀耳發開，與百合、蓮米、冰糖等加水適量同燉至湯濃時，下鴿蛋，再煮一二沸即成。每日1劑，分次服食，連續7～10天。
功效：養陰益氣。
適應證：適用於氣陰兩虛所致的肺燥乾咳、胃脘隱痛、氣短乏力、視物模糊、眼目乾澀、大便乾結、小便短少等。
2樓：匿名使用者
主治肺熱咳嗽，肺燥乾咳，久咳喉癢，咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡傷肋痛，肺瘻，婦人月經不調，肺熱胃炎，大便秘結，大便下血。
經常喝銀耳湯有什麼好處
3樓：alison劉淑婷
經常喝銀耳湯的好處：
銀耳湯可以治肺熱咳嗽，肺燥乾咳，痰中帶血，產後虛弱，便秘，便血等疾病。此外，通過增強機體抗原能力，間接抑制腫瘤細胞的生長，起扶正祛邪的作用。
銀耳湯可以滋陰，潤肺，養胃，生津，能治虛勞咳嗽，痰中帶血，虛熱口渴。尤其是夏季，吃銀耳有很多好處。
滋陰補液，夏季炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗液的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。銀耳湯可以補充人體所需，補充能量。
防暑降溫。夏季人們除了避免日曬高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯防暑，將銀耳10克放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質；將銀耳撕成片狀，放入鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖30克，直至銀耳燉爛為止。
銀耳本有清肺，潤肺的功效。加蓮子能滋腎水。成銀耳蓮子湯；常喝對腎肺陰虛咳嗽，乾咳及肺結核有很好的療效。
銀耳：又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有"菌中之冠"的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳在適溼的條件下菌絲才能定植，生長旺盛。菌絲粗短成束，子實體分化正常。在過溼的環境中，菌絲生長柔弱纖細稀疏，子實體分化不良或膠化成團。
所以要根據銀耳在其生長各個階段對溼度的不同要求，給予適當的水分，在過溼條件下，銀耳不易萌發成菌絲，而是以芽殖形式出現。
4樓：千衣百順
銀耳富含膠原蛋白，經常喝銀耳湯可以保持**彈性，減少皺紋。延緩衰老。
銀耳子實體純白至乳白色，柔軟潔白，半透明，富有彈性。 品質新鮮的銀耳，應該是無酸、臭、異味等。幹銀耳呈白色是燻過硫磺漂白過的，只有新鮮或者泡發後的銀耳是白色的，曬乾或烘乾後的正常顏色為金黃色。
銀耳紅棗湯：
銀耳紅棗湯是一款家常湯品，主料是銀耳和紅棗，可適當新增蓮子、枸杞子等配料熬製而成。是一款養生美容補品。
銀耳的紅棗湯的製作方法：
將銀耳放入溫水中浸泡膨脹，然後洗淨切塊放入鍋中，倒入枸杞、去核的紅棗、蓮子，倒入適量的水，開啟開關 ，煮開後倒入適量冰糖，繼續煮10-15分鐘即可。
5樓：芮紫瓊陽卓
功效：銀耳。
銀耳有「強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神」之功。作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於**老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。
常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
銀耳，又稱白木耳，是一種生長於枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由於銀耳所含的營養全面，且有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為「山珍」、「菌中明珠」。
作用：1.銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
2.銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；
3.銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
4.銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5.銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到**的效果。
6.銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
營養價值：銀耳每百克含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。
銀耳又是席上珍品佳餚和滋補佳品。用冰糖、銀耳各半，放入砂鍋中加水，以文火加熱，煎燉成糊狀的「冰糖銀耳湯」，透明晶瑩，濃甜味美，是傳統的營養滋補佳品；用銀耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起燉制的「枸杞燉銀耳」，紅白相間，香甜可口，具有較強的健身功能；用銀耳與大米煮粥，也是別具風味的營養佳品。
6樓：董彩榮越未
銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.
4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。
質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為「菌中之冠」，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良藥。」
功效：銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。
它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳是和種含膳食纖維的**食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
銀耳湯有什麼功效？
7樓：匿名使用者
銀耳又稱為「窮人的燕窩」，燕窩雖補，卻**昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，**便宜，所以稱為窮人的燕窩。
如果以燕窩和銀耳相比，我情願取銀耳而捨棄燕窩，因為燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。
但是火氣太久未消就會轉成燥氣，倉後組織液枯竭，造成內臟缺水，尤其老年人由腸燥引起便秘，吃銀耳最有效。 紅棗補血可使臉色紅潤，又因含豐富類似雌激素的天然女性荷爾蒙，對女人滋養子宮、**都有效。銀耳富含膠質，能促進黏多醣形成，不但**也能使肌肉結實骨骼強壯。
以形補形，白色的銀耳也有美白作用。而白色入肺經，銀耳不但潤肺，其中豐富的纖維質還能通腸清宿便。 銀耳紅棗湯不但是美味的**小點，還能使你的臉色白裡透紅，體態輕盈苗條。
1.銀耳二兩、紅棗。
五、六粒、冰糖適量。 2.銀耳在冷水中浸泡約六小時以上。
3.將銀耳尾端蒂摘去。 4.
摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時。 5.紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖。
6.中火煮滾。
三、五分鐘冰糖化了即熄火。 7.可冷食，可熱食，涼後放冰箱冷藏。
8樓：匿名使用者
常服銀耳湯，可起到嫩膚、祛斑、美白、美容的效果。但並不能**。
9樓：匿名使用者
** 美容美白都不行只是清熱。
銀耳湯有什麼營養 30
10樓：匿名使用者
銀耳湯作用：
銀耳，也叫白木耳、雪耳，有「菌中之冠」的美稱。它既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是「延年益壽之品」、「長生不老良藥」。
銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。因此， 建議您在日常生活中，可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補身體，一舉兩得。
銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。
質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為「菌中之冠」，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良藥。」
銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經；
銀耳有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；
銀耳可用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。
喝銀耳木瓜湯有什麼功效，木瓜銀耳湯有什麼功效
銀耳木瓜湯富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益 因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。銀耳味甘 淡 性平 無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸 滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放 化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服...
溼氣重能喝蠍子湯嗎，溼氣重可以經常喝銀耳湯嗎
你好，是可以的，蠍子具有活絡除溼 化瘀止痛的功效，是心臟病 風溼 類風溼 高血壓的輔助食療品。但是由於我們日常家中蠍子不常見，日常的可以去溼氣的食物有 赤小豆薏米粥。赤小豆 薏米的公認的去溼氣最好的食物之一，赤小豆與薏米熬成的粥，不但美味營養豐富，去溼氣的效果特別好，體內溼氣較重的話，不妨試試赤小豆...
為什麼我煮的銀耳湯不粘,為什麼我的銀耳湯怎麼煮不粘呢
可能是時間短的原因吧，你煮時間長點兒試試或者調點澱粉進去。買的銀耳質量不好 要用砂鍋小火慢燉才會濃稠 裡面要加冰糖 加點蓮子糯米燉長點時間就很粘了，熬之前得泡 最好的方法就是把銀耳用冷水泡幾分鐘後洗乾淨，在將銀耳和開水一起倒入電飯煲 不用插電 或者倒入保溫瓶，蓋好蓋子。過半個小時就能泡好了。這樣熬的...