1樓：凍凍
花生有很多吃法，從營養方面考慮，油炸不可取；生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。因為黃麴黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃麴黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小，炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素，所以說煮是最好。
吃的時候還有一個問題，就是關於「花生的紅衣」。一般都認為「花生的紅衣」中的成分對人體是很有好處的，不錯，對絕大部分人是沒問題的，具體資料「紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓製造血小板而縮短出血時間，並且有提高血小板的質量，加強毛細血管的吸收性，調節凝血因子缺陷等功能。」也就是說，「花生的紅衣」有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。
反過來，另一方面，對於血液黏稠度高的人來說，就沒什麼好處了，反而會增加心腦血管疾病的風險。因此，血液黏稠度高的人不宜食用「花生的紅衣」，在吃煮花生時最好把皮剝掉；貧血患者如果血液黏稠度高的話，最好採取別的補血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也別吃「花生的紅衣」，避免血液黏稠。
注意：以下四種人切記不要吃花生
膽囊切除者：花生裡含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。
消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。
高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。
2樓：正宗鹽局雞技術
都好，營養是一樣的。看你接受能力了。
3樓：楣明達
你並不適合吃花生，因為它的脂肪含量不低（50%左右），胃不好的人很難消化的。
吃生花生還是吃熟花生好，哪一種對身體更有益
4樓：植物網
一、花生生吃和熟吃都有各自的好處，可以根據自身需求選擇生吃還是熟吃。
1.花生生吃時表面的紅皮具有凝血止血的功效，花生皮能對抗纖維蛋白的溶解，減輕出血症狀，促進骨髓造血，增加血小板的含量，所以貧血或有凝血問題的人群最好生食。
2.花生熟吃時，花生的蛋白質受熱變性，更易消化，腸胃不好的人群最好熟吃，生吃加重腸胃負擔，對腸胃、脾臟不好。
3.花生中不飽和脂肪酸會因為受熱的原因，加速氧化生成飽和脂肪酸;加熱也會導致維生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了營養價值。
二、吃生花生的注意事項：
1.生花生中的蛋白質成分相較於熟花生的蛋白質更難消化，需要更多的膽汁等消化液，會加重各個消化腺的負擔，需要控制食用量，不能多吃，有消化道問題的人群更不宜食用。
2.花生在泥土中生長的時候，可能會被寄生蟲卵汙染，生吃有可能引起寄生蟲病，需要注意生花生是否被蟲害。
3.花生生長過程中常被鼠類啃食，所以看見花生上有鼠類爪印或齒印就不要再食用了，以免感染鼠疫。
4.生花生皮有凝血止血的作用，跌打淤腫的人群不要食用，血脈瘀滯者吃花生會出現血淤難散，加重瘀腫的情況。
5.花生皮的作用很多，生吃花生的時候不要將花生皮去除，造成營養的浪費。
6、花生米很容易受潮變黴，產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。黃麴黴菌毒素可引起中毒性肝炎。所以發芽，黴變的花生一定不能吃!
三、吃熟花生的注意事項：
1.熟花生味道很好，容易多吃，需要控制食用量，食用過多難以消化，對身體不好。
2.花生本事性味甘平，但是炒熟的花生本身火氣較重，而且一般會加各種各樣的辛香調料，多吃會上火，不可多吃。
3.熟花生的花生皮沒有凝血止血的功能了，不要將生、熟花生的皮劃等號，但是熟花生的花生皮還是有纖維素、胡蘿蔔素和維生素b1等營養的，最好也吃下去，不要浪費。
4、用油煎、炸或爆炒花生，對花生中富含的維生素e及其他營養成分會有所破壞，而水煮花生則破壞得較小。水煮花生很清爽，水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皁角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著功效。
花生是生吃的好，還是熟吃的好？
5樓：來珧
花生，作為脂肪類物質含量多的食物，你們平時都是吃什麼樣的花生呢？是喜歡吃熟的，還是喜歡吃生的，那麼生的和熟的到底各有什麼好處呢？
下面我就來給大家普及一下生花生和熟花生的各自得優缺點。
吃花生的注意事項
吃生花生需注意：生花生雖然含有營養多而且生著吃營養保留完整，但生花生不宜多吃，因為吃花生不容易消化，生的花生可能還會有寄生蟲的危害。吃熟花生需注意：
吃熟的花生要注意花生炒的火候，要不然就會因為炒的太過就會容易導致上火，還有一方面的原因就是容易導致營養的流失。
接下來一個問題就是，吃花生有什麼營養，對身體那些地方有好處呢？
花生有什麼營養？
作為一種堅果類食物，花生長相平平，但營養價值還是不錯的。
花生的蛋白質和脂肪含量都非常高。新鮮花生中蛋白質含量為12%，脂肪含量是25.4%。而且，總脂肪量、脂肪酸比例也很健康，不飽和脂肪酸豐富。
花生中的維生素 b1含量相對較多，煙酸含量也很高。花生中的膳食纖維也很豐富。吃花生可以補充身體中的煙酸，促進機體的代謝，為生命體提供能量。
這是花生富含的營養成分。
花生是生吃好，還是熟吃好？
專家說，花生作為一種堅果，花生對健康的好處主要是有益心血管健康。吃花生有助於降低心血管系統疾病的風險。
至於是生吃還是熟吃，其實都可以，兩者影響不大。關鍵是看吃的量和方法。
再一個就是吃花生的時候，儘量少吃帶有油炸的，吃點水煮的，也不要吃太多的老醋花生，麻辣花生，要知道這些花生的製作過程中是要新增很多色素的。所以，不要一味的吃口感好的花生，這樣的花生容易造成機體的代謝堵塞。
吃生花生和吃熟花生分別有什麼好處
6樓：**座美妝達人
一、生吃花生的好處
1、貧血或凝血的人群
生吃花生可減輕出血症狀，增加血液內血小板的含量，要多吃點。
2、胃如果經常泛酸的朋友
每天可取生花生仁3-5粒，緩慢咀嚼，合著唾液徐徐嚥下，可以止酸，最好每天吃1次為佳。
二、熟吃花生的好處
1、腸胃不好的人
腸胃不好的朋友最好是熟吃，因為這樣容易消化，不然如果生吃的話，腸胃會吃不消的哦!
