1樓：一幽幽谷一
目前來說，農村的土菜還是特別好吃的，尤其是像一些農村人自己養殖的或者是種植的食物，沒有新增任何肥料等等，吃起來特別的好吃。
2樓：ehe磊子
農村的土菜是不是特別好吃？我可以這麼告訴你。你們城裡人吃的菜全都是農藥和有機肥料種出來的。
你們所謂的無公害，有機肥說明白了就是。糞便。而我們農村尤其是。
農戶自己的小菜園子。是一點肥料也不長。一點糞便也不用就全靠土壤裡面的營養慢慢的讓它長。
長的生長期是長了一些。個頭長的是小了一點，也沒有你們吃的那菜那麼好看，但是絕對是營養衛生的。原汁原味的。
蔬菜。再加上家庭的農村家庭的那種土做法。確實是美味。
雖然沒有飯店和大廚手中的菜那麼好看。看著那麼有胃口，但是吃起來。比他們做的胃口味道要美得多。
3樓：
農村土菜並不一定非常的好吃，但是因為其原料非常的新鮮，而且是農家的那種大柴鍋燒出來的飯太味道比較特別，吃起來才感覺到更香一些。農村各式各樣的食材都是非常的新鮮，味道確實是不一樣。
4樓：向天再借一把刀
農村的土菜是特別的好吃。因為農村的蔬菜一般**于田間，境內產品和肉類產品都是來自於家庭的飼養，一班有很少的抗生素，而且說煮粥吃的蔬菜比較健康，養成了它的肉質相對於飼養煎的豬肉要好吃很多。
5樓：別墨跡
農家菜一般都下飯，出了名就某某家常菜，沒出名就叫地方菜。所以大城市飯館或者一般的高檔餐廳裡面大多都是魚肉海鮮之類的東西，而菜卻很少，因為必須要與眾不同。所以在吃飯的地方一般都是常見的菜，卻不是常見的家常菜。
因為家常菜都不貴，而一般吃飯的餐廳都很貴，所以便宜菜就算再好吃，他們也不會有。
6樓：電子數碼科技谷
你好樓主，個人感覺農村的土菜好吃談不上，但是確實特別健康的，因為這些農村的菜很多都是綠色無公害的。而且這些菜好吃不好吃，還要看屬於誰做出來的，如果經過大廚的手，那麼肯定做出來也是十分美味的。
7樓：杜豔程
農村的土菜真的是很好吃，一些有時候不是調料的問題，就是菜本身的口感，你比如說小青菜。天然的和大棚裡的差別非常大，小青菜在圖站著的話，你只要。加點鹽加點油清炒一下就感覺吃起來特別香。
而大棚裡面的這不行，你只有叫調料加持才可能說有胃口。
8樓：天啟星辰
是的，農村的土菜是特別好吃的，因為很多菜你在城市裡根本吃不到就是農村特有的味道，特別特別的有香煎的味道。
9樓：匿名使用者
是特別好吃
1食物原材料
舉例子說下好了，農家菜的紅燒雞，是土公雞，城市裡的紅燒雞是飼料雞，那麼口味差距在**呢？飼料雞口感比較散，土雞比較有較勁，且肉皮比較彈，湯汁方面土雞更加濃郁，更加香。再說蔬菜類，鄉下茄子比較小，比較嫩，說實話我在農村沒見過很大的茄子，都是小的，嫩的，不需要過油做，直接炒，不用去皮。
特別好吃，青椒也是比較小，而且很辣。雞蛋我就不說了，土雞蛋什麼味道，洋雞蛋什麼味道大家都知道了。
2烹飪手法。
大多數人沒去過專業廚房吧？你知道有多少調味料嗎？多的嚇死你，農家菜調味料少的可憐，城市飯店菜，鮮來自調味料，農家菜則不是，農家菜不需要放味精，很多酒店菜都是大火燒出來，而農家菜都是小火慢燉，不用壓力鍋那些。
3油飯店大多數都是廉價色拉油，農家菜則是菜籽油，而且很多飯店不用豬油的，農家菜燒魚放豬油，特別的好吃。而且我們安徽這邊農家菜，還喜歡放燉鹹鴨子的油提香去腥。
4炊具。
農家菜的大鍋，木頭鍋蓋，做出來東西，別說菜了，飯都感覺很好吃，當然大鍋灶控制火候特別難。我說的大鍋灶是下面燒柴火的，可能有些人都沒見過。
10樓：月下影舞
其實有些土豬土雞讓人覺得好吃，是育種問題。我吃過一次朋友招待的烤豬肉，確實覺得味道特別，詢問以後才知道是香豬。這個用什麼養殖方式都是香豬，不會變成普通白豬。
