1樓：哈涵易禽雪
1.甘藍剝去外面髒的皮皮，不要洗，手撕成小片狀；幹辣椒切條或段
2.鍋中放適量油熱至剛剛起煙，調中火（怕一會兒崩崩的人可調小火），下入幹辣椒、麻椒、足量陳醋熗出味道
3.可以聞到明顯的麻椒味和陳醋味且幹辣椒變色沒糊的時候，放入甘藍片片，加鹽和一點點糖大火快速翻炒
4.甘藍片片明顯變色斷生但沒有出水的時候，加味精大火再翻炒兩下即可出鍋
熗蓮白做法小貼士
1、這道菜想做得正宗好吃的要點一就是甘藍不能洗，否則下鍋後你會看到很多水水就不叫熗蓮白只能叫燉蓮白了。。。。如果怕髒髒就只能多剝幾層皮皮了，沒辦法
2、手撕的菜菜可以保留更多的營養成分，
3、麻椒和花椒長得比較像，買時要多注意
4、熗鍋時因為同時放入了麻椒幹辣椒和陳醋，所以油濺得會很厲害，注意防身！！
5、想正宗好吃的要點就是爭取一次性在熗鍋時倒入足量的陳醋，下了菜之後再放陳醋就會給菜品大打折扣
2樓：高雅大氣很有笵
主料大頭菜200g小紅椒2只輔料油適量鹽適量大蔥適量生抽適量精鹽適量醋適量花椒粒適量味精適量
步驟熗蓮白的做法步驟11.大頭菜300克、小紅椒2只、蔥30克、姜20克。
熗蓮白的做法步驟22.蔥切成蔥、小紅椒切成段、姜切成片。
熗蓮白的做法步驟33.將甘藍洗淨一片片撕下，再撕成小片適量的小片。
熗蓮白的做法步驟44.將洗好的甘藍片控幹水分。
熗蓮白的做法步驟55.熱鍋倒油，放入花椒粒，炸成花椒油，將炸的花椒粒撈出丟掉。（動作要快）
熗蓮白的做法步驟66.然後放入小紅椒，煸出香味。（動作還要快）熗蓮白的做法步驟77.放入蔥花、薑片煸出香味。
熗蓮白的做法步驟88.將火力加大，把甘藍倒入鍋裡爆炒。
熗蓮白的做法步驟99.加入、生抽、鹽、白糖、和味精翻炒。
熗蓮白的做法步驟1010.最後加食醋翻炒均勻，關火，即可出鍋。
熗蓮白的做法步驟1111.一盤可口的熗蓮白端上桌啦！
熗蓮白怎麼做？
3樓：賓環駒合瑞
食材明細
主料甘藍
一個輔料
幹辣椒依個人口味
麻椒依個人口味
配料陳醋適量鹽
適量糖適量味精
適量麻辣口味炒
工藝十分鐘
耗時普通
難度熗蓮白的做法步驟
1甘藍剝去外面髒的皮皮，不要洗，手撕成小片狀；幹辣椒切條或段
2鍋中放適量油熱至剛剛起煙，調中火（怕一會兒崩崩的童鞋可調小火），下入幹辣椒、麻椒、足量陳醋熗出味道
3可以聞到明顯的麻椒味和陳醋味且幹辣椒變色沒糊的時候，放入甘藍片片，加鹽和一點點糖大火快速翻炒
4甘藍片片明顯變色斷生但沒有出水的時候，加味精大火再翻炒兩下即可出鍋
小竅門1、這道菜想做得正宗好吃的要點一就是甘藍不能洗，否則下鍋後你會看到很多水水就不叫熗蓮白只能叫燉蓮白了。。。。如果怕髒髒就只能像我一樣多剝幾層皮皮了，沒辦法
2、手撕的菜菜可以保留更多的營養成分，我都是能手撕就手撕
3、麻椒和花椒長得比較像，買時要多注意
4、熗鍋時因為同時放入了麻椒幹辣椒和陳醋，所以油濺得會很厲害，注意防身！！
5、想正宗好吃的要點二就是爭取一次性在熗鍋時倒入足量的陳醋，下了菜之後再放陳醋就會給菜品大打折扣
4樓：英姐美食集中營
家常熗蓮白的做法好吃下飯
熗蓮白的做法步驟圖，熗蓮白怎麼做好吃
