1樓：中國農業出版社
南瓜性溫、味甘，有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效。可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。
南瓜所含的甘露醇有通便作用，可減少腸內糞便的毒素對人體的危害，常食南瓜可預防結腸癌。南瓜含較高的胡蘿蔔素，被人體攝取後，很快轉化為維生素a而被吸收利用，對保護視力具有重要作用。近幾年研究發現，南瓜所含的礦物質中還有微量元素鈷，常食有補血作用。
近代醫學研究證實，常食用南瓜可輔助**糖尿病，促進胰島素分泌，消除致癌物質——亞硝胺的突變作用，防止癌症的發生，且可增強肝、腎細胞的再生能力。對於高血壓、肝臟的一些病變（如肝炎、肝硬化）、腎炎、冠心病和肥胖症也有一定療效。
我國栽培南瓜歷史較久，民間食用方法很多，嫩瓜可切片，葷素炒食，還可做湯、作餡料。老熟南瓜也可炒食，但多做煮食、蒸食，或搗爛加面製成糕餅、麵條等。與紅棗、糯米加適量紅糖煮製成南瓜粥，可治中氣不足、神疲乏力等症。
還可加工成南瓜粉（作為食品新增劑或食療保健品）、南瓜營養液等。南瓜粉既保持了南瓜的原有風味，又具有清熱、利溼、解毒等功效，為大眾提供了一種質優價廉的保健食品。
老熟瓜和植株可加工飼料，種子可加工成乾果食品。種子含油量達50%以上，可榨出優質食用油。種子炒熟後是廣大消費者喜食的休閒食品。
南瓜是一種多種功能的保健蔬菜，適應性很強，在全國各地均可栽培，並且耐貯藏和運輸，深受國內外廣大消費者的歡迎，還可出口創匯，很有發展前途。
2樓：養生一點
南瓜價值高，尤其是這3個部分，降壓降糖，清肺和胃，保護心臟！
3樓：養生動畫
吃南瓜的好處都有哪些呢？
4樓：匿名使用者
南瓜在我國各地都有種植，是一種夏秋季節收穫的瓜果。冬天氣候乾冷，感冒多發，多吃像南瓜一樣富含維生素a和e的食品可以有效緩解乾燥症狀，增強機體免疫能力。
南瓜又名北瓜、窩瓜，是一種草本植物，多在秋季成熟，耐儲存，儲存得當可以儲存到來年春天，在古代南瓜既當菜又當糧。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸和兒童必需的組氨酸 ，營養價值非常高。南瓜的維生素a含量居眾瓜之首，還含有磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素，可以有效調整糖代謝、增強肌體免疫力，還能防止血管動脈硬化。
兒童吃了南瓜可以促進生長髮育，女性吃了可以美容，南瓜可以說是一種男女老少皆宜的瓜果。南瓜子也有意想不到的功效，據中國食品飲料網記者瞭解，它是痘皮的剋星。據最新的專業期刊發現，會長痘痘的人普遍缺乏鋅，南瓜中的鋅元素可以有效對抗痘痘。
南瓜的食用方法很多，南瓜餅、南瓜粥、南瓜飯、南瓜湯、南瓜丸子。炒、蒸、煮、燜、燉，還是做各類糕餅南瓜都可以派上用場，在四川，南瓜是一道知名的甜點，他們把南瓜與綠豆放在一起熬上幾個小時，然後加糖放入冰箱裡冷凍。這種甜點非常適合夏天，清爽可口還能清暑益氣。
南瓜雖然營養美味，但是不能多吃，因為它富含β-胡蘿蔔素，當人體攝入過多的南瓜時，β-胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中，在身體褶皺較多的地方**很容易變成檸檬黃般的顏色，這種症狀被稱為胡蘿蔔素黃皮症。不過胡蘿蔔素黃皮症是因為β-胡蘿蔔素升高而形成的，這種黃並不會在鞏膜上著色。所以，食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量即可。
為了將南瓜的營養價值發揮到最大，不建議將南瓜和紅棗、帶魚、紅薯、菠菜、醋、羊肉一同食用。
5樓：檸檬一家人
1、明目。