有些確實是在比較好的放養環境下帶來的風味，例如西班牙的伊比利亞火腿，用豬要在橡樹林長期放養。但是這個前提首先是伊比利亞黑豬才行。
從目前知道的知識來說。我感受到品種的影響遠大於所謂原生態養殖。我吃過最好吃的草莓是反季節的，個大，粉紅色，一點不像傳說中的有機草莓。這是人工育種和現代農業技術的成就。
盲目推崇有機、放養、原生態，其實對本土優秀的農牧業品種是很嚴重的傷害，這樣的觀點模糊了潛在的優良品種與普通常見品種在遺傳上的價值。把農牧業的傳統神祕化，變成一種不可複製、不能摸索規律，推廣傳播的東西，扼殺了一些本有可能走向千家萬戶的好品種。
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那些腦補我在城裡長大沒見過農村沒幹過農活的都是吃了什麼原生態的東西導致思維方式出問題了嗎？
11樓：在生活中成長
農村土菜特別好吃。因為食材新鮮，自家種的蔬菜，還有養的雞鴨豬等。製作過程保持的食材原來味道，沒有太多的其他調料，吃起來更加原汁原味。
12樓：匿名使用者
農村的土菜也不一定就特別好吃，要分情況，農村的土菜，其實就是農家菜，就是普通農戶自己家裡燒的菜，普通的原材料，普通的菜，普通的手藝，燒菜手藝比不上飯店，味道自然也是普普通通的家常菜的味道，但是有時候會覺得農村的土菜特別好吃，這是因為農民自己有田地可以種菜，自己有可以養豬，養雞，養鴨，這些食材倒餐桌上的時間都是新鮮的，那是新鮮的東西，越覺得好吃，所以有時候會覺得農村的土菜特別好吃
13樓：愜意享樂
當然應該很好吃，因為都是原生態的，又很少上化肥，都屬於自然生長的，味道肯定和其他地方的不一樣，做法上也比較特殊
14樓：招財貓
你好朋友，好吃但只能說差別不大。
因為種植過程中農藥的使用量等關係，農村的土菜要好一些
15樓：在竹海彈奏小夜曲的西洋菜
農村土菜的確有好吃的。其主要原因是菜源「土」，如土豬、土雞、現摘蔬菜等，食味要鮮純。還有是工藝「土」，如用柴灶，用傳統手法烹製，少調料。
這對城裡人來說，土菜風味與體驗不同於經常吃的城裡精製菜，而覺得特別好吃。
16樓：答疑解惑
農村的土菜特別好吃。農家菜的紅燒雞，是土公雞，飼料雞口感比較散，土雞比較有較勁，且肉皮比較彈，湯汁方面土雞更加濃郁，更加香。再說蔬菜類，鄉下茄子比較小，比較嫩，說實話我在農村沒見過很大的茄子，都是小的，嫩的，不需要過油做，直接炒，不用去皮。
特別好吃，青椒也是比較小，而且很辣。
17樓：生活小百科達人
農村土菜真的真的比城裡的好吃。這裡的農村土菜也僅僅指的是題主所說的那種自家散養的，包括家禽家畜野生水產，還有自家菜園的蔬果。其實城裡菜跟農家菜主要的區別在於品種、養殖方式、製作工具（製作方式就不說了，畢竟放不放辣椒放不放雞精的區別還是很大的。
）商業農家菜走的是「農家樸實風」，很多時候表現在菜品粗糙油厚味濃，而吃農家飯的食客們通常也不會挑剔這點。因為一是追求食材的天然，二是追求「農家」的體驗。
18樓：3023書蟲
是的，但是也可能是你城裡的飯吃膩了，覺得好吃！
本來就是啊，土雞土豬好吃，那是因為，他是原生態的，是放養散養的，他不是圈養的。他是一個很大的面積，就養了一點點，所以他要涉及的資源是非常多的。因為這些土豬投機，它是很自由的，空間非常大，他想吃蟲子，想吃菜。
想吃糧食，想吃什麼都是他自己去尋找的，土裡的，表面的都是他自己找的。所以吃起來的味道肯定不一樣。不過這樣的土雞，土豬賣出去的很少。
19樓：維修那點事
青菜類茼蒿，蒲公英，大白菜，青蘿蔔，這都是農村常見的土菜，**低廉，而且吃起來特別的好吃，尤其是青蘿蔔做成的酸辣蘿蔔條，酸甜可口
