1樓：亂線
有關研究證明，蛋類除了作為良好營養素的**外，對人體還有很多其他有益的功能——
有利於大腦發育和功能正常
蛋類含的多種營養素除了在平衡膳食、均衡營養中具有特殊的作用外，又是富含膽鹼和磷脂的功能食品。膽鹼屬於維生素b複合體,它是人類生命早期大腦發育和出生後記憶改善的關鍵物質。膽鹼又是合成卵磷脂的構成成分。
磷脂是人體所有生物膜的結構成分和功能成分，對於活化細胞膜中的超氧歧化酶（sod）活性具有重要作用。它也是維持人體大腦正常發育所必需的營養成分，是兒童時期大腦和神經系統發育不可缺少的基礎物質。
可增加肌肉量
正常人的骨骼肌在青春期後，特別是30歲以後會隨年齡的增長而逐漸減少，其結果是肌肉量變得越來越少，這也是老人的活動能力受到限制和健康質量不斷下降的原因之一。有人將老年女性分成吃動物蛋白質及植物蛋白質兩個組，觀察兩週後見到：吃動物蛋白的人，其肌量降解速度少於吃植物蛋白質者，也即說明植物蛋白質不能有效抑制蛋白質的降解。
牛肉是含蛋白質很高的一種食品，而蛋類含的蛋白質雖比牛肉少，但能提高肌肉量的必需氨基酸高於牛肉，所以它的實際生物效價高於牛肉。
有利於預防老年性眼病
蛋黃中存在葉黃素和玉米黃素，它有強大的抗氧化作用，加上超氧歧化酶（sod）的聯合作用，可減輕視網膜黃斑氧化程度，故有降低白內障及預防黃斑變性的作用。葉黃素和玉米黃素還可通過減少動脈硬化斑塊的形成，延緩眼底動脈硬化及降低冠心病的發生機率。所以蛋類有延緩和防止老年性眼病和心血管疾病發生的作用。
對於要限制膽固醇如肝功能衰竭者，因其肝臟不能將蛋白質分解產物徹底降解，應根據醫囑少吃或不吃蛋類。
2樓：
吃，但不能和豆漿一起吃．
還可以去淤
雞蛋的功效
3樓：特特拉姆咯哦
健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。
保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
防治動脈硬化。美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。
預防癌症。雞蛋中含有較多的維生素b2,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。
4樓：老表有點呈
不會對身體有影響，多吃雞蛋對身體有很多好處。
研究發現，吃進身體的雞蛋的膽固醇和人體血膽固醇高低關係不大。雞蛋的鈉、糖、嘌呤含量很低，可以放心吃。患有膽囊炎的朋友，最好少吃蛋黃，減少膽固醇的攝入。
發燒的寶寶也是可以吃雞蛋的，只要對雞蛋不過敏就好。
雞蛋的具體功效如下：
1、補充優質蛋白
雞蛋的優質蛋白僅次於母乳，一個雞蛋中大約含有7克蛋白質，其中又包括人體所必須的八種氨基酸，用來補充營養太完美。
2、保護視力
眼睛要保護好，富含葉黃素、玉米黃素的食物少不了。雞蛋中這兩種成分都有，能保護眼睛不受紫外線傷害，降低中老年人患白內障的風險。吃雞蛋對用眼過度的電腦族也大有益處。
3、提高記憶力
雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力，預防老年痴呆。
5樓：寶淑蘭竭碧
病情分析：
你好，上述情形，三七蒸雞蛋有活血化瘀，調理血脂的調理作用，指導意見：
上述情形，三七蒸雞蛋對軟化血管也有調理作用，祝身體健康，
6樓：百金超市
雞蛋：雞蛋中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和氨基酸等。這些成分對人體都非常有利，經常吃不僅有助於提高人體的免疫力，而且對腎臟還有非常好的滋補作用。
7樓：吉楚赫靜
你好朋友
雞蛋別名：雞子、雞卵
雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。
8樓：射手
多吃雞蛋對身體並沒有任何好處，反而會引起身體不適。
9樓：匿名使用者
1.雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分；
2.雞蛋富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達百分之98以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一；
3.雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。
10樓：他說y餘生安好
保護肝臟雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
11樓：匿名使用者
大部分的說法都是雞蛋的膽
固醇比較高，主要集中在雞蛋黃，所以你可以只吃蛋白不吃蛋黃。
但是還有一種說法，雞蛋的膽固醇很特別，進入人體不會增加反而會降低人體的膽固醇，具體機理不是很清楚，都是學校時候健康老師說的，所以我也不能完全說明……
但是少吃蛋黃是正確的。
不過女孩子需要蛋黃維持雌激素的，青春啊。
荷包蛋除了是個雞蛋外，它還是油炸的食品，油炸的食品除了高熱量，二次使用的油還能產生致癌物質。所以，長期多吃的後果當然是肥胖和疾病了。不過也看你的身體素質是吧。
o(∩_∩)o...