2、增加花生的口味
大家知道，熟花生的口味比生花生的好一些的，作為下酒菜是最為大家喜愛。
花生又名落花生、雙子葉植物，葉脈為網狀脈，種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地鬆、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆。
花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。
7樓：玲兒妙招
常吃花生好處多多，那是生吃好還是熟吃好，教你最健康吃法
8樓：招忍過安雙
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好處吃生花生省事
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吃熟花生好處是香
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花生是生吃好,還是熟吃好?
9樓：追夢之星
1、花生不管是生吃還是熟吃，都有其營養價值，都會對身體或多或少有好處。但是，生花生在某些特定情況下有不適合多吃，而熟花生又不適宜油炸的，所以，花生到底是生吃好還是熟吃好要根據自身的身體狀況來決定。
2、吃生花生最好能夠連著外面的紅皮一塊吃，在起到養胃的作用的同時，對於養血、補血很有好處。同時，花生外面的紅皮還能夠生髮，並使得頭髮更加烏黑。但是，在一些情況下，又不能食用生花生。
有些跌打淤腫的病人，就不宜吃；那些做過膽囊切除手術或膽病患者，也不宜多吃生花生。
3、熟花生最好是水煮的，水煮花生很清爽，水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皁角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。但是，不宜炸或者炒花生，炸花生對花生中富含的維生素e及其他營養成分會有所破壞，而水煮花生則破壞得較小。
10樓：養生早班車
花生，作為一種常見的堅果類食物，營養價值非常高，有長壽果的美稱。經常吃，對身體有一定的保健作用，可以生吃，也可以熟吃，那麼哪種吃法好呢？
11樓：紫晴聊養生
花生是生吃好，還是熟吃好？
12樓：宛娜慈昌
從營養方面考慮，油炸首先不可取；生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。
由於黃麴黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃麴黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的.........
胃不好適量吃點兒，但生吃完後不要立即喝re水。
13樓：端泰釁青旋
材料主料：小粒花生200克，鎮江香醋80克，糖60克，香菜少許鹽適量。
做法1.鍋中座油，油熱後調小火放入小粒
2.將香菜碎拌進花生裡。
3.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。
14樓：甄囡囡錯金
不宜生吃花生
花生含有豐富的植物油、蛋白質和維生素，是人人喜愛的食品。但生吃花生有損於健康。
因為花生含脂肪較多，消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土裡生長，常被寄生蟲卵汙染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類汙染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。
因此，花生不宜生吃，最好是煮熟後食用。
15樓：
生吃較好，吃熟的最好是水煮的不上火不油膩！
16樓：精神心理之家
生吃幫助消化，熟吃影響消化
17樓：
生吃對胃好,熟吃也好!
18樓：匿名使用者
實話告訴你-----還是生吃好。
聽說吃花生有很多好處，請問是生的還是煮熟的？
19樓：匿名使用者
「吃花生要連紅皮一起吃」，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經為很多人所熟知。但有人認為「中老年人不宜吃花生，即使吃花生也要剝掉那層紅衣」。那麼，花生外這層薄薄的紅衣究竟有哪些「本領」？
它是不是適合所有的人食用呢？
花生補血止血作用主要是「紅衣」功勞花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是「十大長壽食品」之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中「補血止血」的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。
中醫理論認為，「脾統血」，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫「補氣止血」。西醫認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
女性更應常吃花生「紅衣」女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃、多吃，因為這些時期的女性失血和消耗營養較多，花生紅衣對於她們養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生髮、烏髮的效果。中醫認為，「發者血之餘」，脫髮、白髮是因為血虧，使發不得滋養所致。
而花生紅衣養血、補血，能使人的頭髮更加烏黑靚麗。
目前確實有少數報道說「因花生紅衣具有增強凝血的作用，所以不適於血液黏稠度偏高的人，否則易引發血栓。」但這並沒有得到大多數專家的認同，大多數專家認為，紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，會對預防中老年人最大殺手———心血管疾病有一定的作用。而且一般人都是連花生帶紅衣一起吃，花生中含有不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險，防止血小板聚集，阻止血栓形成。
跌打瘀腫病人不宜吃花生「紅衣」再好的食品也不是適合所有人吃，中老年人吃花生也並非「百無禁忌」。比如有些跌打瘀腫的病人，就不宜吃。花生紅衣能止血、促進凝血，跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過多，會出現血淤難散，加重瘀腫。
還有的中老年人消化功能不好，「脾弱便溏」，不宜吃花生，因為花生中含有豐富的油脂，有緩瀉作用，會加重腹瀉。另外，因為花生中含有的油脂多，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術或患有嚴重膽病的中老年人，也不宜多吃花生。
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