茼蒿是一種比較下火的青菜，而且營養價值也高白菜更是農村常見的菜，可以做成地鍋大燴菜，各種菜類燉在一起，既營養又美味
20樓：匿名使用者
是的，特別好吃，農村土菜取自原生態的食材，少或沒有化肥農藥，很新鮮很美味，稍作加工就可以擺上餐桌。
21樓：匿名使用者
農村的土菜也叫野菜，也是很好吃的，味道很鮮美，綠色無公害，是非常健康的食品，口味也是很獨特的
22樓：沒方向盤的船
農村的土菜不是很好吃，可以說不好吃，只是農村的土菜無汙染，純綠色食品，有那種野味，對於吃慣了大魚大肉的人來說，吃點土菜刮刮油是非常不錯的。
為什麼農村的土菜特別好吃？
為什麼農村的土菜特別好吃
23樓：西瓜甜甜啦
因為農村的土菜，原汁原味，沒有太多的新增劑，以及化肥農藥，而且生長期也比較長。
就拿我們再普通不過的茄子來說，婆婆給我們的，和我自己買來的口感就完全不一樣。
買來的茄子，皮顯得特別厚，特別硬，即使你焯水了，感覺還是硬邦邦的，不太好吃。
可是，如果是婆婆帶來的，稍微焯水一下，就變成爛兮兮的，炒一下就更入味了，根本都分不清哪是肉，哪是皮，連我們孩子一吃都知道，「媽媽，這茄子是奶奶家的吧？所以特別軟，也特別香。」
比如，豆角也是一樣。婆婆給我們的，稍微焯水一下，炒了就覺得特別入味，好吃，可是如果是買來的，不管你焯水多久，燜煮多久，吃到嘴裡依然是「song song 」(諧音哈）的感覺，嚼不爛的感覺，真正是味如嚼蠟。
那天，我們去大學同學家，她請我們吃她自己養的雞，那叫一個美味。
首先是一點兒都不油膩，湯汁是淡淡的黃色，只有一點點油花點綴著，讓人看著就很有食慾。
而如果是買來的雞，雞湯上面總是有一層油膩膩，黃色的油，任你怎麼撇，都撇不乾淨，除非你把它速凍以後，再把那層油脂給去掉。
第二，是它的香，真的非常非常香，連骨頭都是香噴噴的。前年時候買過一隻雞，據說是山上放養的，結果我一點兒都吃不出雞的香味來，感覺是別人吃過一遍，我第二遍再做一樣寡淡無味，吃著都想嘔吐，後來再也不敢買她的雞了。
第三，是它的韌勁。真的是韌勁十足，可以左右開弓地撕扯，那叫一個痛快。
正因為同學家的雞好吃，我和另一個同學，2頓就吃掉人家兩隻雞！
其實，真的不是因為我們能吃，而是因為她家的雞實在太好吃了，哈哈哈。
24樓：度賢
因為青菜有霜凍過的，雞，鴨，豬都是自己養的，全綠色食品，所以好吃。
土菜農家菜有什麼特色？
25樓：我叫蕭笑
你好！經瞭解，土菜農家菜，主要是農村人家以傳統方法養殖的禽蓄、種植的蔬菜以及當地自然生長的特產為原材料烹製的佳餚菜式。按照傳統習慣,家養禽畜一般只喂稻穀、雜糧、菜葉等,生長較慢,成熟期長,故禽畜的肉質結實。
主要特色是，在養殖過程中完全是自然餵養，不使用任何催長劑，口味醇香獨特，營養豐富。農家菜在製作中要求總文火慢慢地燉，這樣湯得味道才會更濃，肉的味道才會更香，吃到口中的感覺是又軟又爛，回味綿長。
26樓：無雨
農家菜講的是「笨」和「野」，也就是人們所說得「綠色」。「笨豬」、「笨雞」等肉類產品作為燉菜得主料，在養殖過程中完全是自然餵養，不使用任何催長劑，口味醇香獨特，營養豐富。酸菜和粉條等製品都是選用上等的新鮮蔬菜和馬鈴薯製成，蘑菇則是大森林中採摘的野生山蘑，這些製品現已成為市場上緊俏的送禮佳品。
農家菜在製作中要求總文火慢慢地燉，這樣湯得味道才會更濃，肉的味道才會更香，吃到口中的感覺是又軟又爛，回味綿長
湖北菜裡有什麼特別好吃的,湖北美食有哪些
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