1樓：匿名使用者
你 是自問自答啊 我麼是因為傳統的關係拉四川人不怕辣 雲南人也不怕辣。
2樓：匿名使用者
口味重啊！地區原因啊！生活習俗啊！都有關係的！南方人喜歡吃米飯，北方人喜歡吃麵食，~·道理其實差不多~
四川人為什麼喜歡吃辣的？
3樓：文化永生
四川人自古以來好用辛香料，近代常璩《華陽國志·蜀記》曾載蜀人「尚滋味，好辛香」。與其他食辣地區有所不同的是，四川人對辛香料的喜愛使得其食用辣椒時往往與其他調味料搭配使用，形成了以麻辣為突出味型，兼重各種辛香味型的特色。
四川的地理條件是麻辣味型的基礎，由於交通不便，四川與外省的物資交流相對較少，容易形成獨特的、以本土辛香料為主的飲食風格，而辣椒和花椒恰好適合在四川種植，因此便成為首選的辛香料。
4樓：閆諾沙高潔
四川人的口味以麻辣為主，不是單純的辣，湖南人和雲南人都比四川人能吃辣。吃辣的主要原因還是因為這幾個地區的氣候比較潮溼，排汗比較困難，吃辣椒可以很好的去火祛溼。
5樓：蕢梅箕酉
四川多山多水，天潮地溼，正需辣椒那股子熱烈，通淤活血，驅出骨縫子裡的寒氣。
6樓：辛淑蘭充巳
四川冷啊，吃了辣椒就能通淤活血，驅出骨縫子裡的寒氣。
7樓：閃蘭允未
這和四川的地形、氣候有直接關係，大家都知道，四川是一個盆地，到了冬天特別潮溼，由於地形的關係，這種溼又難以很快散掉，所以四川人就用辣來驅趕體內的寒氣，花椒是溫血補氣的，又可以去溼，二者結合對於生活在四川的人來說只有好處沒有壞處，只是花椒的味道麻麻的，很多人難以適應，不接受，所以沒有辣椒那樣深入人心，但是對於四川人來說，麻辣的感覺可是很爽的喔。
8樓：匿名使用者
川菜裡辣的只佔1/3,川菜最大的特點是口味重，而不是辣，有"味重不過川菜，味淡不過粵菜"之說，其實中國能吃辣的人很多，川菜真正出名的原因是因為美味而並非只是因為辣，"川菜=辣菜"是最大的誤解。
9樓：摩登生活
所謂一方水土養一方人，因為四川氣候潮溼，吃辣的可以除去體內一些寒氣。
辣的菜不都一定是川菜，像湘菜也辣，但屬於幹辣。川菜主要是麻+辣。
10樓：玩具寶箱
四川位於雲貴川高原之上，而且又有大部份（基本上四川的人口都在那）在季風區，來自南部的溼潤氣流加上高地氣候的冷風，這就形成了冷溼風帶。常年居住在那，人會得好多體寒病，索性大自然有著一環扣一環的妙著，那裡的辣椒擁有最幹烈的性質，聰明的川人發現這幹烈的辣椒不僅能幫人們驅趕溼寒，還能調出美妙的味道，於是，辣椒文化產生。。。
11樓：析閒平湛藍
那地方比較潮溼，為了去潮溼四川就喜歡吃。
12樓：匿名使用者
氣候潮溼，吃辣的可以除去體內一些寒氣。
13樓：姚伊夢
因為當地的氣候關係，還有並不是所有辣的菜都稱為「川菜」的！！！
14樓：亂7霸遭
水土的關係~~~太潮溼了~不吃點辣的要出問題。
西南人喜歡吃什麼
15樓：匿名使用者
麻辣的大部西南方的都愛吃。
16樓：冰心的心願
喜歡吃麻辣，辛辣的食物。
為什麼湖南人喜歡吃辣而四川人喜歡吃麻辣？
17樓：餵豬仙女
一方水土養育一方人，每個地方的氣候和環境都是不一樣的。像四川天氣比較潮溼，麻辣會讓他們身體發熱，不會覺得冷。
18樓：英鈞月
這是地域風味不同。而且和他們所處的環境和生活狀態也有一定的關係。但是喜歡吃辣和麻辣也不是一定的，也有一些湖南人喜歡吃麻辣的。
19樓：隨心所欲
因為每個地區的人都不同，但也不一定，就比如我，我不是四川人，也不是湖南人，我是一個東北人，但是我也特別喜歡吃四川的麻辣，也很喜歡吃湖南人的辣。
20樓：將臺堡子
我覺得是因為湖南的地方比較陰，他們的空氣比較溼，所以他們喜歡吃辣。這樣對身體好。四川就沒有那麼的極端。
21樓：左白容
可能因為生活環境的影響吧，而且也不是所有人都喜歡這樣吃，僅憑個人愛好而已，就像我生活在內陸也喜歡吃辣。
22樓：匿名使用者
因為生活的地區不同，生活環境存在差異，飲食習慣自然有所差異的。雖然都是辣菜，但是香辣和麻辣還是有區別的。
23樓：遠容岫
每個地方的口味都會有所不同，這可能和當地的一些自然條件還有歷史的一些因素有關，因此湖南人喜歡吃辣，而四川人喜歡吃麻辣。
24樓：匿名使用者
