1樓：惠華小知識
我認為羊蹄好吃。因為羊蹄吃起來非常有嚼頭，而羊頭基本上味道都一樣。所以羊蹄好吃。
2樓：師大大芮
我覺得羊蹄更好吃，因為羊頭吃起來比較麻煩，而且做起來也比較麻煩，羊蹄吃起來很過癮，肉很多。
3樓：e時光再燃
我覺得羊蹄比較好吃，嚼起來的口感比較有彈性，而且也香而不膩，特別的好吃。
4樓：超級可愛的柿子
我覺得羊蹄的味道比較好吃，可以做成滷羊蹄，羊蹄上的肉筋道有嚼勁，很下飯。
羊頭怎麼樣做才好吃
5樓：旅行書桌
羊頭的烹飪技巧1、處理好的羊頭可直接放入清水中煮1-2小時，煮熟後取下羊頭肉、羊耳朵、羊舌頭、羊眼睛，直接切片加調料涼拌或炒著吃；2、燉羊頭時還可加入調料，煮熟後，就可以把羊頭肉取下來直接吃。1、燉羊頭時往鍋里加點米醋或是一定量的咖哩粉，煮到開鍋，可以減少羶氣味；2、燉羊頭時將一隻白蘿蔔鑽些孔，入鍋與羊排同煮；也可在鍋中放幾粒綠豆，都可除去腥羶味。
羊頭的食用建議1、如果是冷凍的羊頭需要先放在室溫下緩慢解凍；2、在火上燒掉羊頭表面的絨毛、在清水中浸泡2小時，用板刷反覆刷洗表面，再把羊嘴掰開，用小毛刷探進口內刷洗口腔，將口、鼻、耳內的髒物刷出，然後換新水再洗2次；3、瀝淨水，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口，以便於煮熟後拆骨，這個適用於用煮整個羊頭。4、也可把羊頭剁成大塊，用來燉湯、紅燒。麻辣羊頭做法：
白煮羊頭肉750克、蔥白15克、醬油30克、芝麻5克、精鹽2克、花椒30粒、白糖5克、麻油15克、幹辣椒粉5克。1)將芝麻炒熟，晾涼。2)蔥白洗淨，切成末。
3)幹辣椒粉放碗中，加入適量開水調散，澆入燒至八成熱的麻油攪勻。
4)花椒放鍋內，用小火焙至微黃，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精鹽、花椒粉、醬油調勻成麻辣汁。5)將羊頭上的雜毛去幹淨，洗淨，下入沸水鍋中氽燙一下，除盡羊羶味。然後將羊頭放入鍋中燉爛，取出羊頭，除盡羊頭裡的羊骨，將羊頭肉切成長方形薄片，碼在盤中，澆上對好的麻辣汁，撒上熟芝麻與蔥末，吃時拌勻即成。
羊頭肉和羊肉哪個有營養
6樓：受華
羊的部位不一樣 羊頭肉是北京小吃中的精品，以羊頭為主要原料，具有食補價值，且製作方法多樣，深受歡迎。 羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。
古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。
其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。
內蒙古羊頭領餐飲管理有限公司怎麼樣
內蒙古羊頭領餐飲管理 是2015 04 13在內蒙古自治區呼和浩特市新城區註冊成立的有限責任公司 自然人投資或控股 註冊地址位於內蒙古自治區呼和浩特市新城區新華東街太偉方恆廣場bce座9034室。內蒙古羊頭領餐飲管理 的統一社會信用 註冊號是91150102328992808a，企業法人馬巨集雲，目...
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