1樓：匿名使用者
功夫茶，並非一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講 究，操作起來需要一定的功夫，功夫乃沏泡的學問、品飲的功夫。 工夫茶操作起來需要一定的工夫，此工夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。
工夫二字，要在水、火、衝工三者中求之。 水、火都講究一個活字，活水活火，是煮茶要訣。《茶經》說：
山水為上，江水為中，井水其下。」那個時候還沒有自來水，陸羽自然沒有加以論列，自來水不宜於煮茶，這已經是一個常識。不 過像香港地方，一聲制水，萬眾惶然，「自來」尚不可求，不用自來水又用什麼呢？
茶經》又說：「山頂泉輕清，山下泉重濁，石中泉清甘，沙中泉清冽，土中泉渾厚，流動者良，負陰者勝，山削泉寡，山秀泉神，溪水無味。」這就已講究得微乎其微了。
至於水還有天泉、天水、秋雨、梅雨、露水、敲冰之別，這些都是屬於講究的範圍的，不過這些講究實際上也很難做到，像《紅樓夢》中的妙玉用鬼臉青藏著梅花萼上的雪水用以煮茶，那也只有她才能有此閒情逸致，我輩豈有如是工夫哉。 煮茶要訣，「水常先求，火亦不後」。蘇東坡詩云：
活水仍須活火烹」。活火，就是炭有焰，其勢生猛之謂也。潮州人煮茶用的叫做「絞積炭」，「絞積」是一種很堅碩的樹木，燒成炭後，絕無煙臭，敲之有聲，碎之瑩黑，是最上乘的燃料。
還有用烏欖核作炭的，火焰淺藍，焰活火勻，更是特別。 工夫茶起源於宋代，在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州、泉州一帶最為盛行，乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。蘇轍有詩曰：
閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞。」 品工夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一，在潮汕本地，家家戶戶都有工夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使喬居外地或移民海外的潮汕人，也仍然儲存著品功夫茶這個風俗。
可以說，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。 工夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣後則嫌其他茶不夠滋味了。喝工夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。
烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。 鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚實，很耐沖泡，一般可衝20次左右。鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風味，曾在福州舉行的全國名茶評選會上榮獲桂冠。
2樓：匿名使用者
哈哈？都不行啊！應該是龍井。
功夫茶還是工夫茶
什麼是功夫茶
3樓：乾萊資訊諮詢
所謂「功夫茶」，是一種泡茶的技法。
之所以叫「功夫茶」，是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。「功夫茶」起源於宋代，在廣東的潮州府（今潮汕地區）及福建的漳州一帶最為盛行，乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。
功夫茶」採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能衝出「功夫茶」所要求的色香味。
功夫茶可以泡綠茶嗎
4樓：天馬行空五花八門
首先綠茶的泡茶工序簡單，要求也沒那麼多講究，所以一般功夫茶表演都不用綠茶。
綠茶可以用功夫茶，比如龍井來說的話，一般綠茶（不是頂級）可以用蓋碗，高檔綠茶（牙葉完整比較漂亮的）可以用透明的玻璃杯。
步驟跟一般功夫茶一樣：溫杯潔具，洗茶，沖水，奉茶。
希望能幫到你。
綠茶正確沖泡方式。
1.沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。
2.沖泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。
3.沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶裡的營養成分會變得不安定。
4.綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
5樓：菩提老鼠
綠茶葉片比較嫩，所以不適合用功夫茶的形式泡，只需用被子泡就可以了。
6樓：匿名使用者
不可以的。綠茶一般用玻璃杯泡，功夫茶多用發酵茶和半發酵茶。
7樓：匿名使用者
因為要觀茶型，所以都用玻璃杯。看起來也比較好看麼。
喝功夫茶最好用哪種茶？
8樓：匿名使用者
紅茶比較好，祁門紅茶～～烏龍也不錯，烏龍鐵觀音都是需要小口飲啜的，比較適合功夫茶。
喝功夫茶或喝茶的講究？
9樓：秒懂星課堂
華少介紹喝茶的特別講究。
10樓：匿名使用者
有實淺就會懂的。
你自己平時就得飲飲茶，然後交些飲茶的朋友，時間久了，你也是個專家。
11樓：匿名使用者
有~想茶師請教具體的比較好~深刻。
喝功夫茶有什麼好處？
12樓：匿名使用者
所謂功夫茶，並非指一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究，操作起來需 要一定的功夫，此功夫及是一種沖泡的學問，品飲的境界。好的工夫茶方法可以說是一種融精神、禮儀、沖泡技藝、飲茶藝術、評品茶質 為一體的完整的茶道形式。
工夫茶採用的茶葉是半發酵茶，稱烏龍茶類。如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介於紅、綠茶之間，能沖泡出功夫茶所要求的色香味。
功 夫茶以濃度高著稱，初喝似乎只覺其苦味，習慣後則會覺得其它茶不夠滋味了。鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯褐紅而濃豔，茶葉條索緊 ，葉質厚實，特耐沖泡，一般可衝20次左右。
二、茶的作用。
1、助消化。
2、提神醒腦。
3、延年益壽。
4、降血脂、**。
5、明目。6、利尿、消腫。
7、抗菌消炎。
8、抗動脈硬化。
9、降血壓、防高血壓。
10、防治冠心病。
11、抗輻射，如電視的輻射。
12、安神、鎮靜、陶冶性情。
13、營養劑。
14、可治糖尿病。
15、美容作用。
16、防治貧血。
17、抗疲勞、解疲勞。
18、醒酒、解酒毒。
19、生浸解渴。
20、防癌、抗癌。
21、益氣增力。
22、抗菌止瀉。
23、解毒。
24、增加人體適應力。
25、抗結核病。
26、除異味、消口臭。
27、升高白血球、治白血球減少病。
28、抗病毒。
29、保護牙齒。
30、調節體液的酸鹼平衡。
功夫茶用什麼茶葉
13樓：網友
鳳凰單樅茶，其他的大葉綠茶，鐵觀音，等等，很多都可以，功夫茶關鍵在於泡茶的手法，水量，水溫，喝法等。
14樓：匿名使用者
還有工夫紅茶也可以~
15樓：匿名使用者
主要是功夫，其實喝什麼茶都要喝出功夫來的，到功夫茶**去了解吧，比較詳細！
不喝功夫茶用普通的杯子泡茶要洗茶嗎
要洗的。第一杯最好不要喝，快速沖洗下倒掉。第一杯最好不要喝，快速沖洗下倒掉。綠茶必須要洗 紅茶你要是不講究可以不洗 必須要bai洗的，無論是什麼茶,第一杯都 du不要喝。zhi 中國人講究茶道，dao第一杯為洗專茶，洗茶是不能喝的，需要屬倒掉，並且洗的時間不要太長，儘量抬高倒水的壺，讓茶葉旋轉起來，...
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