1樓：匿名使用者
白葡萄酒富含的單寧比紅酒要少。
單寧存在於葡萄表皮，葡萄籽以及葡萄果肉當中。而白葡萄酒釀製過程中，一同發酵的葡萄表皮比紅酒少。對於紅酒來說，表皮用來增加酒的顏色，而白葡萄品種和巨集葡萄品種的果肉的顏色都是一樣的。
釀製過程中使用的表皮越多，最終酒裡含有的單寧也就越多。而白葡萄酒的釀造中，一同發酵的表皮很少，導致酒裡富含的單寧也就很少。所以，也也就意味著白葡萄酒的存放年限比紅葡萄酒來說，一般都要短很多。
如果你打算長期存放白葡萄酒，估計最後會讓你失望。因此，在白葡萄酒生產出來後的短短几年裡，就需要飲用完，而選擇單寧豐富的紅葡萄酒作為收藏，在特殊的場合下拿出來享用。
2樓：匿名使用者
工藝不一樣。。
白葡萄是不帶葡萄皮釀造。。
紅葡萄酒是帶皮釀造。。。。
葡萄皮中，含有單寧。。
單寧，就是你喝起來感覺澀澀的那種東西。。。
他是葡萄酒的天然防腐劑。。。。
紅葡萄酒因為帶皮釀造，，單寧含量高，所以儲存時間相對白的更長。。。
3樓：
lz:因為紅葡萄酒是帶皮發酵，擁有的色素及抗氧化性高。
1.更具抗氧化性；
2.發酵方式不同。
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