1樓：匿名使用者
擠出來的液體很小，是羽毛孔裡面的，鴿子很嫩，可以吃。如有很多的黑色液體就不要吃了
買回一鴿子準備燉湯，可是我不想殺鴿子了。想放生，可以嗎？
2樓：
當然可以 只要你願意
3樓：雪舞鏡
如果想喝就去飯店喝吧，放生挺好的。
4樓：頂頂頂
放了它，哥子可以消災
5樓：
可以阿，買下就是你的，隨你處理
6樓：匿名使用者
它還會飛嗎？還能獨立生存的情況下可以
7樓：其實我錯了
當然可以，不是有很多人買了小動物去放生嗎
第一次買鴿子燉湯，洗的時候鴿子眼睛還是睜著的，好可怕，我一刀把頭剁了，不要頭營養是不是減少了？
8樓：匿名使用者
沒有關係。不要頭就對了，還應該不要脖子，因為上邊佈滿了淋巴腺。營養不在頭上哦！
9樓：蜀戎三角梅_阿彩
我沒有殺過鴿子 都是我媽殺得 我有點害怕 不過現在不是都說這個有藥那個打針了嗎 所以沒什麼 吧 或許頭 更多激素 你這樣反而健康呢
10樓：高媛
鴿子殺的時候可以選擇淹死或捂死也就說不要放血為好，血放了營養就不好了，不過過程都很殘忍，心軟的人就很難了
今天在市場買了只鴿子打算燉湯喝，鴿子被老闆殺死後我看了下鴿子籠，其它的鴿子都看著我目光很異常，不知
11樓：波特古
沒有買賣就沒有殺害，你要真於心不忍，以後少吃或者吃素吧，沒進化出智慧的植物比較適合你這樣心軟的人。
12樓：射手城哥
為什麼不把剩下的一起殺了？這樣就沒這目光了
13樓：性又邇
你自己造的孽，還好意思說
14樓：溫柔一刀小宋
沒有買賣，就沒有傷害
15樓：呀嘛得
鴿子不是要溺水死，才好吃嗎？
16樓：湖中一瓢飲
下次別買鴿子吃了，不能只知道反思，不知道悔改。
17樓：
既然覺得可憐為什麼還要吃呢？
燉鴿子湯，怎麼處理掉鴿子
18樓：風不停息
鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨。
去內脹放血就好了。
拓展材料：鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.
47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素a\b\e等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。
19樓：哈達丶燼
殺好後鴿子去毛，鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，再將乳鴿洗淨。
去內脹時，從後面開一 個小洞就可以拿出來了，再洗乾淨就可以燉了。
拓展
鴿子湯是一道菜品，製作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病；中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
我國民間有「一鴿勝九雞"的說法。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。
在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加**彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美的。
參考資料
20樓：向日葵
用料：乳鴿 山藥 紅棗 枸杞 薑片 料酒 水
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、把老薑清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒4、加入適量清水
5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可拓展資料鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。
山藥:山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。我最愛吃的蔬菜之一就是山藥。
21樓：袁善初油畫
鴿子對人體具有一定的滋補，從市場購回禽鴿，用一碗清水，將鴿子頭汆入水中將其悶死，（以免鴿血太多流失），然後用60度左右的水浸泡鴿身，拔其羽毛，洗淨，用尖刀劃開鴿肚皮，用剪刀剪斷鴿胸骨，再取其內臟，去其腸，肺，脾。剖其肫，去肫腩，洗淨。用少許料酒，適量的食鹽、白糖，生薑，（食鹽比例為70%糖為30%）醃製10分左右，備沙鍋一個裝80%的清水，加幾片生薑，紅參或西洋參煮開，投入鴿子，蓋上鍋蓋，慢火清燉，將鴿身燉爛，加入蔥段，湯鴿清澈，香氣撲鼻。
22樓：匿名使用者
不要淹死，直接在脖子上割一刀放血就行，酒宴上都是這樣的
臉頰和脖子交匯處的**內部長出一些顆粒，外面看不出來，用手能摸出來，還能擠出一些像油一樣的液體！ 10
23樓：河山在我胸