12樓：雪賓尼
吃多了不好，但是偶爾一天吃多了，也不用太在意，沒有什麼問題的，別總是吃那麼多就好了
13樓：匿名使用者
這樣吃不好，因為雞蛋黃裡的膽固淳過高，一天吃一個就足夠了。
14樓：匿名使用者
不好，據說雞蛋一天當中只能吃一個，多了不易消化。
煮雞蛋的功效與作用
15樓：畸形的豬
1、健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟
雞蛋中的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
4、預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素b2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也都具有防癌作用。
5、延緩衰老
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，是不少長壽者的延年經驗之一。
16樓：檢帆真友
用途腎陽虛衰型老年腹瀉
2材料雞蛋2個，艾葉適量。
3做法1．艾葉洗淨，與雞蛋入沙鍋內，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮。
2．孕後第一個月，每日一次，連服一週；第二個月，每10天服一次；孕後第三個月15天服一次；第四個月每月一次，直至妊娠足月。[1]
4功效1.艾葉具有較高的營養價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風溼、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。
其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
2.艾葉是**常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來**月經不暢等，但藥典裡並沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時指出，如果女性是因為患有宮寒症導致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
3.產婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒溼、止血、安眠、溫經的功效，用艾葉做藥枕或燻蒸還可以防病。
17樓：憑清悅
煮雞蛋有補肺養血、滋陰潤燥、健體補虛等功效作用,適宜人群：身體虛弱、老人、小孩，禁忌人群：蛋白質過敏不宜食用。
1.增強免疫力：雞蛋中含有大量的蛋白質，多數屬於卵蛋白，直接食用人體消化吸收十分有效，而白水煮後的雞蛋蛋白質吸收率能達到99%以上，可通過每天食用一個水煮蛋來補充蛋白質，促進自身免疫蛋白的合成，增強免疫力。
2.健腦益智：雞蛋中也含有一定量的脂肪，主要存在於蛋黃中，大多數不飽和脂肪酸，這類脂肪酸對人體的大腦發育十分有益，食用能起到健腦益智的功效。
尤其適合老人和小孩吃。 3.補血：
