1樓：sun不稀飯
扔了、開水下。水燒開後，把湯圓放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。
2、慢水煮。待湯圓浮起後，迅速改用慢火。否則，湯圓不斷翻滾，外熟內硬不好吃。
3、加點冷水。煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾狀態。水沸兩三次後，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的湯圓質軟不硬，甜粘好吃。
4、及時煮。生湯圓的糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。湯圓最好現做現吃，放置別超過3天。
現買的速凍湯圓也要及時吃掉，最好不要存放一週以上。另外，品嚐湯圓時無論水煮，還是油炸，均要使湯圓熟透。在油炸湯圓時最好在湯圓上扎一些小孔，防止湯圓爆裂而燙。
2樓：金包木
選擇優質的糯米，用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麵糰。取大小合適的元宵麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿。收口，然後搓成光滑的元宵放入水快燒開的鍋裡，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至元宵熟。
然後，出鍋了，一點不膩，非常美味。
生元宵看到什麼樣?聞到什麼樣?用手摸到什麼樣?切開什麼樣子的
3樓：荸羶
看著圓圓的，聞著香香的，用手摸軟軟的，切開是有層次的。
元宵是備受中國人所喜愛的一種食物。
元宵的做法，是以餡為基礎。大致過程是先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，「篩」起來了。
隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。
北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。
南北元宵
元宵是用糯米粉做成的圓形食品，從種類上分，可分實心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、鹹之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；鹹餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦米等。
用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵，稱「五味元宵」，意寓勤勞、長久、向上。
4樓：網友
哈哈哈哈。
生——元宵，看一看是圓圓的樣子。
聞，這就是生味道了。不是，熟味道了。
手，摸一摸，有軟軟的也有硬硬的（冷凍的）。
切切開。哏哏，摸是軟的切開是稀的了，否則就是硬的了。
5樓：匿名使用者
1元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成。
2由於製作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。
3元宵的餡料相對單一，傳統元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等。
4元宵煮後，湯會比較濃，跟糯米麵粥似的，表皮鬆軟，餡料硬實有「咬勁」，果香和米香濃郁。
生元宵下開水裡多久能吃？
6樓：小呀麼小白兔啊
生元宵在水開後差不多五六分鐘吧，看元宵大小，只要看到元宵漂上水面了就基本熟了。
7樓：網友
元宵表面起伏或者它飄起來了就可以吃了。
8樓：書香
鍋中注入清水燒開。下入元宵，用勺子輕輕推動元宵，防止粘鍋底。等元宵浮起後，再煮4一6分鐘。
元宵怎麼煮熟
9樓：一生像詩
用水或甜酒煮！開了放湯圓！生的沉水下！熟了就浮起來了！放入湯圓後要用勺子拌！防止沉底粘鍋！
新鮮的元宵。
新鮮的元宵煮7分鐘左右即可，看到元宵浮起來了就差不多好了。
速凍的元宵。
速凍元宵煮的時間比較長，需要10分鐘左右。先把速凍元宵拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以後再放元宵進去，等元宵浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。
元宵的煮法。
先將鍋內的清水燒沸，接著把生坯元宵輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等元宵都浮上來了，就可以出鍋了。如果放在鍋裡不撈上來，太久就要糊。如果想讓元宵更好吃，你不妨將湯水和元宵分開煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。
如果是鮮肉等鹹餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的元宵直接放在湯水中就可以享用了。
乾粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到裡面，所以裡面還是生的。而應該先放在冷水中，讓元宵吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
南方人做「元宵」時，先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡「包」好；北方人做「元宵」，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有幹糯米粉的蘿筐裡不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中。「元宵」的大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。
10樓：小t解答
用清水煮元宵就好了，火候要控制好就能煮熟了。
元宵節俗的形成有一個較長的過程，據一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀「太一」的活動，被後人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五元宵節真正作為民俗節日是在漢魏之後。
正月十五燃燈的習俗與佛教東傳有關。唐朝時，佛教大興，仕官百姓普遍在正月十五這一天「燃燈供佛」，佛家燈火於是遍佈民間。從唐代起，元宵張燈即成為法定之事，並逐漸成為民間習俗。
元宵節是中國與漢字文化圈地區以及海外華人的傳統節日之一。元宵節主要有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花等一系列傳統民俗活動。此外，不少地方元宵節還增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等傳統民俗表演。
元宵煮完怎麼看它是否壞掉了？？
11樓：匿名使用者
「一看」。首先要看元宵的顏色。正常的元宵為糯米白色，略帶青頭也屬正常。
顏色過於白的可能新增了對人體有害的增白劑，發紅了的元宵說明已經變質，不能食用了。 「二聞」。在購買散裝或開口包裝的元宵時，先聞一下味道，正常元宵的味道是生米味。
帶有酸味、腥味、機油柴油味等異味是不正常的；在購買帶包裝的元宵時，要看一下包裝材料是否是國家規定的材質，聞一下包裝是否有異味，元宵上是否沾染包裝顏色等。 「三觀察」。觀察元宵包裝上的生產廠家、生產日期、保質期；觀察定量包裝元宵的淨含量是否符合國家規定要求，要到「公平秤」上覆秤，以免缺斤少兩；購買現場製作的元宵，觀察加工現場和從業人員衛生狀況。
元宵的做法步驟是什麼?需要什麼材料?
12樓：網友
製作元宵需要的材料：糯米粉、各種水果、藕粉一包。
元宵的步驟如下：
1、糯米粉加適量熱水揉合成柔軟麵糰，搓成小圓子（或者包入餡料做成湯圓）。
2、各種水果洗淨去蒂去皮切小丁。藕粉用涼水調開成藕粉水備用。
3、鍋中放水煮開，放入小圓子用勺子順一方向推開，避免粘鍋。煮至浮起即是熟了。加兩勺白糖化開。
4、讓鍋中保持滾開狀態，把藕粉水呈細線型倒入鍋中，邊倒邊攪拌，至全部倒完，推勻關火。
5、稍稍放涼，裝入碗中，撒上各色水果丁拌勻即可食用。
煮湯圓的小竅門：
1、冷水下鍋：煮熟湯圓的時間比較短，冷水下鍋大概煮制在3-5分鐘浮起來就好啦，煮後的湯是清湯方便簡單。
2、湯圓可以冷凍起來，保質期比較長，全國各地都能買到速凍湯圓，全年也都可以吃到。南方有些地區會在春節、冬至等節氣也吃湯圓。
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