你查大腸經就會查到了，在大腸經通道上，大腸經排毒功能差，有瘀堵，這些顆粒堵住大腸經。
鴿子要焯水嗎
24樓：微言悚聽
秋冬進補，各種燉湯也開始做得多起來，鴿子湯就是其中一種。鴿子肉營養豐富，有益氣補血、滋補養生的保健作用，用它跟一些常用湯料燉湯，不僅鮮美還很養脾胃。一般我們做燉湯，下材料之前，都會先對肉類做焯水處理，以便去掉肉上的血水和腥味。
那麼在燉鴿子湯的時候，鴿子要不要先焯水呢？請教從事飲食工作的朋友得知，燉鴿子湯是不需要先給鴿子焯水的，只需要在水開後適當把湯麵那層浮沫去掉就行，這樣才能保證鴿子湯的鮮美和營養。
參歸燉乳鴿
配料：乳鴿 一隻、人蔘 適量、當歸 適量、精鹽 適量、邁康美濃縮雞汁 適量、姜 適量
烹飪步驟：
1.乳鴿宰殺，洗淨
2.淨鍋上火，放入清水
3.下入肉桂、乳鴿、人蔘、薑片，鳳球嘜濃縮雞汁4.大火燒開轉用小火煲燉35分鐘調味即成
5.即可出鍋
烹飪小貼士：
1、燉鴿子湯，乳鴿是首選，即是指那種孵出不久的小鴿子。乳鴿的肉厚而嫩，滋養作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質細嫩，富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分。2、乳鴿要挑選去毛後皮光肉滑的，如果**上有被蚊子叮咬過的痕跡，就表示乳鴿的生長環境不佳。
乳鴿的餵養決定了它們的肉質，如果喂的是魚粉等飼料，肉質會有腥味，吃五穀雜糧的乳鴿肉質結實且不會帶腥氣。3、鴿子最好選擇新鮮的鴿子，不要用速凍的，一般市場上都是有鴿子賣的
25樓：姑蘇老師
其實不用的，如果你要盾的話直接燉就好了，你覺得想要超一倒水那就抄一到水吧，這個就看自己有的人燉湯也不會抄水的。
烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。
一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。烹飪原料從品種、規格、品質、數量等方面都有了很大的發展和提高。
創新烹飪原料，與烹飪技藝相結合，轉化成新的美味佳餚，滿足全世界人們的需求，為我國烹飪的發展注入了強勁的活力。
如烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜餚，是我國曆代廚師辛勤勞動、苦心經營、因材施藝，合理用料，巧妙配伍，精心烹製，細心調理的結果，在人們心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹飪流派和飲食文化。
但從國外引進的許多新型烹飪原料，進入餐飲市場，拓展了食物結構，為現代中餐烹飪注入新的活力，提供了充足的物質保障。如人工孵化養殖的三文魚、鴨嘴魚、肥牛、鱷魚、鴕鳥等，
加以巧妙、合理、科學、經濟、大膽地使用，創造出了不少新的風味菜餚，適應了廣大群眾在飲食文化上的節奏變化，滿足了不同消費層次對美食的追求，也為中餐烹飪的全面發展、推陳出新開啟了新局面。
如植物類烹飪原料——莧菜、水芹、蕨菜、馬齒莧、桔梗、魚腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫蘇葉、薄荷、蓴菜等。
人工科學栽培的如荷蘭豆、義大利芥蘭、紐西蘭菜花、法國香菜、櫻桃西紅柿、玉米筍、夏威夷芹菜、日本三葉芹、櫻桃紅蘿蔔、紫色甘藍、香菇、金針菇、竹蓀、平蘑、口蘑、髮菜、草菇等，都已成為公認的烹飪原料。
26樓：小慢學姐
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回答您好，紅燒乳鴿是一道特別開胃下飯的菜。我平常的做法是會在開水裡面焯一下水的。把買回來的乳鴿切成小塊，之後放一點料酒和薑片。
然後把它們放在開水中焯一下血水。之後再拿出來做紅燒乳鴿會比較好吃。
提問哪些佐料及過程
回答步驟 1醃鴿子，先在盤子裡放入胡椒粉，然後放入蒜蓉，再加入適量白酒，攪拌均勻，放到鴿子的肚子，外皮也擦上一些，裡外抹均勻，充分入味。有鹽焗雞粉可以放一些，沒有也可以不放，抹好後放到小碗，封上保鮮膜，放到冰箱冷藏，醃3到4個小時。步驟 2醃好後拿出來，洗乾淨，放到滾水中，稍微燙一下就好。
步驟 3燙好後擦乾水分，掛起來風乾，或者用風扇吹乾。步驟 4放到油鍋裡炸，期間用勺子不斷的淋油。步驟 5炸到差不多後撈起來，控下油。
步驟 6然後加大火，讓油溫更高一些，繼續放下去用油淋。步驟 7看到顏色差不多，紅燒乳鴿就做好了。
鴿子 3只椒鹽粉 1瓶蒜蓉 適量米酒 適量鹽焗雞粉 適量油 適量更多2條
27樓：前行者
山藥鴿子湯】
【食材】：乳鴿1只，鐵棍山藥1根，生薑1小塊，枸杞1小撮，鹽適量。
【做法】：
1，首先將鴿子清洗掉血水，瀝乾水備用，我今天買的是乳鴿，賣鴿子的老闆幫忙宰殺和去毛的，拿回家清洗乾淨即可。乳鴿的肉非常嫩，如果自己處理，去毛的時候不能用開水哦，80度左右的水最佳。