水煮雞蛋中鐵元素的含量也不低，並且還很好吸收，鐵元素是人體血紅蛋白的主要合成原料，每天吃一個水煮雞蛋能稍微改善缺鐵性貧血的症狀。 4.降膽固醇：
雞蛋中含有一定量的膽固醇，本來就不宜多吃，但若是吃一個，膽固醇的攝入量不是很高，並且雞蛋中還含有卵磷脂，有較強的減低膽固醇的作用，對保護肝臟很有效果。
18樓：匿名使用者
增強免疫力
雞蛋中含有大量的蛋白質，多數屬於卵蛋白，直接食用人體消化吸收十分有效，而白水煮後的雞蛋蛋白質吸收率能達到99%以上，可通過每天食用一個水煮蛋來補充蛋白質，促進自身免疫蛋白的合成，增強免疫力。
2.健腦益智
雞蛋中也含有一定量的脂肪，主要存在於蛋黃中，大多數不飽和脂肪酸，這類脂肪酸對人體的大腦發育十分有益，食用能起到健腦益智的功效。尤其適合老人和小孩吃。
3.補血
水煮雞蛋中鐵元素的含量也不低，並且還很好吸收，鐵元素是人體血紅蛋白的主要合成原料，每天吃一個水煮雞蛋能稍微改善缺鐵性貧血的症狀。
19樓：匿名使用者
煮雞蛋，在世界各地都有食用，就是將雞蛋用白水煮熟，操作簡單，但這種烹飪方法是吃雞蛋最好的方法，營養保留全面，吸收利用率最高，有補肺養血、滋陰潤燥、健體補虛等多種功效，尤其適合老年人、小孩以及身體虛弱的人群食用。
1.增強免疫力
雞蛋中含有大量的蛋白質，多數屬於卵蛋白，直接食用人體消化吸收十分有效，而白水煮後的雞蛋蛋白質吸收率能達到99%以上，可通過每天食用一個水煮蛋來補充蛋白質，促進自身免疫蛋白的合成，增強免疫力。
2.健腦益智
雞蛋中也含有一定量的脂肪，主要存在於蛋黃中，大多數不飽和脂肪酸，這類脂肪酸對人體的大腦發育十分有益，食用能起到健腦益智的功效。尤其適合老人和小孩吃。
3.補血
水煮雞蛋中鐵元素的含量也不低，並且還很好吸收，鐵元素是人體血紅蛋白的主要合成原料，每天吃一個水煮雞蛋能稍微改善缺鐵性貧血的症狀。
4.降膽固醇
雞蛋中含有一定量的膽固醇，本來就不宜多吃，但若是吃一個，膽固醇的攝入量不是很高，並且雞蛋中還含有卵磷脂，有較強的減低膽固醇的作用，對保護肝臟很有效果。
煮雞蛋與炒雞蛋的區別，炒雞蛋和煮雞蛋區別
區別是煮雞蛋比炒雞蛋更有營養，煮雞蛋完整，炒雞蛋蛋黃變得不完整。1 煮雞蛋是一個呈現固體形態的橢圓形雞蛋，在經過水的煮過後凝固，雞蛋的營養不會流失很多，因為有一個堅硬的外殼包裹著裡面的各種營養物質，即使有流失也是很少的一部分，所以它的營養更全。2 炒雞蛋是將蛋打碎後放入鍋中炒一下，形成蛋餅形狀，因為...
蛇皮艾葉煮雞蛋功效，蛇皮和雞蛋有什麼功效
艾葉有一種特殊的 復味制道，在民間有驅蚊蟲 驅邪的說法，有的地方還在端午用艾葉煮雞蛋吃，但在醫學上，艾葉只用來外用，而不內服。艾葉屬於偏溫的中藥材，可以用來煎水後趁熱泡腳，有散寒止痛的作用 也可以用加工處理過的艾絨 艾條灸療，有散寒逐瘀的功效，但因個人情況而不同，不能一概而論。另外，艾葉是有小毒性的...
雞蛋的功效是啥，吃雞蛋的好處與功效
雞蛋含有豐富的蛋白質和卵磷脂，可以增強記憶力，保肝護肝，提高人體免疫力，延年益壽。我們都知道雞蛋的營養價值非常高的，它含有很豐富的蛋白質，另外還有卵磷脂，雞蛋可以增強我們的記憶力，對於兒童的生長髮育是十分必須的。另外雞蛋也能夠保護我們的肝臟，雞蛋中的蛋白質對肝臟的組織損傷有很好的修復作用，那麼蛋黃中...