南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一，這種營養素在人體內能轉化為維生素a。美國國立衛生研究院研究指出，維生素a能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示，維生素a也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。
2、護心。南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。哈佛大學一項萬人規模調研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發作風險降低40%。瑞典的一項最新研究也得出類似結論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25%。
6樓：月亮愛你
1、健脾養胃，變健康。
對整日忙碌的現代人來說，便秘、胃脹、胃痛等毛病真的是家常便飯，長期用藥更易引起脾胃失和。南瓜果膠含量很高，有保護胃腸道黏膜的功效，消化不良、飲食不規律、愛吃辣的朋友多吃些再適合不過了！
2、解毒排毒，變年輕。
南瓜果膠具有極強吸附性，能清理胃腸道內的細菌、重金屬等垃圾，同時南瓜細軟、豐富的膳食纖維能加速腸道蠕動，快速將毒素排出體外。
3、促進發育，變強壯。
南瓜中含有豐富鋅元素，它可是人體生長髮育的重要物質。多給孩子吃些南瓜就能起到補鋅的作用，有效促進骨骼和視覺發育。
7樓：可惡的使用者名稱
2. 增強免疫南瓜內是含有豐富的維生素a、e等成分的，這些元素有利於增強人體的免疫功能，經常食用南瓜的話有助於增強我們自身的體質。除此之外，南瓜中還含有豐富鋅，有利於促進人體的生長髮育。
3. 美容養顏南瓜中的鐵、鈷和鋅元素有利於女性補血，在經期期間，女性可以多食用一些南瓜，不僅能夠補血還能夠美容養顏。同時南瓜中含有多種氨基酸、維生素和礦物質等，都是可以有效地防止**粗燥，延緩衰老的。
多食用的話也會使**看起來更有彈性。
4. 促進睡眠血清素對於調節睡眠起了很大的幫助作用，而南瓜籽裡面就含有了豐富的色氨酸，這些色氨酸是可以幫助形成血清素的，所以食用南瓜的話是有助於促進人們睡眠的，緩解人們失眠的狀況。
雖說南瓜的營養價值十分的豐富，但是我們在食用的時候也需要注意，最好不要與羊肉一起食用可能會引起腹脹和便秘，烹飪時也不要加醋，會降低營養的，並且每天食用的量也不要太多，不然會給身體造成負擔的。總之，適量正確的食用才能夠實現南瓜價值的最大化。
8樓：養生動畫
吃南瓜的好處都有哪些呢？
9樓：樹綱豪
功效作用：南瓜，屬葫蘆科植物。在中國的大江南北均有栽種，其果實可食用，同時，南瓜既當菜又代糧，在農村很有人緣，人們發現南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值。
具有促進人體生長髮育、利尿通便、降低血糖等功效。
營養價值：1、南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒的作用。
2、南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素b12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
10樓：王霞般若
對於糖尿病患者，食用南瓜也可以很好的降糖，我們把南瓜作為主食來食用，若平日食用1兩的饅頭，可以食用4兩左右的南瓜，它們產生的熱量的等同的。除了糖尿病，對於一些高血壓者，肝臟和腎臟病患者，有助於增強肝腎細胞的再生能力等。但也有少部分人群儘量少食用南瓜，如出現胃熱現象，脹滿者等，食用過多可能會引起胃滿腹脹。
11樓：小熙熙爺爺
1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡蘿蔔素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的**和預防作用。
