那些食物不宜存放在冰箱中

1樓：匿名使用者

香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。

黃瓜：在o℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。

西紅柿：經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。

黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。

因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

麵包在烘烤過程中，麵粉中的直鏈澱粉部分已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著防止實踐的演唱，麵包中的直鏈澱粉部分的直鏈慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，社中現象叫做「變陳」。變陳的速度與溫度有關。

在低溫室變硬較快，麵包放在冰箱中藥比放在室溫變硬的速度來的快，所以，如果短時間存放應將麵包放在室溫下，防止麵包變硬。

中藥不宜放在冰箱裡，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期儲存，可放在一個乾淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

吃剩的月餅別放進冰箱，月餅是用麵粉、油、糖和果仁等配料精製，並經過焙烤的糕點。

焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。儘管對於有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長其保質時間，但還是會影響其風味。

2樓：涼葬雪

如果買的時候是冰著的，那回家也要放冰箱，買的時候是在常溫下的，也就是放在外面的，那回家放在外面就可以了。

3樓：

一般來說，是味道比較重的，像大蒜\生薑等。還有，放在冰箱裡的東西一定要蓋好蓋子或者是用保鮮袋裝好，這樣，食物才不容易竄味。

4樓：網友

西瓜，在冰箱裡變質的速度要比在常溫下變質的速度還要的快。

5樓：網友

巧克力也不應該放在冰箱裡。