5樓：啊往事知多少
1、 先把它切成小片狀（約5cm）
2、 碗內放醬油、醋、鹽、白糖、水澱粉、雞精調成汁，備用3、 把切好的圓白菜片放盆內用開水焯一下，撈出4、 鍋內放油，把蓮白放進去炒至斷生，然後把調好的汁放進去煮開，變得稠一些的時候，撈出
5、鍋內放油，爆香花椒和辣椒，澆在蓮白上面就行了
熗蓮白怎麼做好吃又簡單，做法**分享，麻辣小川
6樓：繁華有一夢
食材明細
捲心菜適量
熗蓮白的做法詳細步驟
熗蓮白的做法：
1、 蓮白其實就是捲心菜，這可能是四川那邊的叫法，先把它切成小片2、 碗內放醬油、醋、鹽、白糖、水澱粉、雞精調成汁，備用3、 鍋內放油，把蓮白放進去炒至斷生，然後把調好的汁放進去煮開，變得稠一些的時候，撈出
4、 鍋內放油，爆香花椒和辣椒，澆在蓮白上面就行了
7樓：blackpink_羅捷
主料：蓮花白500克
輔料：醬油2勺、醋1勺、幹辣椒6粒、姜2片、蒜2瓣1、首先蓮花白撕好，姜蒜辣椒備好
2、然後鍋中油熱炒姜蒜辣椒熗出香味
3、再然後加蓮花白炒
4、再之後將其炒軟
5、緊接著加醬油醋炒勻出鍋
6、最後裝盤。
8樓：匿名使用者
1、 蓮白其實就是捲心菜，這可能是四川那邊的叫法，先把它切成小片2、 碗內放醬油、醋、鹽、白糖、水澱粉、雞精調成汁，備用3、 鍋內放油，把蓮白放進去炒至斷生，然後把調好的汁放進去煮開，變得稠一些的時候，撈出
4、 鍋內放油，爆香花椒和辣椒，澆在蓮白上面就行了http://www.tianyablog.
酸辣熗蓮白怎麼做好吃
9樓：
酸辣熗蓮白的做法
1準備好調料，將蓮花白用手撕成小塊，不要粗梗2最最重要的步驟，一定要用2勺鹽撒在蓮花白上，再抓一抓，醃上半小時，用水衝幾遍，瀝乾。
3熱鍋冷油，九成油溫，下花椒和幹辣椒，馬上下蓮花白翻炒，加醋，醋一點點沿著鍋邊加不要淋在蓮花白上，這樣酸味不那麼衝，再加生抽適量，一勺糖，可以不用加鹽，醃製的時候放鹽多了
4再翻炒幾下既可以出鍋了
10樓：陳姐美食記
準備一個500克左右的蓮花白用手撕成小塊，調料有花椒，小米辣大蒜片
窩頭熗蓮白做法
11樓：童心使者
你好！！
窩頭熗蓮白的做法：
1、 蓮白其實就是捲心菜，這可能是四川那邊的叫法，先把它切成小片.
2、 碗內放醬油、醋、鹽、白糖、水澱粉、雞精調成汁，備用.
3、 鍋內放油，把蓮白放進去炒至斷生，放入窩窩頭，然後把調好的汁放進去煮開，讓窩窩頭吸收味道，變得稠一些的時候，撈出.
4、 鍋內放油，爆香花椒和辣椒，澆在蓮白上面就行了.
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原料 河塘草魚1條 毛重約900克 調料 幹辣椒250克，花椒粒25克，郫縣豆瓣150克，姜 切成細米粒狀 50克，蔥花100克，蒜 切成細米粒狀 50克，雞精10克，鹽10克，料酒30克，菜子油1500克，鮮湯750克，香菜3克。製作 1 魚宰殺後，去鰓 去鱗 去內臟，洗淨後每隔2釐米打3釐米深的...
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