2，開始準備配料，將生薑洗淨去皮後切成片，裝入盤子裡，枸杞也放入盤子裡備用。
3，將鐵棍山藥削去外皮後清洗乾淨，放在冷水中浸泡一下。鐵棍山藥跟淮山外形是不一樣的，別搞混了，淮山口感清脆水分大，適合炒著吃，山藥口感面水分少，適合燉湯。
4，在燉湯之前將去皮的山藥切成滾刀塊，如果提前切就需要放在冷水中浸泡，防止氧化。
5，準備好一個乾淨的土砂鍋，先放入切好的山藥和薑片，再放入整隻鴿子，鴿子的肝和胗都放進去一起燉，最後加入適量的清水，清水要沒過食材多一些，蓋上蓋子開中小火燉煮，我用的砂鍋不能使用大火。
6，煮至湯汁沸騰後，撇去表面的浮沫，然後蓋上蓋子轉小火燉40分鐘。
7，煮至鴿肉用筷子能輕鬆插入即可。
8，接著加入洗淨的枸杞繼續燉煮2分鐘，最後加入適量的鹽攪勻，可以嘗一下鹽味，鹹度不夠可以加鹽，千萬不要加多了。
9，這種小火慢燉的方法可以保證鴿子的營養不流失，也是最正確的做法，燉好的鴿子肉軟爛，湯汁鮮美，根本就不需要放任何調料，就已經很美味了。
10，太好喝了！誘人不？
小貼士：
1，山藥很容易氧化，去皮後一定要泡水哦。去皮的時候為了防止手接觸的時候過敏，可以帶上矽膠手套削皮。
2，乳鴿不需要焯水，水開後撇去浮沫就行，這樣燉出來的湯汁味道更鮮美
月子鴿子怎麼燉湯好喝又營養
28樓：鄭州打老虎
一、山藥鴿子湯
用料：乳鴿、山藥、紅棗枸、杞薑片、料酒水
製作：1、將鴿子整理乾淨，瀝乾水分備用。
2、把老薑清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用。
3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒。
4、加入適量清水。大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。
二、枸杞鴿子湯
用料：鴿子1只，枸杞20克，鹽適量
製作：1、鴿子拾掇乾淨，用廚房剪分成幾大塊。
2、陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。
3、加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可。
三、銀耳陳皮燉乳鴿
用料：乳鴿、木耳、陳皮
製作：1、乳鴿宰殺洗淨，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。
2、水發白木耳洗淨剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮。
3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，衝入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。
四、清燉鴿子湯
用料：鴿子1只、香菇2-3個、木耳3朵、山藥半根、紅棗5-8顆、枸杞少許;姜、蔥、料酒。
製作：1、把水燒開，水中加少許料酒，放入鴿子，去血水、去沫，撈出，待用。
2、砂鍋放水燒開，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，小火燉1個半小時。
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉片刻。
4、山藥洗乾淨，削皮，切塊放入鍋裡，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
鴿子用什麼燉湯營養好，鴿子和什麼燉湯有營養
金銀花香菇瘦肉乳鴿湯。材料 鴿子，瘦肉，金銀花，香菇，筍乾，料酒，生薑，鹽，枸杞，蔥。做法 買來的鴿子清洗乾淨，放在開水裡焯一下，去除雜質和部分的腥味。瘦肉清洗乾淨，切塊，焯水 事先浸泡好香菇和筍乾。把鴿子轉移到高壓鍋裡，放入生薑片 香菇 筍乾 瘦肉，倒入料酒，大火燉煮，到高壓鍋發出撲哧的聲音後改中...
鴿子燉湯可以放紅棗嗎能不能吃，鴿子湯可以放紅棗嗎
你好，鴿子燉湯可以放紅棗，沒有問題 紅棗相剋食物如下 蔥 紅棗 易導致消化不良 蟹 紅棗 會易患寒熱 魚 紅棗 會致消化不良 黃瓜 紅棗 會破壞維生素c 胡蘿蔔 紅棗 會減低營養價值 玄蔘 紅棗 功能相剋 牛奶 紅棗 影響蛋白質的吸收 銀魚 紅棗 令人腰腹作痛 您好，請放心，鴿子燉湯可以放紅棗，食物...
吃鴿子肉鴿子蛋會不會長斑啊，鴿子蛋和鴿子肉是補什麼的？
吃鴿子蛋是不會長斑的，長斑的原因是因為，一 內分泌分解不順導致失調，二，臉上很油，油的原因是臉上缺水。我是一個長斑的女人，從我親身體會到消除，給你幾點建議 一 在中藥鋪裡找醫生把把脈看是哪方面的失調，因為分成很多種類的，開兩個月的失調中藥，可要打成面子吃，方便的話自己熬 二，注意飲食，少吃辛辣食物，...