蜂蜜可以放在饅頭上蒸的嗎?蜂蜜能蒸饅頭吃嗎

2023-02-20 21:00:11 字數 2581 閱讀 9417

1樓:田野牧蜂

可以的。

準備麵粉500克,溫水260克,酵母5克,水白蜜10克,用溫水化開酵母粉,用筷子教程絮狀後用手揉,揉成軟硬適中的麵糰,蓋上保鮮膜,再蓋一個蓋子,然後放入60度溫水盆中發酵,水與發麵盆中間應有個間隔,不是直接放入水裡發酵。

半小時後麵糰發至一倍大後再次揉麵,把麵糰揉至醒發前大小,切成7-8個麵糰,麵糰數量也可以按照自身喜好調整,並揉圓。在溫水蒸鍋裡二次醒發10分鐘,然後大火燒開,期間蒸鍋開啟蓋子放氣,過一會再蓋上蓋子,這個方法是防止饅頭塌陷。隨後中火蒸15分鐘左右熄火,2-3分鐘後揭蓋,至此即製作完成。

蜂蜜能蒸饅頭吃嗎

2樓:網友

蜂蜜可以蒸饅頭,但要注意方法,發麵粉時用耐糖酵母粉,用蜂蜜調好水,慢慢加入,搓均勻成團,用保鮮膜蓋好發酵,發好酵後,再進行加工製作,蒸饅頭時一定要水開後,再上鍋蒸,這樣蒸出來的饅頭勁道有嚼勁。

3樓:牆頭草

你蒸饅頭的時候,是可以加蜂蜜的,如果你用酵母發麵的話,要用耐高糖的酵母,如果不是耐高糖酵母,你加了蜂蜜,面就發不好了,不過你少量加一點也是可以的。

4樓:匿名使用者

最好不要,因為蜂蜜加熱吃就沒有什麼營養價值了,吃蜂蜜都不讓用熱水衝,更何況蒸饅頭要高溫蒸很長時間。蜂蜜的營養價值完全被破壞,還不如不放。

5樓:沁香一片又一片

活饅頭面時,加入蜂蜜是可以的,蒸出來的饅頭增加香甜味。

6樓:張鈴露

蜂蜜可以蒸饅頭吃,可以在麵粉裡面放蜂蜜。

7樓:學術大明白

可以的 小時候就吃過 真的太好吃 和粘白糖是一樣的吃法!對的呢。

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蜂蜜能用在蒸饅頭上嗎?

8樓:堯素琴甕卯

能,是好東西呀。

蜂蜜發酵面首先要掌握好使用麵粉和水和蜂蜜之間的比例。可以按500克/250毫升/勺來和麵,記得要將麵糰揉勻,然後蓋上溼布放在溫度比較高的地方發酵,大概需要3個小時左右。

饅頭要想做得好吃,發酵好面是關鍵,要注意掌握髮酵的溫度和時間,一般是27度--30度,在這個溫度下發三個小時基本就可以了,然後在饅頭上籠的時候,一定要把火燒旺,還有必須等水沸騰之後才可以。最後要切忌,蒸饅頭一定要用涼水燒沸的才好吃,不要一開始就用熱水。

如果這能行,我叫我媽給我做。

9樓:桂桂花金君

因為蜂蜜的粘性很好,導致發泡不良,饅頭就沒有那麼圓滑啦,還有蒸出來的饅頭還有一股花粉的酸味。

10樓:那淑珍汗子

適當少放一點。

有蓬鬆的作用。

口感也好。

蜂蜜可以蒸饅頭嗎?

11樓:赫暉

蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物,經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質,由於含有豐富的葡萄糖和果糖,大多數蜂蜜口感香甜而不膩。同時蜂蜜性質溫和,除葡萄糖和果糖外,主要還含有氨基酸、礦物質和活性酶等成分,可以與很多東西搭配食用。蒸饅頭主要成分為麵粉,與蜂蜜沒有任何衝突,蜂蜜也可以調味,所以蒸饅頭當然可以放蜂蜜。

蒸饅頭可以加蜂蜜嗎

12樓:潛青谷天澤

(1)蒸饅頭時,如果面似發非發,可在麵糰中間挖個小坑,倒進兩小杯白酒,停10分鐘後,面就發開了。

(2)發麵時如果沒有酵母,可用蜂蜜代替,每500克麵粉加蜂蜜15-20克。麵糰揉軟後,蓋溼布4-6小時即可發起。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清香,入口回甜。

(3)冬天室內溫度低,發麵需要的時間較長,如果發酵時在面裡放點白糖,就可以縮短髮面的時間。

(4)在發酵的麵糰裡,人們常要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中,可將麵糰用刀切一塊,上面如有芝麻粒大小均勻的孔,則說明用鹼量適宜。

(5)蒸出的饅頭,如因鹼放多了變黃,且鹼味難聞,可在蒸過饅頭的水中加入食醋100-160克,把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘,饅頭即可變白,且無鹼味。

(6)蒸饅頭時,在麵粉裡放一點鹽水,可以促使發酵,蒸出的饅頭又白又軟。

發麵時如果沒有酵母,可用蜂蜜代替,每500克麵粉加蜂蜜15-20克。麵糰揉軟後,蓋溼布4-6小時即可發起。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清香,入口回甜。

做饅頭和麵時可以加蜂蜜嗎?

13樓:僑思真祭穆

您好。。。

答案是可以加,只是沒有意義,和麵加蛋,鹼水提高韌性,加糖只是調味而蜂蜜主要成分是葡萄糖果糖,容易分解。

一定要說用處的話,發麵時間會變短,僅此而已賣蜂蜜的劉老爺。

為您服務。

蜂蜜可以發麵做饅頭嗎?

蒸饅頭蜂蜜和孝母可以同時發麵嗎,蒸饅頭放了蜂蜜還可以放酵母?

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可以的,紅茶甘溫,可養人體陽氣 紅茶含有豐富的蛋白質和糖,生熱曖腹,增強人體的抗寒能力,還可助消化,去油膩。紅茶類在加工過程中經過充分發酵,使茶鞣質氧化,故又稱全發酵茶。茶鮮葉經過氧化後形成紅色的氧化聚合產物茶黃素 茶紅素 茶褐素,這些色素一部分溶於水,沖泡形成了紅色茶湯。傳統工夫紅茶名品有湖紅 宜...

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