12樓：花椒科普
食材簡介
南瓜，又稱作番瓜、北瓜。是葫蘆科南瓜屬的一個種類，呈長卵形或長圓形。
果肉和種子均可食用，花也可以食用。在日常餐桌上，南瓜既可以當菜又可以代替糧食。
營養功效
不但入口粉甜，瓜香怡人，而且含有豐富的維生素b、維生素c和澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素等成分，尤其是所含的大量果膠，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用；同時，果膠還能保護胃腸道粘膜。
此外，南瓜中的甘露醇，可以減少糞便中毒素對人體的危害。還能夠消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌抗癌的功效。
除了豐富的營養元素，南瓜還有很多藥用價值：可用於緩解氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症狀。
適宜搭配
那麼，南瓜適宜和哪些食材搭配呢？
南瓜和墨魚搭配，可以保護眼睛；
南瓜和豬肉搭配，清熱解毒、生津止渴，南瓜和紅棗搭配，可以解毒止痛。
南瓜和蝦皮搭配，可以護肝補腎。
南瓜和薏米搭配，可以**腳氣。
南瓜和蓮子搭配，則能降壓、降脂、通便。
常見做法
由此可見，南瓜真的是一種美味的養生食材，那麼怎麼樣做最好吃呢？
粉蒸南瓜、乾燒南瓜、南瓜豬蹄湯、南瓜燉排骨、清炒南瓜絲，南瓜粥等。
製作簡單，方便可口，愛好美食的你，一定不要錯過哦！
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13樓：花為誰栽
南瓜具有促進消化、補血、美容養顏、幫助**、促進睡眠，以及健胃作用等多種作用哦。
南瓜的味道甘甜可口，可以直接蒸熟食用，還可以把南瓜去皮，然後再切成塊狀，再炒熟食用哦。接下來，我就和大家詳細講解一下南瓜的功效與作用有哪些吧。
01 促進消化。
南瓜中含有促進人體腸胃蠕動的成分，能夠促進人體排洩，從而起到幫助消化的作用哦。
02 補血作用。
南瓜中富含鐵元素，該元素能夠起到補血的作用哦，因此，女性在月經期間可以適當地吃些南瓜哦。
03 美容養顏。
南瓜中富含多種營養成分，具有美容養顏的作用，女性經常吃些南瓜，能夠使**變得更加紅潤有光澤哦。
04 幫助**。
南瓜中含有膳食纖維，能夠促進人體腸胃的蠕動，從而能夠起到幫助**的作用哦。
05 促進睡眠。
南瓜中富含色氨酸，該物質能夠形成血清素，而血清素能夠調節睡眠，因此，對於經常失眠的人群，可以常吃些南瓜哦。
06 健胃作用。
南瓜還具有健胃的作用，因此，對於胃部功能不好的人群可以常吃些南瓜哦，具有養胃的作用。
南瓜的功效與作用，吃南瓜有什麼好處，南瓜有什麼營養
好處 1.解毒 內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛 汞和放射性元素，能起到解毒作用 2.保護胃粘膜 幫助消化 南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食...
白木耳的功效與作用，銀耳的功效與作用
白木耳，中藥材名。本品為銀耳科植物銀耳的子實體。4 9月間採收。以5月與8月為盛產期。採時宜在早 晚或陰雨天，用竹刀將銀耳刮入竹籠中 淘淨，揀去雜質，晒乾或烘乾。宜冷藏或貯藏於陰涼乾燥處。功能主治為 滋陰，潤肺，養胃，生津。治虛勞咳嗽，痰中帶血，虛熱口渴。本草再新 潤肺滋陰。本草問答 治口乾肺痿，痰...
芋頭的功效作用，芋頭的功效與作用
芋頭屬於粗糧主食，因為它的澱粉含量很高，其次，芋頭低脂肪，而且升糖指數也比紅薯 土豆要低，適合糖尿病人群，可以替代部分的精製米麵，增加每天粗糧的攝入量。剝芋頭之前，可以戴上塑料手套，或者把手在醋裡浸泡之後或者芋頭加熱後再剝皮，避免不適。據科學測定，每100克芋頭含 水分 78.6 克 灰分 0.9 ...