這就是每個地方不同受環境影響而導致的口味差異吧，這個是很正常的事情，每個地方的人生活方式肯定不同啊。
25樓：網友
一方水土養一方人。他們對辣的口感的追求不同而已。辣和麻辣在口感上不同，他們從小吃的不同，自然養成了不同的口味喜好啊。
26樓：網友
口味不同吧，這個應該只是地區不同的差異而已，沒有什麼理由，就是憑當地人的一種風俗或者愛好吧，很正常的現象。
什麼地方的人喜歡麻辣口味
27樓：匿名使用者
四川、重慶、陝西一般喜歡麻辣。
貴州是酸辣。
湖南、江西是辣。
28樓：雲上之歌
四川，重慶，武漢，湖南，安徽，西安等，但也不是那麼絕對的，一般而言，還是女孩更喜歡吃辣的東西吧。
29樓：匿名使用者
湖南 四川 重慶 東北能吃不太辣的。
30樓：凌心楠
四川 安徽人還有西安人。
四川人為什麼喜歡吃辣,為什麼一提到四川就是這裡的東西很好吃。大神們幫幫忙
31樓：黎約素年
因為四川處於我國西南方 氣候比較溼寒為了去溼寒所以四川人喜歡吃辣。
為啥四川人喜歡吃麻辣燙？
32樓：吉阿婆麻辣燙總部
因為四川的地理條件屬於盆地，那裡空氣都是很潮溼的，人們需要吃辣椒來除溼。吃辣成為了四川一帶人們的一大特點。麻辣燙的特色，就是麻、辣，並且擁有上百種菜品能夠選擇，實惠又划算，還符合口味，所有麻辣燙會受到四川人的喜歡。
隨著麻辣燙口味的豐富，不光四川人喜歡，大家都開始喜歡吃麻辣燙了。
33樓：弘採南
麻辣燙，是川渝地區最有特色，也最能代表「川味」的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區城市的一道亮麗風景。麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多百姓智慧的結晶。
而實際上，麻辣燙的精髓不在於煮，而在於湯料。它是用七日以上之陳湯，當日先做調料，用布襄包裹，浸入其間，致之於釜，待沸騰，依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調羹將蒜泥薑末佐之，在上面撒少許熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大動。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嚐起來辣氣卻是愈演愈烈，直至意猶未盡，不得不望辣興嘆矣，不得已而棄之。
製作麻辣燙，其實也簡單，青菜魚肉，不論葷素，不論是不是相干，它都被穿在細細的籤子上，一股腦兒地推進高溫裡，真正是赴湯蹈火。沒有什麼講究的烹調過程，它們就這樣粗糙地被攪和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分開。就如這個世界，美的、醜的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、壞的、紅的、綠的、藍的、紫的、黑的、白的；帝王將相、販夫走卒、三教九流、五花八門地湊在了一塊兒，慢慢融合，相互滲透，不分彼此，你中有我，我中有你，最後都變成又麻、又辣、又鮮、又爽的美味，這些不相干的食材，卻構成一個和諧的整體，湧進饕客們的胃裡、心裡、記憶裡。
在氣候陰溼多霧的巴蜀地區，長年勞作的船工和縴夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、祛溼。後來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，後來發展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。
為什麼四川飲食比較注重麻辣？四川人為什麼愛吃辣？
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四川人所說的胖子草是什麼植物，四川方言香濃草是什麼植物
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