1樓：霸氣溝壤
雞蛋含有豐富的蛋白質和卵磷脂，可以增強記憶力，保肝護肝，提高人體免疫力，延年益壽。我們都知道雞蛋的營養價值非常高的，它含有很豐富的蛋白質，另外還有卵磷脂，雞蛋可以增強我們的記憶力，對於兒童的生長髮育是十分必須的。另外雞蛋也能夠保護我們的肝臟，雞蛋中的蛋白質對肝臟的組織損傷有很好的修復作用，那麼蛋黃中的卵磷脂也可以促進肝細胞的再生，還可以提高我們人體血漿的蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫的功能；雞蛋也能夠延緩衰老，很多長壽老人的延年益壽的經驗之一就是每天必須要吃一個雞蛋。
雞蛋的營養價值，它能夠增強我們的抵抗力，從而也能夠預防很多疾病，比如說腫瘤性的疾病等等，雞蛋中還含有豐富的硒元素，我們知道硒元素也是一個抗癌的元素。
：雞蛋含有的蛋白質有修復肝臟組織損傷的作用，雞蛋黃中的卵磷脂有促進肝細胞再生的功效，具有保護肝臟的作用。還能提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能，防治動脈硬化，降低血清中的膽固醇。
雞蛋含有豐富的腦白質、卵磷脂、膽鹼等，可以提供人體神經系統和身體發育的營養物質，並能改善記憶力，具有健腦益智的功效。中醫認為，雞蛋甘、平，具有滋陰潤燥，養血安胎的作用。
吃雞蛋的好處與功效
雞蛋的功效和作用有什麼
2樓：生活軌跡
雞蛋的功效和作用有什麼，說起雞蛋，相信大家應該都不會陌生。雞蛋是生活中比較常見的蛋類食物，其含有豐富的營養成分，對人體有很多的作用。下面我為大傢俱體分享一下雞蛋的功效和作用有什麼，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
雞蛋的功效和作用有什麼
1、健腦益智
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4、預防癌症
根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5、延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6、美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的。
臉色萎黃，**也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護**美的重要食品之一。
雞蛋的營養價值
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2、富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3、雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
雞蛋的五大功效
雞蛋有哪些功效？
3樓：漫閱科技
雞蛋中所含的營養物質相當豐富，雞蛋含蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b1、維生素b2、鐵、磷脂、維生素d、酚素等。
每100克雞蛋含有克蛋白質。雞蛋中的蛋白質是食物品種中質量、種類、組成方面最優質的蛋白質。
1克雞蛋蛋白質比1克肉類蛋白質營養價值高得多。而蛋白質（特別是像雞蛋蛋白質這樣的優質蛋白質）在維護**光澤、彈性等方面有著重要的作用。
雞蛋黃中含有一定量的磷脂。磷脂有乳化作用。進入人體中的磷脂所分離出來的膽鹼，具有防止**衰老和使**光滑豔美的作用。
雞蛋黃中還含有豐富的維生素a、維生素b2。每100克雞蛋黃中2000國際單位含維生素a，含毫克維生素b2，含30國際單位維生素d，含0.
25毫克維生素b1。這些維生素都是營養**必不可少的物質。
雞蛋中還含有較豐富的鐵。100克雞蛋黃含鐵150毫克；100克雞蛋清中含鐵較少，僅10毫克。鐵元素在人體中起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。
人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人臉色萎黃，**也失去了美的光澤。
4樓：漓櫻愛畫畫
要給孩子們多吃雞蛋，好處太多了。
5樓：大連如心呂寧
雞蛋清有著潤肺利咽的作用，雞蛋清的質感甘潤，可以入肺經，它有著潤肺利咽的作用。
雞蛋有什麼功效？
6樓：匿名使用者
功效：雞蛋是公認的「全營養補品」，此物富含蛋白質，卵磷脂和氨基酸物質，能夠補充鈣質，調理身體，保持健康的體魄，而且此物中含有大量的卵黃素，能夠作用於大腦，能夠保護神經系統，促進身體發育，還能夠提高我們的智力，防止記憶衰退，讓你越來越聰明
雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，被人們譽為「理想的營養庫」。不同型別的雞蛋其營養成分略有差別，主要營養成分有：
（1）蛋白質雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含約13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率與牛奶、豬肉、牛肉和大米相比也是最高的。鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。
其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達。
（2）脂肪每100克雞蛋中含脂類10克左右，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
（3）氨基酸雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
（4）其他營養成分雞蛋含有豐富的微量元素，如鉀、鈉、鎂、磷等，但鈣相對不足。所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素a、b族維生素也很豐富。
7樓：漓櫻愛畫畫
要給孩子們多吃雞蛋，好處太多了。
8樓：網友
雞蛋的功效挺多的，首先它富含豐富的蛋白質，可以給人提供優質的蛋白，還富含氨基酸，還有各種微量元素，每天吃一個雞蛋可以提供非常好的營養！
9樓：大連如心呂寧
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
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10樓：惜緣惜夢惜伊人
雞蛋提供了人體所需的營養物質，雞蛋是提供幼小生命所需營養的天然物質。
蛋白質 日常食物中蛋白質含量：豆類30%～40%，肉類16%～20%，雞蛋11%～13%，魚類10%～12%，穀類8%，牛乳3%，蔬菜1%～2%。每枚雞蛋約含 6.
