1樓：求到來生去還還
皮蛋的營養成份與一般的蛋蠻相近的，並且醃製的過程經過了強鹼的作用，所以使蛋白質及脂質分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。並且使用了鐵劑來醃製，所以鐵質的含量也變高。不過維生素b群及必需氨基酸則被破壞了。
但皮蛋含鉛量很高，多吃了會沉積在身體內，對身體產生以下不良影響： 1、極強的神經毒性：鉛可損傷大腦和神經，使人智慧低下，反映遲鈍，多動，注意力不集中，聽力下降，學習困難，運動失調。
2、引起貧血 3、抑制免疫力 4、食慾下降，不明原因腹痛、嘔吐、腹瀉或便泌 5、影響礦物質與維生素的吸收利用。導致缺鈣、缺鋅、缺鐵等
2樓：小賊某子
傳統的皮蛋在醃製過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長期食用，其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。「無鉛皮蛋」的醃製已改進工藝，用硫酸銅、鋅等代替氧化鉛。但「無鉛皮蛋」並不是一點都不含鉛，只是鉛的含量比傳統醃製的皮蛋要低得多。
微量的鉛對成年人的健康影響不大，但對兒童來說，無鉛皮蛋也應少吃或不吃為好
抽菸有害健康嗎，吸菸有害健康嗎
吸菸對人身體有很大危害，具體如下 菸草的煙霧中至少含有三種危險的化學物質 焦油，尼古丁和一氧化碳，焦油是由好幾種物質混合成的物質，在肺中會濃縮成一種粘性物質。尼古丁是一種會使人成癮的藥物，由肺部吸收，主要是對神經系統發生作用。一氧化碳能減低紅血球將氧輸送到全身去能力。一個每天吸15到20支香菸的人，...
吃煙有害健康嗎，吸菸到底有害健康嗎？
吃煙是對你的身體有影響，怕是你的為受不了，我問你是不是吃煙，含是吸菸那 吸菸就等於吸毒，因為香菸裡的力古丁對人的大腦有破壞作用 肯定了 煙的包裝上面都有吸菸有害健康的 吸菸到底有害健康嗎？你這種情況就可以不抽，煙中的尼古丁對身體的確有害。至於應酬，不好說。只有全社會都不抽菸，再能解決這個問題。吃味精...
牛奶對健康有害嗎
我覺得不管是什麼食物都沒有絕對的健康與不健康。看食用的方法和量了，不過牛奶多數情況下是健康的 牛奶蛋白含量很高，對身體發育有好處，是非常合適喝的。每天喝一兩袋牛奶，非常有益，不會對健康造成影響的。對健康沒有危害的。適當地飲用牛奶對身體健康是有好處的，但是當你以牛奶當飯吃的時候，由於營養單一，可能反而...