29 g 優質、完整的蛋白質，約佔每日推薦值的，對人體營養僅次於母乳。
脂肪 一枚中等大小雞蛋（60 g）約含 5 克脂肪，相當於中等脂肪含量的食物。其中約58%～62%為不飽和脂肪酸，尤以亞油酸含量最為豐富（甚至有的營養強化雞蛋含有大量n-3長鏈多不飽和脂肪酸，可平衡飲食的脂肪酸，健康身體。
ω-3 脂肪酸 ω-3 脂肪酸首先發現於魚和海鮮，是飲食的重要營養成份。人身體不能合成，一般雞蛋含ω-3脂肪酸約30 mg，不能滿足人類需要，ω-3強化蛋則含有更多（每枚含 100～600 mg）。
磷脂 雞蛋中還富含磷脂，其中蛋黃素（卵磷脂）、腦磷脂和神經磷脂是構成體細胞和神經活動的重要物質，對人體生長髮育十分重要。
維生素 除了維生素c，雞蛋還含維生素a、維生素d及維生素b1、維生素b2等多種維生素。蛋黃是為數極少的、天然含有 vd（陽光維生素）的食品。
膽鹼 膽鹼是維持細胞正常功能不可缺少的物質，研究顯示在胎兒發育時期供給足量膽鹼將提高胎兒的記憶能力。蛋黃是膽鹼的重要**（每個大型蛋黃有 125 mg 膽鹼），可提供孕婦每日膽鹼需要量（23 mg）。
鈣 鈣是構成骨骼和牙齒硬組織的主要元素，也是血液、神經和肌肉中必不可少的成分。一枚雞蛋可食部分提供26 mg 鈣，主要位於蛋黃，是每日鈣參考值的 。
蛋殼主要由碳酸鈣（94%）和少部分碳酸鎂和磷酸鈣組成，共含2 g鈣。
鐵 雞蛋中鐵含量高，易被吸收，利用率幾乎達100%。蛋黃是嬰幼兒及貧血患者補充鐵的良好食品。
膽固醇 一枚60 g左右雞蛋約含 240 mg 膽固醇。放養雞蛋、受精卵、烹飪均不不影響膽固醇含量。雞蛋不會明顯影響血液的膽固醇水平，沒必要避免蛋黃的攝入。
抗生物素 抗生物素蛋白是蛋清內含有的、微量蛋白質（約 ，能與生物素結合並使其不可利用。一人一天吃24枚生雞蛋，其生物素才能被抗生物素蛋白抑制。
加熱能夠抑制抗生物素蛋白，因此雞蛋適合烹飪。
11樓：xie殤城
通過為機體補充優質的蛋白質，能夠在預防和緩解肌肉衰減症方面的好處會非常的明顯，因為肌肉的重要的構成的原料就是蛋白質，通過雞蛋為機體提供豐富的構成肌肉的原料，進而在預防和緩解肌肉衰減症方面的作用會非常的明顯；
12樓：蛋雞和雞蛋
最大的功效就是飽腹，可以用來吃，雞蛋含有豐富的蛋白質，可以用來補充蛋白質，另外，雞蛋清有很好的修復**的功能，可以用來做**。
13樓：北京新東方烹飪學校
美容養顏，補充蛋白質。
14樓：匿名使用者
1、保護肝臟。
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
2、健腦益智。
雞蛋黃中含有甘油三酯、膽固醇和卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力，預防老年痴呆。
3、補血。雞蛋中含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧、營養物質的作用，達到補血的效果。
雞蛋的功效是什麼？
15樓：信必鑫服務平臺
每百克雞蛋含蛋白質克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
雞蛋的功能，煮雞蛋的功效與作用
有關研究證明，蛋類除了作為良好營養素的 外，對人體還有很多其他有益的功能 有利於大腦發育和功能正常 蛋類含的多種營養素除了在平衡膳食 均衡營養中具有特殊的作用外，又是富含膽鹼和磷脂的功能食品。膽鹼屬於維生素b複合體,它是人類生命早期大腦發育和出生後記憶改善的關鍵物質。膽鹼又是合成卵磷脂的構成成分。磷...
雞蛋小米營養，雞蛋小米粥的功效
小米粥可以和雞蛋一起吃嗎 可以。小米粥煮雞蛋的營養價值是很高的，因為小米粥和雞蛋本來都算是高營養物質，所以將兩者烹煮在一起可謂是營養加倍的。小米粥本來就是養胃的聖品，因為營養豐富，小米甚至有 代蔘湯 美稱，小米含有多種維生素 氨基酸 脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克 脂...
適合孕婦吃的雞蛋是哪種，孕婦吃雞蛋有什麼益處？
適合孕婦吃的雞蛋就是普通的雞蛋。鵪鶉蛋 鴿子蛋，能量及脂肪含量比雞蛋高，蛋白質 維生素e 鈣 磷 鎂等含量也遠高於雞蛋。但是葉酸 維生素a 核黃素 葉酸 硫胺素等的含量遠不及雞蛋。因此，營養價值各有利弊。比較適合吃的雞蛋，應該是可以，散養的雞，生的蛋吧，或者是家養的雞，因為自己喂的比較乾淨，不會有太...